简单易学的花样面点怎么做?

小宋64523906

花样面点有心就可以创意无限,各种彩色的面,用一些天然的水果和蔬菜榨汁和面,健康又营养。宝宝很喜欢哦!



大家都知道,菠菜做出绿色的面或者,南瓜做出黄颜色,紫色苋菜粉红色的面。紫薯可以做出紫色的,墨鱼汁黑色面,红曲米粉是深红色的,巧克力粉棕色面,还有那些天然食用染料呢?你知道吗?


发面的过程,以前介绍面食和馒头发面过好多次了。这次简单说一下,1斤面5克酵母,用温水35度左右化开酵母,然后再加入面粉。冬天温水和面,夏天可以凉水和面,加速发酵可以加入糖,蜂蜜或者甜酒酿,面团发至两倍大小有蜂窝就可以。如果想更快点更蓬松,可以加入泡打粉,泡打粉是酵母量的一半。下面介绍几种花样的做法。

苹果馒头做法

黄色面团搓成长条

擀成长片

在一端切两刀

再压出叶子纹

翻过来,苹果把向下弯一下

从底下卷起来

卷到头捏成苹果造型

苹果馒头就做好了

小白兔馒头做法

白色面团搓圆形,再搓出这样的形

把上面的小圆压扁,剪开

用红色面装饰眼睛和嘴巴,最后装饰小花

心形花卷

白色和橙色面揉出两个圆

放在一起擀薄片用手卷起来

再对折

用到切开

在掰开,心形花卷最好了

小蜜蜂的做法

黄色面团揉椭圆形,棕色面搓细绕在黄面团上

















加上耳朵,嘴巴,牙签扎两个眼睛孔,红豆装饰眼睛

蜜蜂就做好了

小鸡做法

搓圆形面团

用红色面捏鸡冠,用剪刀煎出形状安到面团上

扎出眼睛,镶上红豆

黄色面搓细装上嘴

红色面做出脚就做好了



阿娇小灶台

做简单的花样面点,首先要学会使用生活中的各种食材,让面点颜色丰富起来。日常用的增色蔬菜有胡萝卜、紫甘蓝、菠菜等,可以将这些蔬菜打成汁和面团。
也可以使用可可粉,抹茶粉、吉士粉等和面,给面点上色。
另外就是花式,这个就无穷无尽了,可将面团弄成面片再组合做成玫瑰花等馒头。也可以将面团做成条状,制着成动物造型。很多时候的造型需要自己去想,多尝试才能成功。


其次就是模具,某宝有很多模具卖的,借助模具能让你轻松不少,并且做出来的东西极美观。
花式面点,不但小麦粉。就是糯米粉、玉米粉这些都可以用来做花式面点。

如果你对花式面点特别感兴趣,可以报专业的培训班学习,在专业面点老师的指导下,不但学习到面点样式多,就是制作出来的东西也特别精致。除非你时间特备宽裕,不然自己摸索很费时间。


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