是不是常听到这么一句话，“晚上吃生姜，赛过吃砒霜”。是不是真的怎么厉害？很多人晚上也有吃姜，怎么就没事呢？我们来了解下生姜这个好东西，什么时候可以吃？什么时候不能吃？怎么吃？
生姜的来历：
话说神农氏在山上采药，误食了一种毒蘑菇，肚子疼得像刀割一样，吃什么药也不止痛，就这样他晕倒在一棵树下。等他慢慢苏醒过来时，发现自己躺倒的地方有一丛尖叶子青草，香气浓浓的，闻一闻，头不晕，胸也不闷了。原来是它的气味使自己苏醒过来的。于是，神农氏顺手拔了一兜，拿出它的块根放在嘴里嚼，又香又辣又清凉。过了一会儿，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。他想这种草能够起死回生，要给它取个好名字。因为神农姓姜，就把这尖叶草取名“生姜”，意思是它使自己起死回生，作用神奇。（可见以前的生姜功力强大呀，现在的生姜已经不是以前的生姜了，现在人的体质也不是以前人的体质了）
生姜的特性：
生姜作为中药材，味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒等功效。生姜也是每个家庭里常用的调味品，在烹饪的时候加点生姜，不仅能够提鲜，还能够去除一些肉制品中的异味。经常食用生姜是具有一定的养生作用的。
生姜的作用：
1、开胃健脾，增加食欲
生姜能够刺激人体胃粘膜，促进消化液的分泌，增进食欲。胃口不好时，来一打生姜，呵。
2、抗氧化，延缓衰老
生姜能够促进人体血液循环，使人体更有活力，还能够抗氧化、抗衰老，所以老年人适当食用生姜是很不错的。想要自己永远年轻，来一打生姜，呵。
3、止吐，防晕车
生姜可以缓解恶心、呕吐等晕车症状，所以在乘车前适当吃点生姜，或将生姜贴在内关穴上可以止吐、防晕车。晕车的人坐车，来一打生姜，呵。
生姜食用禁忌：
生姜性热，也不是所有体质都能接受的。尤其是内热体质人群，经常出现口渴、口干、口臭、手心出汗等现象的人，一定要少食生姜，或者在吃生姜的时候搭配一些性寒的食物，以中和生姜的热。这类人特别是晚上不要吃生姜，吃了就真的睡不着了。
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