小时候，我对茶叶的认识可说是一无所知。虽然也喝点茶，但那时家里穷，只是在街头卖茶的小贩处买几斤，应付般地留着自个喝及应酬客人。及至后来当民办教师后喝上真正的小花茶，我才感觉这是人间无上的美味，色泽翠绿鲜活，汤色浅绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气清香持久。抓一小撮茶叶放入玻璃杯中，兑上一杯开水，便见茶叶似绿色的生灵，在杯中缓缓地膨胀、蠕动、绽开、浮起、下沉，热气丝丝缕缕，散发出淡淡的清香。凝神观看那蒸腾的氤氲，如同清明时节迷蒙飘缈的雨雾。捧杯轻呷一口，回味无穷：似酒，不如酒烈；似泉，比泉更甘，那份感觉远非“沁人心脾”一词所能形容。透过这如烟如雾袅袅上升的水汽，我们便会不知不觉地陷入一种无际的遐思，一种入禅的意境，眼前仿佛出现了一幅浓淡相宜泼墨山水画般美轮美奂的故乡小山村……
近日比较忙，偶然的闲暇时辰，我端坐窗前，边喝茶边望着窗外的细雨轻飘，顿生怀乡之念。怀想每年的春风带雨、嫩茶初绽之时，故乡——安徽桐城龙眠山一带正是采制“桐城小花”(系安徽名茶，其名气仅次太平猴魁、黄山毛峰和六安瓜片)新茶的时候了。
故乡的茶叶自古有名。曾经一度作为明清朝廷的贡茶进奉，有“龙溪河中水，龙眠山上茶”的盛誉。桐城小花，属皖西兰花茶品系，其形自然舒展似兰花，成茶色泽翠绿，滋味鲜爽回甘，是天然绿色饮品，桐城县史对小花茶曾有这样的赞誉：“味醇而色白清香，品不减于龙井”。茶园多处深谷高山中，日照较短，雾浓露重，最宜茶树生长。
在我的故乡，平民百姓常念叨的七件宝是“柴米油盐酱醋茶”。嗜茶、好客，是故乡人的习性。客来先敬茶，客去洗茶碗，即使是严寒冬夜，佳朋好友到来，也要泡茶款待。宋代杜小山的“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”诗句，确实言之不虚。
在我的故乡桐城龙眠山一带，漫山遍野皆是翠绿的茶园。每当采茶季节，无论是小姑娘还是老婆婆，皆头戴草帽，身背竹篓，踏着晨露去茶园摘茶。采茶的季节性很强，不及时采摘，叶芽就老了，茶的品味就差了。故乡茶园大多栽有兰草花，若在清晨露水未干时采摘，制出的茶叶便有兰花的馨香，泡茶喝起来更清新怡人。采茶时，双手须不停地采，还要经受太阳的曝晒，一天下来累得腰酸臂痛的，着实让人难受。故采茶人与闲雅茶客喝茶感受相比大不相同，其中多了如许的苦涩与艰辛。
《红楼梦》第四 十一回写贾母、薛姨妈、宝玉等人在栊翠庵饮茶时——茶是“老君眉”，水是5年前收的梅花上的雪，碗是官窑出产的五彩小盖盅。那个讲究，当非今人可比。至于闽粤人喝“功夫茶”，则是一种修炼，一种信念，使茗茶的茶具有了更深一层的含义。
茶在我国具有浓厚的文化色彩。请喝茶是我国人民待客的一种礼仪；瓷器茶具也因此跻身于我们的民族艺术之林。笔者就曾见过圆形（少量为方形）带嘴、可装两瓶开水的大瓷壶，也见过很小的仅有手掌大的瓷壶。其中仅江苏宜兴生产的紫砂茶壶就有造型各异的数百种之多。悠悠然地手执一壶细茗嫩茶，已成为当今许多人（尤其是老人）的一种文化享受。
我们常见到有人因喝酒而打架斗殴的，却绝少见因饮茶而动气伤神的。喝茶能宁神静气，能给人一种人生的闲适感。入夜，泡杯茶，嗅着被热气腾发起来的悠悠清香，一种劳累后身心放松的愉悦，一种谋划未来的灵感，霎时充溢心胸。伴着窗外飘过的若有若无的丝丝风声，人便在茶与水的流转之间忘却了时间的存在。茶里乾坤大，壶中日月长。在如今这功名利禄的市场经济浪潮中，我们不妨在劳碌之余，沏一壶清茶，与亲朋对坐，一边啜饮，一边聊天，或是听段乐曲，那是多么富有情趣的一种休息方式啊。君子之交，口茗清淡，无酒肉朋友之嫌，有热情待客之意。岂不悠哉妙哉？
一花一世界，一沙一天堂。人们常说“茶如人生”。倘若我真能如那故乡的小花茶儿一样，尽敛苦涩，散发清香，岂不也是一种美妙的人生境界吗？你说呢？
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