俗话说，巧妇难为无米之炊，但是，不同的大米，味道肯定不同，所以，要想做好饭菜，还得食材好。
5月22日，为期3天的第17届欧亚·中国(郑州)国际酒店用品博览会、第4届中国（郑州）欧亚国际餐饮食材博览会，在郑州会展中心召开。
河南省商务厅副厅长李若鹏，河南省人民政府参事、河南省质监局原副局长肖继业等领导，及河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林、中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武等出席了开幕仪式。
不真就赔一百万的香油
当天，有很多河南优质食材供应商，在会展中心汇聚一堂，有一加一天然面粉、鑫苑无添加大豆油、剑鱼原汤鸡粉、李家天然小磨香油、蜀正园老匠究豆肚、和喜来山林跑养猪肉等。
展厅内摩肩接踵、气氛热烈，有采购人员、餐馆老板、也有普通市民，他们走过一个个展位时，都看得仔细、问得仔细，毕竟，像这样一下子来这么多优质食材商的机会并不多见。
其中，李家天然小磨香油最为吸睛，原因是，他们的香油瓶上有“不真就赔一百万”的标语，所以，很多人都很好奇，故此前来询问。
上午十点左右，当商务厅副厅长李若鹏参观到李家天然小磨香油展位前时，也被标语吸引，她停下脚步问：“你们的天然小磨香油，不真就赔一百万？”
当时，李家天然小磨香油第五代传人、董事长李永生就在展位前，听到问话，说：“李家天然小磨香油传承了五代人，有一百多年的历史，我们保证天然，没有任何添加，如果发现不真，就赔一百万。我们从选材到工艺，每一瓶香油都严格把关，我们的使命就是让更多的餐馆用上天然小磨香油，更多的人吃上天然小磨香油。”
做食材，心态一定要守正
李若鹏听得很认真，频频点头，待李永生讲完，她说：“民以食为天，食以安为先，做食材，首先要保证安全，食材供应商的心态，一定要守正。你们做得不错，给老百姓吃了个定心丸。”
李若鹏（中）正在认真听取李家天然小磨香油的介绍
陪同李若鹏参观的，还有阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，他说：“李家天然小磨香油很受欢迎，郑州很多知名餐企都在用，我们也在用。”
李永生还倒出一小碟香油，让李若鹏验看。
李若鹏闻了闻，又尝了尝，说：“香气很醇厚，味道也正，中国香油数河南，河南香油数周口，你们作为周口香油的代表企业，一定要好好发挥优势，引领行业，让更多人吃上安全的天然小磨香油。”
李若鹏（中）与李家天然小磨香油李永生（左）在李家天然小磨香油展位合影留念
随后，李若鹏与大家一起就当前食材情况讨论很久，才去了别的展位。
面对媒体采访，李永生说：“商务厅领导能来食材展位参观，说明政府对食材供应商很重视，我们不能辜负政府和顾客期望，一定守住正心，做好产品，回馈社会！”
据了解，本次博览会是我国中西部及华北地区最大的采购、交流与合作的行业平台，也是继广州、上海酒店用品展览会之后国内最大的行业展会。
展会由河南省餐饮与饭店行业协会、河南省酒店业商会、河南省旅游协会旅游饭店业分会、河南省科学技术学会、河南省肉类协会、郑州欧亚国际展览有限公司等联合举办。
另外，博览会期间，还同期举办2018河南省餐饮与饭店业发展成果展，展示近年来我省餐饮业在行业方面取得的成果。
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