提起泡菜，大家肯定第一時間就想到四川泡菜和韓國泡菜，歷來關於兩者的鬥爭就從未停息過。作為中國人，大家可能更加喜愛四川泡菜，但是韓國泡菜已經在申請非物質文化遺產道路上了。其實兩者的區別還是很大的
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來醃製蔬菜以備過冬。
製作過程，這場景、、
主要以醃製大白菜為主，韓國人深愛著它，幾乎生活中處處不離。
而四川泡菜，主要以罈子泡製各種蔬菜，不摻和過多調味品，完全是單純澄明的口味。
泡豇豆
泡菜苕粉炒肉。在我看來，既然是叫泡菜，當然需要泡了，醃製的東西能算泡菜嗎？不知道你怎麼樣認為
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