說起德國
可能大多人想到的都是
他那舉世聞名的啤酒，但其實
在德國還有一種食物的地位也和啤酒一樣
都是被德國人喻為“國寶級”的美味
它就是——鹼水面包。
要想吃到這樣“國寶級”的美味
難道就一定要到德國去嗎？
答案當然是：不用！
在天津這8家店就藏著你要的美味
在介紹這8家店之前，咱們先來聊聊這個鹼水面包。區別於咱們日常吃的各種“高顏值”麵包，鹼水面包它有著幾近黝黑的皮膚，梆梆硬的質地，甚至有的人吃第一口時還會覺得有點鹹。
值得注意的是，雖然很難說你第一次吃就會愛上它，但小津保證，再試一次你一定就會愛上它的。最好吃剛剛烤製出來的，掰下來一段，香氣撲鼻，讓人忍不住一口接一口的吃下去。
它可以抹上黃油搭配啤酒或咖啡食用；黑啤濃烈，咖啡苦澀，黃油細密柔軟，看似簡單的搭配，卻能帶給你不一樣的味覺體驗。
鹼水面包還有一個特點，它涼了之後就會失去濃郁的小麥香氣，而且變硬，所以一定要趁熱吃。
好了，瞭解完之後，你一定要問了
這麼有“個性”的麵包
到底在哪裡能買到呢？
趕緊下拉就知道啦！
01
路德維格·1308德餐啤酒坊
店鋪的裝潢是濃濃的日耳曼風格，無論是耳邊的德國音樂，還是天花板上垂下的brezel，都讓人有種身處德國小鎮的感覺。這裡的鹼水面包可單點也可以選擇綜合麵包籃。
地址：解放北路48號津灣廣場5號樓D座1-2樓(濱江道口進津灣直對大樓一樓左拐)
02
巴伐利亞啤酒坊(意風區店)
正宗的德式香腸配上德國傳統鹼水面包，味道特別棒。
地址：自由道41號(近意式風情街，近天津站，近津灣廣場)
03
優布勞精釀啤酒餐吧
一家很不錯的的德國精釀啤酒坊。店鋪整體很有情調，半酒吧形式，還設有展示陳列，在這吃飯就好像在國外用餐一樣，你可以嘗試鹼水面包搭配不同啤酒的奇妙口感。
地址： 水上公園東路魯能購物中心B1F-B09-14號
04
missme
他家整體口味偏淡所以小津很喜歡，口味比較淡的小夥伴選擇這家絕對是錯不了的。
地址： 五大道先農大院河北路290號
05
諾蘭西歐洲烘焙(銀河國際店)
據說是一個擁有230年曆史的法國品牌，由時任法國皇家麵包師的布諾家族後人創立。他家不算很火爆，但也有自己的忠實粉絲。除了鹼水面包之外，他家的冰淇淋也很受歡迎。
地址：樂園道9號銀河國際購物中心B1層
06
LeCrobag德國麵包房
他家是奧城少有的德式風格麵包店，主營法式可頌、德式甜點以及傳統的歐洲麵包。他家的麵包都做得蠻地道，經常能看見老外來這裡光顧。店內有3種鹼水面包可選，還支持外賣配送。
地址：凌賓路時代奧城商業廣場國際時尚風情街2號樓1層商16寫字樓內
07
土垚烘焙
因為髒髒包而大火的一家店，主營各式網紅麵包，當然價格也很網紅。土垚家的鹼水面包有奶酪和普通的兩種可選，個人感覺他家的鹼水面包還不錯。
地址： 前進道與廣東路交口366號
08
董小姐私家烘焙廚房
同樣也是一家網紅私廚甜品店。這裡的鹼水面包只有一種形狀可選，長棍型的。因為店裡的產品是按照月份出品，所以每天都不重樣。
地址： 衛津路君禧華庭2號樓28號(八里臺新文化廣場對面)
目前，鹼水面包在天津還比較小眾，可以買到的地方不多。以上8家，是小津親測可以買到的，你們可以試試看~
如果你們還發現了其他的店可以推薦給小津呦。
編|龐荔馨
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