出去旅游，目的非常的简单，就是放飞心情，游遍各处的名山大川，当地的美景，一饱眼福，甚至为了寻觅当地一份美食，流连忘返。北方的面，南方的粉。今天说说游玩广西的猫儿山，桂林漓江，南宁青秀山，柳州鱼峰山，金秀圣堂山等各地名山后，累了，寻觅吃一碗当地的粉，一起来看看广西的名粉吧。
广西最响亮的名粉当归属于：桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉。
桂林米粉，吃起来爽脆卤香，极其注重卤水的味道，搭配榨粉或者切粉，加入酸豆角，酸笋，黄豆粒，辣椒渣，红油，酸辣椒，葱花，香菜，萝卜等搅拌，加少许秘制的卤水汤，味道好吃至极。桂林米粉的名号声名远播，很受欢迎。
柳州螺蛳粉，2016年兴起包装袋装螺蛳粉，渐渐的改良成为冲泡自热方便螺蛳粉后，逐渐称霸广西，现如今远播到国外，袋装螺蛳粉远销美国等各国。螺蛳粉，以臭著称，说的是闻起臭，吃起来香，其实是酸笋搭配螺蛳粉汤在作怪啦，吃起那是相当的美味，具有酸辣爽鲜臭烫等特点。螺蛳粉大部分没有螺蛳的，因为螺蛳是用来熬汤，干捞螺蛳粉有螺蛳肉搭配，或者你另外加钱要一份螺蛳。吃螺蛳粉记得加点红油，酸笋，葱花，腌制酸辣椒更加美味，一碗螺蛳粉都有腐竹花生，酸笋豆角，木耳萝卜，另外还可以加卤菜和豆腐bo。
南宁的老友粉，本地美食，口味鲜辣，汤料香浓，酸辣著称。老友粉讲究的是火候煮出来的粉，秘制料，各种菜料搭配，豆视最为显著。
还有很多名粉，如：玉林牛巴粉，钦州猪脚粉，百色卷筒粉，崇左鸡肉粉，北海海鲜粉，武鸣生榨米粉，宾阳酸粉，桂平罗秀米粉，平南梅令粉，融安滤粉，陆川生料粉，梧州牛腩粉，防城港越南卷粉，河池酸鱼粉，贺州黄姚马蹄粉丝，全州红油粉，贵港鸭肉粉，来宾烫粉等。
各地各有各的风味美食，说了这么久，只有两种粉:圆的榨粉和扁的切粉。相对来说，选择榨粉比切粉的多，所以喜欢榨粉多一些。广西这么多粉，你家的粉上榜了么？有什么需要补充的欢迎留言评论。
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