夏天快到了，吃的食物也随着季节的变化而变化的。这在我们南方，夏天经常吃的这几种蔬菜，那味道真是香，再热的天也能够让你下饭，首先，最美的还是空心菜。空心菜在南方的菜市场上夏天特别的多，刚开始的时候还比较贵，多后面卖的多了，就特别的便宜。空心菜的吃法呢，一般都是蒜蓉空心菜，或者直接炒制，最好采用花生油，炒制吃起来菜比较香。
第二个就是苦瓜了，在我们南方苦瓜是吃的非常多的。尤其是夏天，苦瓜性凉，在炎热的夏天吃起来特别的让人清热解毒。当然苦瓜的做法有很多种了，有用来直接清炒的，这种做法比较原始，但是功效很好。也可以和猪肉炒，尤其是有一些肥猪肉，因为呢苦瓜和猪肉炒制才是非常好吃。不过，我认为最好吃的那种做法就是苦瓜酿，将糯米饭和猪肉混合起来，然后放到一个掏空的苦瓜里面，蒸熟，切片即可，这种做法一般人不会。
第三个就是油麦菜，无论是用来做汤也好还是蒜蓉炒制也好，都是一道非常的菜。清香的味道扑面而来，就像是在体验在菜地的那种感觉。如果吃一道蔬菜能够让人想象身在其中的感觉，那才是最棒的。这三个蔬菜了，在南方夏天是经常吃的，但是北方人不太喜欢吃，当然也还得看人。不管咋样，介绍了这三种蔬菜，希望大家这个夏天能够吃好玩好。
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