最近，酒姐的朋友圈被一則“喝自配藥酒後15人中毒5人亡”的新聞刷屏了，最開始以為是假的，今天去網上搜來看了一下居然是真的。
“藥酒”成“毒酒”的事件不免讓人唏噓不已，為避免再發生此類事情，酒姐今天給大家科普一下藥酒還能不能喝以及喝自制藥酒需要注意些什麼。
一、藥酒的發展現狀
一直以來民間都有用藥酒治病的習慣，而且有些藥酒確實有著不錯的療效；但是藥酒一直都沒有規範化，各家釀製的藥酒所用原料都有不同。
目前，國家食品藥品監督管理局把藥酒分為藥品類和保健品類，所有市場銷售的藥酒都必須接受國家食品藥品監督管理局的檢查，並且必須標註是藥品類還是保健品類。
現在已經註冊了藥品類的藥酒國家將其作為藥品進行管理，而註冊為保健品的藥酒則不受太多管制，但是註冊為保健品的藥酒只有兩種。也就是說目前市場上銷售的藥酒，大多數都是“藥”，而不是“酒”。
其實酒是可以作為藥引來用的，因為酒具有發散之力，可以使藥的藥力發揮得更好。另外，酒精是一種很好的半極性溶劑，它能提高一些藥物的溶出度，增強藥效。
釀製藥酒的步驟主要有三個，分別是：發酵、浸提、配製。如果是釀製藥品類藥酒則對工藝的要求非常嚴，一般所用的藥材要進行分組和科學配對；釀製時溫度的控制、藥材處理等等都要進行優化處理。這樣做的目的一是為了保證釀製出來的藥酒的安全性、二是最大程度的提高藥物有效成分的溶出度。
而民間自己釀製的藥酒，基本上都是使用藥材浸泡的方法，釀製是否成功完全看釀製者自己的經驗。並且民間釀製的藥酒在藥材搭配上也是憑經驗，根本沒有科學依據，所以什麼醫療功效、保健功效等等是沒保障的。如果大家要使用藥酒，建議不要自己釀製，也不要去買那些私人釀製的藥酒，要買就去買酒瓶上註明有“國藥準字號”的正規藥酒。
三、藥酒使用須謹慎
我查了很多起藥酒中毒事件，其中最主要的原因就是藥酒中含有烏頭鹼類藥物，這也是這次藥酒中毒事件中的“罪魁禍首”。這次拿藥酒出來的任某在釀製時使用了毒性很大的中藥材“雪山一枝蒿”，在沒有專業人士的指導下自行配置，結果導致了中毒的悲劇。
另外，有一些人會用蛇、蠍子等等動物來泡酒，更有人用活蛇來泡酒。大家在泡酒時，建議大家不要用活的動物或者有毒的動物來泡酒，特別是不要用活蛇來泡酒。對於使用有一定毒性的藥材泡酒，需要尋求專業人士的建議，不得擅自使用。
四、保健藥酒自制須知
只要所用藥材搭配得當，泡酒方法合適，在飲用是注意量，藥酒能有著不錯的保健功效的。注意這裡說的是保健功效，不是醫療功效，大家要謹記。酒姐給大家整理了泡藥酒需要注意的一些事項，大家在泡藥酒時一定要注意。
①泡藥酒所用的白酒的要品質好，度數在50°-60°的白酒是最好的。
②泡酒所用的藥材一定要清潔乾淨，然後把藥材曬乾，不要讓藥材中帶有大量水分，水分太多會稀釋白酒度數，白酒度數降低會導致藥材變質。
③泡酒的時間不要太長了，一般15-30天就可以飲用了。如果泡的時間太長，可能會出現酒精揮發、藥材有效成分揮發、藥材有毒素成分大量溢出等等情況。
④對於泡酒所用的容器也要選好，儘量選擇密封性好的玻璃容器和陶瓷器，不要選擇金屬或者塑料容器來泡酒。
⑤對於使用的藥材，要先詢問中醫，這些藥材可不可以搭配在一起，以及那些藥材搭配在一起有什麼樣的功效。
⑥藥酒並不是酒，它屬於滋補類保健品，不能當做酒來喝。大家在喝藥酒時要注意量，如果喝太多就會出現胸悶腹脹、心煩燥熱等情況，嚴重的會出現中毒的情況。
⑦藥酒不能長期大量的喝，只能偶爾或者不時喝一點。另外，對於那些來歷不明的藥酒不要喝。
總結：藥酒是藥，不是酒，不是誰都能喝的。大家在飲用藥酒時一定要注意，不要隨意飲用，也不要飲用過量。
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