当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

导语

先说一下我的情况,本人在小县城某小区开了一家比较普通的水果店,主营各种水果小吃,副食品等。但是在还有人跟我一样开了一家。几乎一模一样。这几天他们家搞价格战,水果店8折。比如圣女果我卖10元1斤,她卖8块。这几天明显感觉到客流量大部分往她那去了。有什么好的对策?

当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

那从4个地方来进行分析

【计划-执行-检查-处理】

1

计划评估

1:首先要评估生意被对方分走了多少

2:判断一下对方的获利空间。估算对手的来客数量及大概客单价。算出对手扣除人力租金成本等后的获利空间

3:如果做促销,对方的回击能力和持续能力

当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

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2

执行攻战计划

1:针对同质化产品,退出强力的促销方案吸引顾客回流

2:如果想维持单价,也可以做买满赠等活动

3:根据不同的竞争计划来推出不同的促销活动

当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

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3

检查活动情况

1:活动执行能力,确保活动的完善开展

2:判断促销活动能否达到指定的促销目标、获利金额、对手生意情况

4

执行结果

1.根据促销活动来调整促销方案,检查结果利润情况

2.决定后面的促销方案方向,后面是否要进行常态化的促销

3.总结经验,吸取教训,并记录

你越早开展竞争,对方进入行业就越短,对方已投入的成本就越少,竞争者也越容易放弃。不过有时候也会有踢到铁板的情况,就是对方本身就有比你强很多的优势,成本优势或是本身就比你还有特色,这也是没办法的事。开店最傻的就是坐销,坐等生意上门迟早是个死循环。

因为小店店主营销知识并不系统,并不知道为什么做、怎么做以及如何评估效果。实际上,你的一切努力改善都可以称作营销。找到方向比拼命工作更重要,找到店铺可改善的空间抓准方向的努力才是事半功倍。

当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

想了解如何努力先看一个简单的公式

营业额=来客数×客单价

这个公式可以分解为营业额=[新客人数+老客人数×重复消费次]×购买的商品数量×商品单价

所以营销具体就操作层面,可以拆分为六大方向:

第一、吸引新客人

第二、防止老客人流失

第三、提升重复光顾

第四、做口碑,让老客人带新客人

第五、提高购买量

第六、提高商品单价

所有的营销/促销/改善都是围绕这六方向进行,所有你的努力都逃不出这六方向,简单举例如下。

当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

第一方向:如何吸引新客人

1.向过路人发传单、发优惠券

2.入口招揽客人,送礼品,与小朋友互动等

3.节庆促销、抽奖

4、进店有礼,免费试吃

5.店门口放吸引顾客的免费照片打印机等

6.媒体广告、自媒体宣传

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△XX水果店的新人注册活动

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△XX水果店的雕花活动

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第二:如何放置老顾客流失

1.维持店内水果的品质(最重要)

2.积分卡、会员卡

3、生日关怀、会员日等

4、充值送额度

5、售后服务周到、比如削皮、鲜切等

当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

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△XX水果店的会员活动

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△XX水果店的三八节会员活动

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当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

△XX水果店的会员专享活动

第三:如何提升重复光顾

1:提供一些较独特水果品种

2:维持店内水果的品质

3:积分卡、会员卡、印花积点换购,1元换购等

4.充值会员满多少送多少

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第四:如何做好口碑,老顾客带新顾客

1:水果品质

2:提高服务质量

3:分享激励政策

4:老顾客带新顾客,新老客人都有礼品赠送

当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

当水果店遇到竞争时,面对对手的价格战该如何应对?

第五:如何提高购买数量

1:推荐一些促销水果,连带销售店内其他水果

2:买满200元减30元,买满多少减多少等

3:店面周年庆活动等

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先确定促销方向,再确定促销售方法,最后制定计划,然后就要动手去做了。最后要提的是促销务必适度——每个促销周期别超过40天,周期内促销形式别超过3种。如果周期过长,员工和常客都会丧失对促销的新鲜感,出现了疲态,促销效果就会大打折扣。如果促销形式过多,顾客会感到迷惑,员工的执行方向也难以聚焦。多个焦点等于没有焦点。店铺也分内功和外功,促销是一门外功,店铺的特色、优势、基本面才是内功。


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