他叫畢丹軍 1983年出生於賈平凹的故鄉商洛丹鳳竹林關。從懂事起，他就非常喜歡自己的家鄉，因為這裡是三水交界處，古有碼頭船商，現有“桃花谷”之美譽，又稱“世外桃源”。這裡依山環水，山果滿林，食材遍地。小畢說，我們農村的孩子幾乎都會做飯，我便是這類孩子之一，唯有不同的是我不僅在做飯，也在做自己的風格，就地取材，食材混搭，是我做飯通用的手法，那時候，一再得到媽媽的肯定。這給他後來的創業打下了堅實的基礎
他一直又一個夢想，就是讓生活在鋼筋水泥的都市人，在家門口就能體驗到他家鄉那種原始森林的感覺，所以他就在鬧市區的北大街，精心設計開設了一家“花前月下億店客香辣蝦”，登上二樓，眏入你眼簾的就是老樹皮做的門頭，一下你就有進入大自然的感覺。
踏進店內，你滿眼都是活生生的綠植，一下就增加了你的食慾，猶如進了天然氧吧一樣。有山有水有情趣。
映入眼簾的第一眼就是這幅書法作品“不忘初心”，所以他現在不光是在西安開了“一家麻辣香鍋店 . 2家隨遇青澀小館 2家億店客香辣蝦店 還在家鄉有一家“在水一方商務酒店”，解決了家鄉許多人的就業問題，同時他店裡的很多食材都來自老家，讓來店裡的顧客能吃到原生態的綠色農產品。
在這樣的環境裡，約上幾位好友小酌幾杯，是不是很愜意呀！他家的香辣蝦，每鍋都是獨立的，單單一鍋蝦就用了20多種配料，辣椒就有好幾種，吃起來香辣過癮，還有點微甜，但是吃了不上火，身上也沒火鍋的那種味道。
仔細看看，店裡的許多飾品還是蠻有味道的。關鍵是他家香辣蝦的主要調料，香辣醬是秘製的，選用三十多種調味料精心熬製的。
而另一個招牌，就是億店客鴛鴦福，看名字其實就知道是排骨遇上蝦，組成一對完美的CP！鴛鴦鍋，一半是精選豬排，加入調料和滋補中藥經過幾個小時燉制，口感不硬不軟，恰到好處，味道很香。和另一半的香辣蝦的Q彈脆嫩相互呼應，一鍋兩吃，在西安並不多見。
除了招牌菜香辣蝦，更有馬拉糕、椒鹽鮮槐花、紅豆糯米藕、黃金酸奶酥、脆爽野山筍、饊子全家福等。
說了這麼多，要吃正宗的香辣蝦，還是要親自來億店客香辣蝦嘗一嘗，他家的蝦每隻都在12--15公分。地址可別說我沒告訴你，北大街西華門十子往北100米路東
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