最近市場上不斷有傳言說，雀巢咖啡將收購星巴克的零售咖啡業務，針對市場上的各種揣測，雙方很沉得住氣，均未回應。今天，雙方終於對外界鬆口了，宣佈組建一個全球咖啡聯盟，二者的關係也從曖昧走向了明朗。
據廈門中小平臺瞭解，5月7日，雀巢與星巴克宣佈達成合作，組建一個全球咖啡聯盟，雀巢將向星巴克支付71.5億美元，獲得星巴克的消費者和食品服務產品的營銷權。
在這次雙方的合作中，僅僅涉及星巴克咖啡店以外的產品和服務，包括超市在售的包裝型咖啡(咖啡豆、速溶咖啡等零售業務)和飲料業務，不涉及星巴克在全球的2.8萬家咖啡店。
與星巴克聯姻之後，雀巢將獲得在全球相關渠道推廣、銷售、分銷星巴克、Seattle’s Best Coffee、星巴克臻選、茶瓦納、星巴克VIA、Torrefazione Italia袋裝咖啡和茶的權利。
而星巴克可以通過雀巢的影響和聲譽，將星巴克的體驗帶給全球數以百萬計的家庭。而且作為協議的一部分，雀巢將支付星巴克71.5億美元的先期付款，星巴克將把所得款項主要用於加速股票回購。
且不說雀巢與星巴克的聯姻能給國外咖啡市場帶來多大的變化，就國內咖啡行業來說，或許與雀巢的合作能幫助星巴克緩解激烈競爭對其造成的重重壓力。
我國的咖啡行業正處於高速發展的階段，據有關數據統計，我國的咖啡消費正以每年15%的驚人速度增長，預計到2025年，我國的咖啡市場將成長為1萬億元的舉行咖啡消費帝國。而近些年咖啡廳的增長速度也著實驚人，預計到2018年，咖啡廳的數量將在14000家左右。
因為潛在的巨大市場，帶來的競爭必然也是激烈的，儘管說中國是星巴克的第二大和增長最快的市場，但是想要在中國一家獨大也是很困難的，越來越多的競爭者湧入其中。
2017年10月初，英國咖啡公司costa完成與江蘇悅達集團在中國合資的企業悅達咖世家的股份併購，使costa在中國全資擁有中國南方市場。10月中旬Peet‘s coffee在上海開出了海外市場的第一家門店。11月底，越南咖啡巨頭中原咖啡集團進駐上海，並將在今年開出第一家旗艦店等。
海外市場進軍中國咖啡市場，都是線下的競爭，而一些本土的咖啡品牌也帶給了星巴克線上的壓力。
在2017中國連鎖咖啡飲料品牌市場份額排行榜中，星巴克的市場份額達到51%，近日風靡朋友圈的連咖啡和瑞星咖啡兩大互聯網品牌咖啡就運用了互聯網思維和O2O打法，從外賣切入，攻擊星巴克最薄弱的一環，成為了辦公室咖啡的新潮流。
對於星巴克來說，無論是線上還是線下都面對著極大的壓力。而且據稱此前的費城門店逮捕黑人時間使得星巴克遭受了約2000萬美元的銷售損失。
星巴克與雀巢的聯姻能攪動多大的風雲，我們無法預測，在面對線上線下的雙重壓力下，星巴克如何反擊也成了行業關注的重點。毫無疑問的是，關於國內咖啡市場的爭奪之戰，會愈演愈烈。
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