苟琴儿
说到迪庆很多人不知道，香格里拉却无人不知无人不晓，云南最边陲的小城，最接近天堂的地方，人类和自然界相处最和谐的最典范。特殊的地域环境早就了高云上独特的美食，下面就为大家盘点一下香格里拉的特色美食。
松茸
松茸，一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好等优点而闻名中外，是一道不可错过的美味佳肴。
糌粑
原料是以青稞或豌豆加工而成。只需要把糌粑放在碗中，然后在碗里加上酥油茶和适量的盐，在加的过程中随加随搅拌，直到成团状，这时候就能吃了。
乳饼
用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状。香格里拉纯天然的自然环境，为藏民们提供新鲜的奶源。
酥油茶
酥油茶在藏族的饮食结构中占有十分重要的地位，藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达十几次。酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能起生津止渴的作用。 酥油茶因具有极高的热量，能消除寒气补充人体所需的热量，所以是香格里拉地区最好的饮料。
青稞酒
藏语叫做“羌”，是用青稞制成的一种特色美酒，也是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
寻味大理
云南迪庆藏族自治州，是云南省唯一的藏族自治州，其首府为天下闻名的香格里拉。
迪庆州位于云南省的西北部，是三江并流国家级风景名胜区的腹心地带。其旅游资源也是极其丰富:香格里拉、三江并流风景区、白水台、飞来寺国家森林公园等等。
香格里拉景美人美，其美食与特产也是极其众多:
1.香格里拉松茸，松茸是一种纯天然的珍稀名贵的食用菌，素有“菌中之王”的赞誉。
2.牦牛肉、牦牛干巴。
3.酥油茶、奶渣、香格里拉糌粑。
4.特产冬虫夏草、白雪茶。
迪庆州的美食特产太多了，此外还有琵琶肉、藏香猪肉、普米族坨坨肉、酸奶等等。大家有没有心动呢？
丽江夜话
1，烂沧江边维登，中路一带续断根炖老火腿。
2，土鸡肉汤泡红米饭。
3，豆敲炒火腿。
4，猪蹄子炖扁豆。此汤有补气，补肾之功效。
5，花椒尖凉伴。
6，火腿汤煮干竹叶菜。这汤神仙都赞口不绝。
7，烂沧江黄壳鱼，世界第一鱼，因西藏盐井的盐水流入烂沧江，鱼无形中吸取了盐分，所以，烂沧江的鱼特别的好吃。
8，铜罗锅闷红米饭。
