1、油炸知了猴。知了猴就是蝉的幼虫，做法是把知了猴下锅油炸至酥脆。吃起来酥脆爽口，并且这道菜富含蛋白质，知了在中医方面还有药用价值呢！外国人居然会觉得难吃，估计是外国人不吃虫子吧！
蛤蟆炖土豆。这道菜是广西的一道名菜，做法是把蛤蟆和土豆一起煮。说实话，这道菜小编也不敢吃，面对这黑黝黝的小东西，小编有点望而生畏，外国人估计和小编一样望而生畏！
麻辣兔头。兔肉在法国和其他欧洲国家算是比较常见的料理，但在国内北方地区更像是一种零食，不过身为南方人的小编就没尝试过。麻辣秃头看起来有点像鱼头和鸭头，据说四川每年可以吃掉近千万颗兔头，外国人大概不太能吃辣吧
毛豆腐。毛豆腐虽然跟臭豆腐一样，都是经过发酵的，不过臭豆腐用的是用苋菜腌制的臭卤发酵的，而毛豆腐则是用米醋发酵的。毛豆腐特点就是外表皮有一层白色茸毛，外国人估计是看到类似“发霉”的东西望而生畏吧！但是用毛豆腐来制作菜肴，味道可是杠杠的，外国人不懂欣赏罢了。
臭鳜鱼。安徽名菜，正宗的做法是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上摆放，用山间青石头或河卵石压住，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。这道菜虽然闻起来臭，但吃起来香，外国人也嫌难吃？这我就不能理解了。你们觉得小编说的有没有道理？
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