在下智多辛
长木匠，短铁匠，不长不短是石匠。这句话主要是用来形象地说明过去农村木匠，铁匠，石匠这三种工匠的用料技巧的。
1：长木匠。
因为木匠在做木工的过程中，下料时一定要多下点。这是因为木匠在做工过程中，由于木料的加工是耗损型加工的，比如锯、切、解、雕等工序加工时，往往会出现偏差，需要重新反复调整。所以，木匠在加工木料时，都会预料一点，以防加工时，出现偏差，好做调整用。比如，加工木柜子的门板时，如果门板是两米长，一厘米厚。木匠取料时都会取两米多的长度，超过一厘米的厚度。
2：铁匠短。
因为铁在锻造过程中，因为加热和捶打的过程，而发生伸展。所以，以前的打铁工匠，在打造农具时，都会按照经验来判定农具的用料多少，然后在下料过程中，稍微减少一点。
很多人也许会认为这是偷工减料。其实不是的。在铁器加热捶打时，铁的伸展会慢慢地把不足的地方补上的，从而达到预期效果。反而，因为料下得太足，打铁时，由于铁没有空间伸展，而导致人力浪费，甚至无法打造工具。
3：不长不短是石匠。
因为石器的加工，主要是对石头胚子进行琱琢加工。比如一个石磨，那是需要很精密的，不多不少，刚刚好，才好使用。如果，用料多了，那么需要浪费很大的力气去琱琢，一点一点把多余部分敲掉。石料不同于木料。木料用多点，就算真的多了，也方便处理。
如果石料胚子用少了。那么做出的产品不符合要求，是无法补救的。
所以，石匠对用料是最考究的。要做到不长不短，需要大量经验去支撑。
长木匠，短铁匠，不长不短是石匠。这些都是劳动人民通过大量实践，用丰富的经验总结出来的规律。
所以，我们应该向他们学习，这种精神。
村哥小凡
“长木匠，短铁匠，不长不短是石匠”，这句话可不是简单的顺口溜，其实说的是三个不同工种木匠、铁匠、石匠的下料口诀。
一、长木匠
木匠下料，必须有足够的余头。比如你要做个2米的家具，下料不能正好2米，得根据木料好坏，硬度大小，长出那么寸许。
为啥呢？木头有耗损的，说不好听的，拉大锯剖开都能掉一堆锯末子，木头还要刨平，打眼等，留再长，到时候都怕多推了几下短了料。因为这给主家浪费了大料，你这木匠生涯也算是到头了。
二、短铁匠
打铁打铁，利用的就是铁在高温下锻打的延展性，。比如人家要个一尺的大镢，你下料一定要比一尺短一块，这样经过高温锤打，铁一延展，尺寸就足够了。
打铁主要在打出的铁家把式好用，顺手省力，这里你不必讲什么实诚劲儿，份量足。好用，结实，就是铁匠的名片。
三、不长不短是石匠
石匠下尺寸，一是一，二是二。人要求做多大尺寸，照尺寸下料就好。因为石材硬，尤其是用来做石磨，石雕等的石材，更是要选用材质坚硬耐磨的材料。
农村老话都是长期农耕生产、手工制作、自然观察等经验的总结，简单易记，朗朗上口，却是生产生活中的精髓。类似老话还有“快打醋，慢打油”，是卖油郎和卖酱油醋买卖人的生意口诀。
您还知道哪些农村老家生产生活口诀？欢迎在评论区分享交流。
我是三农领域科普答主阿兮随笔，喜欢我的问答别忘了点赞支持转发哦！
阿兮随笔
“长木匠，短铁匠，不长不短是石匠”这句话是什么意思？
“长木匠，短铁匠，不长不短是石匠”这句话在农村广为流传，也是农村老百姓总结出农村不同行业的不同特点。
长木匠
在过去，木匠是很受人尊敬的匠人，有一手好的木工手艺，那可是很吃香的。过去婚丧嫁娶包括盖房上梁，都离不开木匠。婚丧嫁娶打家具、做棺材，都找十里八乡出名的木匠到家里做家具。一个好的木匠，讲究的是物尽其用。东家准备好的木料，打眼一瞄，就能判断出适合做啥，不浪费材料。大家都知道，木匠在选材的时候，都选稍微长一些的木料，在制作的过程中需要整理，用推钋修光表面。遇到木料有疖子，还好锯掉。这样，就有了“长木匠”之说。
短铁匠
在农村，锄头、䦆头使用比较频繁，时间长了，就需要重新加工，这就用到了铁匠。过去的农村，铁原料也稀少，铁匠一般走村串户，支起炉子，加工农具。那叮叮当当的声音响彻大街小巷，村民们就拿着需要加工的农具前来。铁匠就根据农民的要求，选择材料。一般材料比加工出来的农具看上去尺寸要小一些，铁加热后有延伸性，再经过锻打等工序，做出来的农具尺寸恰到好处，也不“短干”原料。
不长不短是石匠
石匠相比木匠与铁匠来说，劳动强度能大一些。过去农村的石匠一般是錾碌碡、石磨、碾盘、碓臼等，那时候农村錾磨较多，錾磨那可是个技术活。錾的好赖到用的时候就能分别出来，两盘石磨要咬齿，磨上的沟渠深浅也要掌握好。錾磨选材的时候，也要选择不大不小的石材，这样，去头小，干起来容易。如果选材太大，费力不说，还浪费材料。选小了更不行，尺寸不一样，和另一盘磨不配套也不行。所以才要“不长不短”。
如今，随着农村生活条件的提高和科技水平的发展，铁匠和石匠这些职业匠人基本上已经消失了，农具也都是到集市上买现成的，只有木匠还有，也大多已经不打家具，改作室内装修了。但这些俗语，却流传了下来，看似简单的语言中，蕴含着各行各业的一些技巧，体现了农村匠人的智慧。
建行渐远
正所谓隔行如隔山，每行有每行的道道，不能用自己的经验去判断其他行业的做法，例如做工要备料，但备多少料，各行有各行的讲究。农村老话“长木匠，短铁匠，不长不短是石匠”说的就是这个理儿。
长木匠
“长木匠”是说木匠做工的时候，板材、榫卯等要件必须要有余头，这样才有打磨的空间，等到各要件间配合的天衣无缝时才把余头去掉，如果备料的尺寸没有余地，要件配合有偏差，这块料子就可能成废料了。
短铁匠
“短铁匠”是说铁匠打铁时，会尽量少用料子，因为金属是稀缺物，但好在金属有延展性，料子不够，再加上一块捶打进去就可以了。
不长不短是石匠
“不长不短是石匠”指的是石匠在选料时，要尽量选择长短正好的，因为短了加不上去，就是废料。石料跟木料不一样，长了要凿石头更费时费力，所以“不长不短是石匠”。
【大乡】专注农业、农村、农民，承载您的乡土、乡村和乡情，欢迎关注！
大乡
“长木匠、短铁匠、不长不短是石匠”这句话是什么意思?
![]()
从此句俗语来讲，是指劳动者的工具、用料……编出来的顺口溜。
以前木匠、铁匠、石匠都是拜师学艺的手工活，蕴藏着中华儿女的智慧；精雕细琢，千锤百炼；呈现美仑美奂的绝世工艺品，展现先人的聪明智慧。
长木匠：
木工采用大木料，根据建筑样扳而选择材料；进行工艺放料，开片；开糟铆接，做成房屋，家俱日用品。而且工匠们使用的工具有大锯、中齿锯、细齿锯、弯弓锯、凿、斧、木钻、弹线、尺……工具几十种。大到宫殿庙宇，轮船……小到日用必需品；无所不能，其先祖鲁班盖世无所不及！
短铁匠
铁匠这手艺，在于巧夺天工；一寸方铁，在他的炉火中、在他的铁锤中锻造出一件件兵器，生产用具。我们看到的铁匠打铁，师傅持小锤；叮当那里，必有二师傅重锤敲打；很有节奏，时轻时重；千锤百炼之下，一件件劳动生产工具经过锻造，打磨、淬火就成了锋刃无比的枪械，和日用刀具。工具主要有，风箱炉，铁锭、大、中、小铁锤、钢钻……等
石匠
中国农耕文化离不开石头，更离不开民间石匠大师；从修桥(河北：赵沟桥、北京：沪沟桥；)皇宫大殿，牌坊，庙宇……都凝聚着工匠们的智慧。
不长不短之意，取之于木匠与铁匠之间；他无所不能。大到皇宫，小到民间农业工具；取之山石，用之智慧；创造精华。石匠的工具主要就是：铁锤和铁凿子、铁钻子、铁钎子……
这都是古人的智慧，也是中华文明的传承延世；在世界各地，有这三样就有中华文明的传承；就象中国万里长城一样，永世不倒；万古长存！
树下酒仙
民间的很多俗语，看似简单，其实蕴含了很深的道理，因为它是根据长期的生产和生活经验总结出来的，正所谓实践出真知。
小的时候，村里来了一位木匠，是江苏的，手艺不错，很多村民都找他打制家具，他通常在一户人家里一住就是十几天。旧时的农村，家具一般都是请木匠定做的，去城里买一是太贵，二是根本不适合农村人用。木匠师傅在农村很受人尊敬的，请到家里后，都是好吃好喝的招待着，以便师傅可以用恰当的材料做出好用的家具。而对于材料的使用，就非常考验一个木匠的手艺了，一块木方，怎么分解使用不浪费，是很有讲究的。
“长木匠”是根据木材的特性来说的
木材是天然的建筑和工艺材料，从宏观上来说是可再生资源，从微观上来说，木材是一次性材料。木匠是个技术活，特别是木材的下料过程，外行人根本看不懂。木匠根据要做的家具，事先要构思好每个零件的尺寸，再根据现有的木料进行拆解和组合。一般先拿铅笔或墨斗划线，再用工具将木材拆解和加工。尺寸对于木匠这个行当来说，是非常重要的。在下料时，一般都会预留一些尺寸，稍长一点可以锯短，厚了一点可以用刨薄。但如果下料是就留的尺寸刚刚好，万一遇到木材上的虫眼或结节需要加工的，一旦尺寸不够，这个材料就成为废料了。农村人的木料都是来之不易的，怎么能随随便便浪费呢。所以，尺寸留长是木匠行当里的“第一要则”，就有了“长木匠”一说。
“短铁匠”也是据铁的的特性来说的
旧时在农村里，铁匠也是一个很吃香的职业。农业生产中的镰刀、锄头、火钳等工具，以及门栓、合叶等建筑零件，都需要找铁匠来加工。铁是一种不可再生资源，但是铁是具有可塑造性的。铁匠在加工一个农具时，先根据农户的要求准备好材料，一般要要备得短一点，因为铁有很强的延展性，在加工的过程中可以连锤打边修正到合适的尺寸。如果一开始就把尺寸备的比较长，一是浪费了材料，二是不方便改小，三是加工出来的农具可能过重，反而不利于使用，所以有了“短铁匠”一说。
“不长不短是石匠”也是据石头的特性来说的
石材同样是不可再生资源，所以每一块材料最好是物尽其用。石匠可以加工的东西特别多，大到磨盘（磨面粉的工具），小到石臼（捣蒜的工具），加工石头是是又脏又累的技术活，一个石匠的最重要技能就是因材施工，根据不同的尺寸和原始形状来决定做什么东西。假如你拿一块方形的石料做一个门槛（长条形），那你不但浪费了材料，同样也浪费了时间，这样的石匠会连饭都吃不饱的。在好的石匠眼里，每一块石材都是有用的，所以有了“不长不短是石匠”一说。
在下智多辛
“长木匠，短铁匠，不长不短是石匠“这句农村流传的俗语，我们这里不长不短是瓦匠，是对各种手艺人干活下料用料特点的概括。
做为木匠，，尺寸对于木工这个行当来说，犹如生命之于每个人的重要。做木工,备料，板材，扣眼，木料等，在量尺寸时必须留些尺寸，如果量木材的尺寸和实际的长度一样时，经不住几下刨削就会成为废料。比如要做的家具长1米，在下料时就不能正好截1米的木头，至少要截1.3-1.5的木头，等各个部位都正好，再装起来，这时候才能把长出的部分去掉。否则，如果在截料截的正好，到最后往往会短一点，给家具带来缺陷。 
在农村铁匠一般是打一些农村用的刀、铲子、锄头、大镢、镐头和一些农具等，要经过选料、烧火、捶打、成型、淬火等数道工序。在备料时，要备得短一点，因为在经煅炼时，利用铁的延展性，而如果一开始就备料太长的话，也会浪费材料，所以有了“短铁匠”的说法。 
“不长不短的是瓦匠“意思是瓦匠在在垒墙时，用料上不管是长的或是短的，都能用上， 你看，材料长了，瓦匠用小锛一刨，材料短的，瓦匠就掂量着放上两块。也就是在瓦匠手里，什么样的材料也能用得上。
山村玉石
看到这个提问后，本来不想回答，越过去，但是看过很多大咖的回答，感觉有必要再回答一下叔哥对这三种工匠的提问理解。
“长木匠，短铁匠，不长不短是石匠”，这是在很久远时，人们对这三种手艺人，制作工艺和制作尺寸的一种形象比喻之顺口溜。
长木匠：就是木匠在制作木器件下料时，尺寸要比做成的木器件尺寸稍微大一点，因为一件木料要做成木器，需要划线、锯成板材、刨面、套卯等工序，会使木料在这些工序中损耗掉多余的尺寸，待木器件完工后，尺寸刚好是成品木器需要的尺寸。如果下料尺寸刚好，做出来的木器件就会偏小，甚至在制作过程中报废掉。因此有经验的木匠在下料时都会偏大尺寸下料。
短铁匠：铁是一种具备韧性和伸展性的材料，铁匠在锻造铁器时，需要多少重量的铁，都是根据经验来估计、衡量、下料的。也就是说，很少有铁匠去称重，或者说，制造一件铁器，都是凭感觉在下料。这里所说的短铁匠，就是万一下料时，拿捏不准，少了一点点，是不碍事的，因为铁器的制作是通过烧红、熔化、铁锤敲打，稍微的缺失，通过这个过程可以弥补。
不长不短是石匠：石头本身来说，质地坚硬，它的外形没有铁的伸展性，下料尺寸太大，再改小，浪费人力、财力，且作业强度很大。所以石匠在下料时，相对于铁匠和木匠来说，尺寸上要精准一些，因此有了不短不长是石匠的说法。
二十六画叔哥
“长大匠，短铁匠，不长不是石匠”这句话是什么意思？
其实，这是鲁班师傅在制作过程中摸索出来的经验，各个行业各个师傅都会按照各自所制作的房子、农貝、家什、铁器、石器，在取原材料的时候要适当放长和取短。
1、木匠
木匠在取原材料时应该取长一点，免得做好拼凑时短了一截，无法弥补。
2、铁匠
铁匠在取原材料时应当要短一些，因为过去农村打铁都是人工你一锤我一锤打起来的，而铁通过炉火长时熔炼捶打，铁会变长变薄。所以取短一点既不浪费，又省工省时，省的多捶打白浪费功夫。
3、石匠
石匠凿的是石块，在取原材料时最好既不要太长，也不要太短，大长凿起来吃力，白费功夫，太短石块无法再补贴上去。
现在随着时代的发展，农村这些行业都快消声灭迹了。现在，在农村建房使用木工的少了，现在的房子都是框架结构，除了上梁，门窗是铝合金的。所以现在也不叫木匠了，叫“模板工”。而铁匠，现在农村种地打柴的也少了，没生意了，铁匠们都改行打工了。而石匠，现在在农村还是有的，虽不使用石器，可人死后家家户户都要给死人立碑，所以农村石匠现在还是很吃香的。就说这么多，大家了解其中含义就足够了。
月季正红
经常听到农村的老人说：长木匠，短铁匠、不长不短是石匠。这句话其实就是根据每个工种的性质和标准不同而区分的一种识别方法。在农村不管是木匠、铁匠还是石匠都是一个比较尊崇的职业，而这些工匠都不愁吃喝。而为了区分三种工匠之间的性质，就有了“长木匠，短铁匠、不长不短是石匠”，那这句话是什么意思呢？ 
1.长木匠
不管是桌子椅子还是家具，所用的木材都比较长，而下料时候就必须要留有余地。毕竟每个人都有失误的时候，一旦失误了那这根木头就废掉了。因此木匠在备料时候都会备长一些，防止制作时候木头的长度不够。而家具做好之后长的部分就可以削去。
2.短木匠
大家都知道农具一般来说都比较短，像锄头、镰刀等都不会太长。而铁器的制作过程中还需要经过千锤百炼才能制作成成品，这个过程涉及到淬火、锻造等过程。在备材料的时候一定要注意备的短一些，不然在捶打中铁器会因为延展性而变长。如果料备多了那多余的部分也就浪费掉了。
3.石匠
农村的石器文化还是挺浓厚的，家家门口都会摆放石器，如石狮子、磨盘、石墩、碑等。而这些石器的制作都需要石匠一点点的凿刻。在工具的选择上因为凿刻的形状不同而需要各种工具。而凿刻的石料在选择上也要不长不短，因此有了这个称呼。 
相信通过以上的了解答大家对这些工匠有了了解。而这些俗语表示的不仅是工匠本身的性质，更有人要谦虚的本质。每个人都有长处和短处，而我们要取长补短，这样人生才能更有价值。
