小宋64523906
花样面点有心就可以创意无限,各种彩色的面,用一些天然的水果和蔬菜榨汁和面,健康又营养。宝宝很喜欢哦!
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大家都知道,菠菜做出绿色的面或者,南瓜做出黄颜色,紫色苋菜粉红色的面。紫薯可以做出紫色的,墨鱼汁黑色面,红曲米粉是深红色的,巧克力粉棕色面,还有那些天然食用染料呢?你知道吗?
发面的过程,以前介绍面食和馒头发面过好多次了。这次简单说一下,1斤面5克酵母,用温水35度左右化开酵母,然后再加入面粉。冬天温水和面,夏天可以凉水和面,加速发酵可以加入糖,蜂蜜或者甜酒酿,面团发至两倍大小有蜂窝就可以。如果想更快点更蓬松,可以加入泡打粉,泡打粉是酵母量的一半。下面介绍几种花样的做法。
苹果馒头做法
黄色面团搓成长条
擀成长片
在一端切两刀
再压出叶子纹
翻过来,苹果把向下弯一下
从底下卷起来
卷到头捏成苹果造型
苹果馒头就做好了
小白兔馒头做法
白色面团搓圆形,再搓出这样的形
把上面的小圆压扁,剪开
用红色面装饰眼睛和嘴巴,最后装饰小花
心形花卷
白色和橙色面揉出两个圆
放在一起擀薄片用手卷起来
再对折
在掰开,心形花卷最好了
小蜜蜂的做法
黄色面团揉椭圆形,棕色面搓细绕在黄面团上
蜜蜂就做好了
小鸡做法
搓圆形面团
用红色面捏鸡冠,用剪刀煎出形状安到面团上
扎出眼睛,镶上红豆
黄色面搓细装上嘴
红色面做出脚就做好了
阿娇小灶台
做简单的花样面点,首先要学会使用生活中的各种食材,让面点颜色丰富起来。日常用的增色蔬菜有胡萝卜、紫甘蓝、菠菜等,可以将这些蔬菜打成汁和面团。也可以使用可可粉,抹茶粉、吉士粉等和面,给面点上色。
另外就是花式,这个就无穷无尽了,可将面团弄成面片再组合做成玫瑰花等馒头。也可以将面团做成条状,制着成动物造型。很多时候的造型需要自己去想,多尝试才能成功。