老張談三農
看到這個問題我覺著特別有意思，農村的調味品已經全部現代化了，但仍然保持了獨特調味品。
在回答這個問題之前，我想介紹一下簡單的有趣的事情。
我們知道我們現在吃飯做菜基本就是料酒、味精，醬油以及辣椒。但是好多都是化學調味品，而辣椒也是原產於墨西哥的一種植物，直到明朝才傳到我國，也就是說明朝人之前中國人壓根就不知道辣是什麼味道！那些味精料酒更是現代工業起來以後的事情了。
那麼農村的調味品都有什麼呢？
第一就是花椒
花椒是我國古老的調味品，它主要是以麻為主，現在已經退居二線了，但在某些農村地區依舊種植著很多花椒樹，農民們採摘花椒作為調料品！尤其是在做一些大肉的時候，花椒幾乎不可或缺。
第二就是大醬
大醬也是一種重要的調味品，他的味道是利用大豆發酵出來的味道，東北人對這個味道把握的比較好，東北的鐵鍋燉魚用的就是大醬。
第三就是茶
茶其實是一種重要的調味品，而且源遠流長，在有些地方進行燉清雞湯的時候要放茶的。
第四，枸杞等中藥
我知道很多中藥也具有調味品的功能，但更多的擔負起一些輔助作用，我瞭解到最多就是枸杞。
總結：大家還有什麼其他的調味品嗎？歡迎留言討論
俺是鄉下人
農村有哪些平時人們不知道的調味品？從字面分析題主意思應該是：農村有的調味品，但平時我們都不知道，屬於比較冷門或者稀少的調味佐料。這題目有點偏，因為作為美食大國，基本上市面上調料屬於世界上最全的。真心很難找到不為所知的調料。 
像農村的一些土調料有：薄荷，薄荷在農家庭院很常見，薄荷散發的特有薄荷香味，不但有驅蚊驅蟲效果，也是一種很好的調味品，可以增加菜餚的味道，也可以切碎後挑拌涼菜使用。
紫蘇：紫蘇作為調料這幾年很是流行，城市居家陽臺之上有的也會養上幾盆，觀賞的同時，因為具有特異的芳香 做菜燉肉時候，可以隨手扯上一把使用。
茴香：我們這俗稱茴香苗，有一種很也特別的味道，愛之的追捧之至，惡之的聞一下都受不了，棒奔霸是很喜歡茴香苗的，尤其的茴香苗包的餃子，包子，配上五花肉做成的餡，那個真的叫鮮香。
羅勒：也叫九層塔，金不換，由於它自身帶有獨特的香味，因而成為優良的調味香料。不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特哦。
香葉：香葉是肉桂樹的樹葉，氣味芳香，帶有辣味，主要用於制湯、肉類，因它的味道很重，所以不能加太多，否則會蓋住食物的原味。在農村飯店燉肉時候用的最多，記得有次和朋友去農村一個飯店吃飯，看到肉上面漂著的香葉，他不認識，喊來老闆說你們這不衛生，你看樹葉都掉進去了，樂死個人。
藿香：又名合香、蒼告、山茴香等，唇形科的多年生草本植物。 藿香本身是一種具有揮發性芳香氣味的植物，全草都有香味，夏季還可以用來驅蚊 ，當然也可以用來作為調料使用。增加菜餚的香味。
在農村應該還有很多人們不熟悉的調料，歡迎大家評論補充，謝謝。
棒奔霸
農村有哪些平時人們不知道的調味品
首推紫蘇，紫蘇是一種中藥材，又是一種農村常見的調味品，大多農村人只知道紫蘇，只能解表散寒，調節胃氣，卻不知道，在燒魚或煲魚湯時，加一些新鮮紫蘇葉，即能解魚蟹毒，又能使魚湯更加清香，鮮美可口
茴香，四川人，在泡菜時，放一些新鮮茴香葉在泡萊壇中，能使泡菜更加香甜，而且不易生花，也是泡菜中一道不錯的泡菜調味品
芫荽菜，又叫香菜，在四川隨處可見，房前屋後遍地都是，不用栽培，在燒湯，或吃麵時，隨便掐一把嫩尖，洗淨放入湯中戓面中，也是一道不錯的調味品
還有藿香，也是在泡菜吋加入泡菜中，泡菜會更香，而不損傷老壇水
這些基本上都是農村人知道的，而城市裡好多人不知道的常用調味品
隱居仙境
花椒，不知道你們知道嗎? 我家旁邊就有一棵這樣的樹。我們家每次吃火鍋都會，叫我去摘一點過來，炒菜。我都覺得奇怪，這是一種調味的
現在估計，城市裡面都有賣的，很多人也都用過了。
茶油。 經常我爸爸炒菜都要放一點茶油！ 本草綱目中記載，茶油性偏涼 涼血止血，清熱解毒。
還有一個最奇葩的東西。橘子皮又稱陳皮。相信大家很多都見過，沒見過的就會覺得不可思議了呵呵😊。我們家橘子皮都是放在，牛肉或狗肉，羊肉裡面來做調味料。
用橘子做的粥，橘皮粥，在熬白粥的時候放幾塊橘子皮，等粥熟了。可以起到開胃，咳嗽的作用。
執著zz384
花椒葉子，做涼皮，攤煎餅時，給和好的面水裡面加一點剁碎的花椒葉子，必須採摘花椒樹頂端最鮮嫩的部分，顏色是呈翠綠色半透明的那種，然後攪拌均勻，這樣做出來的涼皮和煎餅吃起來有種特殊的鮮香味，本人最喜歡了。這就是農村就地取材所能獲得的香料和調味品之一了，簡單極了！
