酱香鸭翅的独家配方，一学就会，做出的味道堪比大厨！

刚刚喜欢上酱香鸭翅的那一段时间，真得是怎么吃也吃不够！毫不夸张地说，一个月的生活费，大多都用来买酱香鸭翅了。谁让它好吃呢！谁让食堂的饭是真的难吃呢！唉，真是难为我们这些“学生党”了。只是囿于手头资金有限，即便有时很想吃也只得忍忍。好悲伤啊！

后来，放假回家，便开始试着在网上搜索各种酱香鸭翅的制作配方，自己尝试着做。功夫不负有心人啊！在妈妈的指导下，还真做出来了，味道也不比店里卖得差。这下可解了馋了！一方面，为自己吃到美味而高兴；另一方面，也为自己学到了一项技能而开心！而且，在品尝了我做的酱香鸭翅之后，爸爸甚至还打趣道，我女儿这手艺都可以开店了！当时，真的高兴坏了！

用料

鸭翅 7个/ 干辣椒 适量/

桂皮 适量/ 香叶 适量/

八角 适量/ 甘草 适量/

花椒 适量/ 小茴香 适量/

冰糖 一小块/ 生姜 一小块/

油 少许/ 生抽 2勺/

老抽 1勺/ 蚝油 1勺/

白胡椒粉 小半勺/ 啤酒 半碗/

鸡精 少许 / 芝麻油 适量/

步骤

Step 1

准备材料，其中，生姜切片备用

Step 2

将鸭翅洗净，用牙签扎一些洞，放到冷水锅中，开火煮

Step 3

煮开后，再煮2分钟左右，捞出洗净备用

Step 4

锅里放油，将step 1的材料全部放入，爆香

Step 5

放入鸭翅，翻炒

Step 6

放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、冰糖，翻炒出香味，再加入啤酒翻炒

Step 7

加开水，盖过鸭翅。转小火，盖上锅盖焖

Step 8

焖烂后，开大火收汁。关火前，放鸡精；关火后，淋芝麻油

Step 9

出锅

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