2018-05-28 09:43:13.754000 佚名

啄木鳥養生

那麼我門來說說關於亞油酸和白藜蘆醇對於心腦血管疾病的作用。從脂肪的角度來說，不飽和脂肪酸中的亞麻酸與亞油酸為主要成分，這兩者根據研究表明，不飽和脂肪酸對於心腦血管的作用並不明確，相反攝入過多，還會給增加冠狀動脈疾病的危險，而亞油酸定過多攝入會對免疫系統造成不良到影響，但是深海魚以及魚油中富含的DHA和EPA唄證實對於心血管疾病是有保護作用的。而白藜蘆醇，具備抗氧化的功能，對於心腦血管疾病也有作用，不過，白藜蘆醇主要起到的作用是意志血小板凝集，也就是說有止血的作用，血小板的聚集與動脈粥樣硬化／冠心病以及急性心肌梗塞相關，但是如果調控不當或是機體的過渡反應都會導致病理性血栓的形成。

說到這裡，其實可以看出來，食物中很多成分對身體是有意的，但是凡事過猶不及，尤其是花生中的油脂比較高，中國居民膳食指南建議每一案10g堅果，即便是花生中營養成分很高，與不建議吃過多的花生。

那麼除此之外，對於血管的健康，哪些食物可以起到很好的作用呢？其實我們飲食當中，蔬菜就可以起到很好的作用，蔬菜中富含豐富的膳食纖維以及植物甾醇，膳食纖維可以幫助潤腸通便的同時，還能減少機體對食物的吸收量，因此長期過多的膳食纖維攝入實是會導致營養不良，但是每天充足的膳食纖維是可以幫助控制體重的。其次，蔬菜中的植物甾醇，可以有效減少動物膽固醇的吸收，因為蔬菜中的植物甾醇也叫植物膽固醇與動物性膽固醇有競爭抑制吸收的作用，而植物甾醇佔上風，因此，尤其是在吃肉的時候，搭配上蔬菜，可以減少膽固醇的吸收，自然有助於血管的健康，蔬菜每天建議500g，其中2/3是深色綠葉蔬菜。其實水果／粗雜糧／薯類以及豆製品等對於血管的健康都有好處，關鍵是每天吃的種類足夠齊全，食物夠豐富但又不要超量，自然血管也會越來健康，俗話說開源也要節流，想要血管健康，從根本上還是要減少動物肉的攝入，尤其是肥肉，這樣其他食物中的營養成分才能發揮更好的效果。其實運動對於增加血管彈性，促進血液流通業有很好的作用，不妨每天配合一些有氧的運動吧。

心理營養師程偉華

您好，感謝您的提問。想要知道清血管的食物有哪些？

我們首先得知道為什麼要清理血管？

我們的血管就像自來水管一樣，年齡越大，血管內沉積的“垃圾”也就越多。這些“垃圾”會積累而成斑塊，不及時清理，斑塊會越來越大，血管一天比一天窄，最終把血管堵死了。

別以為這個距離我們很遠，年裡越大，血管越窄，雜質越多。每個人都有血管變窄、雜質增多的那一天!下面這個圖就是不同年齡階段的血管老化的照片。

有沒有發現1歲和75歲血管的差別真的很大。

我們身上有一處血管最容易堵，堵了之後最危險，很多人因此失明瞭、不能說話了、半身不遂了、甚至癱瘓了才發現，這個血管就是——頸動脈！那麼為什麼頸動脈最容易堵呢？我們通過下圖來看看頸動脈的位置在哪裡。

如圖在我們的脖子前方，氣管兩側，各有一條小拇指粗細的動脈血管，它是血液從心臟流向頭腦部的主幹河流，這就是頸動脈。如果你用手在下頜角往下觸探，就能摸到這兩根動脈隨心臟的搏動而跳動。頸動脈一旦被堵，大腦就會嚴重缺血，8分鐘大腦就會被損傷，出現失明、失語、半身不遂...這就是我們常說的“腦梗”、“腦中風”！如果時間再長一些，甚至會出現腦死亡。

經常吃以下這幾種食物，可以有效清理血管裡的“垃圾”

1、黑木耳

黑木耳黑木耳中所含的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用。

2、生薑

生薑中所含的姜油酮、姜烯酚等物質具有抗凝血功能，多吃不易出現血栓。

3、大蒜

大蒜中所含的阿霍烯是一種天然的血液稀釋劑，可增強心臟的收縮力量，預防血栓形成。

4、洋蔥

洋蔥中所含的槲皮酮能抑制血小板凝聚，對抗血栓形成，還能使動脈血管內壁光滑，富有彈性。

5、魚類

經常吃魚類，特別是吃深海魚類，如鮭魚、鮪魚等，不僅可以預防心血管疾病，降低膽固醇，還可以減少心血管疾病達52％以上。

6、綠茶

綠茶中的茶多酚，能提高機體抗氧化能力，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。

7、蕎麥

蕎麥中含有的蘆丁，是其他糧食作物沒有的。蘆丁能促進細胞增生、防止細胞凝集，對血管系統有保護作用，還可以增強血管壁的彈性、韌度和緻密性，幾乎對所有中老年心腦血管疾病都有預防和輔助療效。

8、玉米

玉米富含脂肪，脂肪中的不飽和脂肪酸，有助於減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

9、茄子

茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、增強血管彈性的作用，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。

10、海帶

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。

高血壓管家

青椒

防止血液凝固

青椒含有維生素，可以有效防止血液凝固；另外還有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。

蘋果

蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。

一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。

此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平。

生薑

生薑的功效與作用廣泛，營養價值高。在中醫理論上，生薑可以祛溼祛寒，健脾暖胃

　　生薑中所含的姜油酮、姜烯酚等物質具有抗凝血功能，多吃不易出現血栓。

海帶

海帶含有豐富的膠體纖維，能降低血清膽固醇，海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖等作用。

黑木耳

　　黑木耳黑木耳中所含的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用。

黑木耳富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有多種維生素、鈣、鐵等礦物質、磷脂、多糖類物質、腺苷類物質等。

黑木耳多糖具有保護血管組織的功效

菜花

菜花，又名花椰菜，花菜，一種低熱卡、膳食纖維豐富的蔬菜。

菜花富含各種維生素，可以作為常見的預防腫瘤的推薦蔬菜。菜花對高血壓、高血脂等代謝系統疾病，也有非常好的預防作用；

玉米

　　玉米富含脂肪，脂肪中的不飽和脂肪酸，有助於減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管

黃瓜

黃瓜一直以來都是降壓、降脂的首選，在黃瓜中含有細纖維，可促進腸道腐敗物質排洩和降低膽固醇。

同時在黃瓜中，含有較多的丙醇二酸，這種物質更是有著明顯的降血脂作用。

蕎麥

黑豆

血循環催化劑

黑豆生血。可以幫助血液循環、調節腸胃功能、使代謝能力加強

黑豆所含皂草甙有減少體內膽固醇的作用，能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。

西紅柿

綠豆

綠豆具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。

臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象

:薏仁熱量比較低，含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。

芹菜

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素較多，吃芹菜時不要把葉扔掉。

胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。

燕麥

含有極豐富的亞油酸，維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

豌豆

豌豆中含銅、鉻等微量元素較多，銅元素有益於機體造血及骨骼和大腦的發育，鉻能有效的維持胰島素的正常功能，促進糖和脂肪的代謝，有助於降低三高。

花生

花生中含有豐富的植物固醇，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。

此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

毛豆

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低血脂和降低血液中膽固醇。

茄子

含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。

山楂

除了促消化的功能，山楂還具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量、降低膽固醇等的功效，對防治心腦血管疾病效果、高血壓的效果都非常不錯。

綠豆芽

綠豆芽熱量低，不含脂肪，富含維生素和多種人體所必需的氨基酸。

　綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

桑椹

桑椹含不飽和脂肪酸，可以降血脂血壓。桑葚含有的不飽和基酸可以降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。

桑葚有清理血管、增強血管彈性的作用，對高血壓、高血脂、都有很好的調理作用

葡萄

葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。

葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵等。建議葡萄清洗乾淨後帶皮食用。

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素食美味健康長壽

祝福常在安康幸福

關愛動物環保地球

祝福每一位的您吉祥如意！

菩提之心的光輝

清除血管的“垃圾”，這真靠平時的飲食來改善。這幾種食物強化血管非常有效果：

【青魚】能使血管年輕化

青魚含有豐富的（EPA·DHA）。它們具有強化血管有著優先作用。

魚的EPA是血管內皮細胞變結實強健有利於防止血管發生事故；經過各種各樣研究得出的結論，例如能夠降低40-50%腦猝死的風險、大約20%的心肌梗死的風險。

青魚（EPA·DHA）的功能

・強健血管內皮細胞來預防血管事故的發生。

【洋蔥】使血流暢通

洋蔥裡含有豐富的使血流暢通的藥物成分。具有代表性的槲皮素和Isoariin。

槲皮素能夠排出腸內脂肪的功能。因這功能，減低血液中的脂質血液變得暢通，還有抗酸化能力特高，防止血管老化，從能達到預防高血壓、動脈硬化的作用。

洋蔥裡的帶有辣味成分的Isoariin防止血液凝結，從而起到預防血栓作用。

洋蔥對血管的功能

·具有強有力的抗酸化作用，從而防止血管老化，達到預防高血壓和動脈硬化的作用。

·阻止血液凝結，預防血栓形成。

·血管保持健康狀態，預防動脈硬化。

【醋】保護血管

粗是用大米等糧食、果物為原料發酵食品。發酵過程中含有各種各樣的有效成分。

主要成分是枸櫞酸和醋酸，醋酸促進脂質、糖質代謝作用，因此粘稠血液變得暢通了，減輕血管負擔。

另一方枸櫞酸具有高抗酸化作用，減輕體內酸化的壓力。

【醋】對血管保護功能

·促進脂質、糖質的新陳代謝作用

·肉類，糖質攝取過多，體制傾向於酸性；能夠使體制恢復弱鹼性。

【姜】修復血管作用

·減低中性脂肪、LDL膽固醇

·修復受損的血管，預防動脈硬化。

·促進血液循環、改善敏感性寒冷

【黑蒜】對血管的作用

·強化抗酸化作用

·增強免疫力強化作用

·抗癌作用

·減少膽固醇

·預防血栓

·擴張毛細血管、促進血液循環

·預防和改善高血壓

·保持血流暢通

·預防和改善動脈硬化。

【大豆裡的蛋白質】

·防止血管彈力減退

·減低中性脂肪和LDL膽固醇

【水溶性維生素】

幫助分解脂肪

抑制血糖升高

排鈉

改善便秘

預防高血脂

分子病毒學

清血管的食物有哪些？

很直接的說日常生活中吃的食物沒有哪個能清血管！這樣說聽起來有點絕對，換句話說，就是，某些食物對血液有淨化、保護、軟化血管的作用，即使是藥物也需多種藥物配合，需一定的時間，才能達到淨化血液質量的目的。食物道理也差不多，它畢竟不是藥物效果來的那麼快，那麼明顯，也需多種食物，堅持食用，才能起到養血和清理軟化血管的作用。

列舉幾種:

(1)玉米；有降低血中膽固醇的作用，常食玉米能降低血壓，防止動脈硬化的形成。

(2)小米；含有維生素B維生素E等有益於降血壓。

(3)燕麥；含有豐富的亞油酸，維生素E，皂苷素，可以降低血漿膽固醇的濃度。

(4)薏仁；降血脂，降膽固醇。

還有；松子、花生、核桃、杏仁、榛子、葵花籽、洋蔥、葡萄酒、大蒜、黑芝麻、紅棗、豬肝、藕、胡蘿蔔、桂圓肉、黑豆、黑木耳等。