今年大蒜的价格是一落千丈，从以前的蒜你狠，到现在的蒜你贱，蒜农们确实栽了个大跟头，据朋友说，大蒜之乡金乡的鲜蒜收购价是四五毛钱一斤。看鲜蒜的价格，蒜农们今年赔钱了，至于后期怎样呢？先看一下金乡常年购销大蒜的老板们怎么说：
收购商老张： 去抢大蒜， 没有， 经过一年的大跌，储存商都很理性了，今年的资金已经达成默契， 到逼农民减种，逼的农民往地里面倒! (没有任何鄙视农民的意思，老张也是农民的儿子，实话实说)在10月份之前资金都会达成默契打压大蒜，不然的话到了10月份农民又扩种， 年年扩种这个游戏根本就玩不下去的！这个市场本来就是储藏商吃肉，农民跟着后面喝口汤。储存商都倾家荡产了，今年农民还想赚钱， 那不逼死你才怪了，行业内有句话，不逼的农民往地里到，他们是不会减种的， 别看今年大蒜便宜， 今年谁囤谁死，鲜大蒜现在还能卖点钱，越到后面只能往地里面倒，越早卖越好， 这是老张给农民兄弟的建议，今年这个量就别抱任何幻想了!冷库里面还有去年的老蒜100多万吨压着呢! 常年存大蒜的冷库李老板，对此有着不同的看法：2017年在连续三年储存商都赚钱的情况下，人心膨胀，让很多人只看到了利润，忘却了风险，包括很多蒜界打拼多年的老手高手，更让很多外行热血沸腾，所以让本该库外1.5以下的大蒜生生抬到接近3元，让本该减面积的年份不减反增，为17库蒜埋下地雷。18年的储存商都因为17库蒜的连环爆清醒了，冷静了，大家的心理价位不会高，预计0.5-1.2之间，不排除有低于0.5的价格出现。而这个价格可以说老百姓没有赚钱的，赔多少的问题，（副产区能卖到1.2的可能很小），在工值费这么高的年代，减面积也就成了必然，假如收购期一直一块以下运行，大胆预言面积能减20%，这也就为能存两年创造了条件，所以，面对同样的天量，销售期限不一样了，结局自然不同。 
大蒜加工厂赵经理却这么说：近几年蒜片原料价一直是大蒜的一个硬支持，今年还会是，不出特殊情况的话，2018的加工量会超出很多人的想像，无论从应对环保还是加工厂的数量，还是资金周转，我相信加工厂早就做好了准备。而2016的蒜片暴利也让更多新手老手热血沸腾跃跃欲试，只要低于八千，就会有公司和个人大量囤货，而这部分蒜片会直接封存，不会在明年冲击市场，和2017的竞相恐慌抛售不同。
今年大蒜到底怎么样呢？2018到底是风险年，还是是机会年呢，欢迎大家来讨论！
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