很多人，都聽說過“排肝毒”，其實，肝臟是幫助人體解毒、排毒的器官。
但是，一旦不良的生活習慣，導致肝臟受損，那麼，就會影響肝臟排毒，日積月累，會導致肝臟堆積毒素。
此時，需要你幫助肝臟排排毒了！吃可以促進肝臟排毒的食物，是減少肝臟壓力，幫助肝臟排毒，最簡單有效的方式之一！
8種食物是肝臟的“清潔工”，吃對3種以上，肝臟毒素也會有所減少！一起來看看吧！
第一種：香菇
香菇等菌類食品，營養豐富，屬於高蛋白、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量的脂肪肝理想性蔬菜。
其富含的優質蛋白，協同機體清除肝內的脂肪，起到護肝且降脂的作用；
其含有的多元維生素及微量元素，有助於受損肝細胞的修復與再生，促進肝臟排毒！
所以，日常多吃香菇，對於促進肝臟排毒，保護肝臟健康十分有利！
推薦：香菇扒油菜
材料：香菇、培根、油菜、鹽、雞精、澱粉
做法：油菜洗淨，提早泡髮香菇，培根切丁，鍋中放水加鹽、油，水開後把油菜焯一下。撈出油菜，碼盤。鍋中放少許油煸香培根和香菇。加蔥姜繼續煸炒。加一點水和鹽、雞精。勾薄芡、點香油，均勻的撒在油菜上即可。
第二種：蒲公英根
很多人都知道，蒲公英是好吃的野菜，但其實，蒲公英對於肝臟健康十分有利，尤其是蒲公英根，護肝排毒效果更佳！
蒲公英入肝經，可保肝，清肝毒，預防肝損傷，還可以降肝火，改善上火引起的口苦、口臭、脾氣暴躁等情況！
蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。
蒲公英根具有卓越的肝臟潔淨和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，可排肝毒，另外，蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。
所以，日常多吃蒲公英根，或者用蒲公英根茶泡水喝，都有很好的護肝效果！
推薦：蒲公英根茶飲
材料：野生的蒲公英根莖
做法：將蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；洗淨的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫；冷涼後的蒲公英根，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。
三：芥菜
芥菜作為一種常在餐桌上出現的蔬菜，但是，芥菜卻是解毒清肝的最佳食物之一。
古籍就有提到芥菜能涼肝明目，而且它還含有不少的B族維生素，維生素A、C、D的含量也是有不少，營養豐富。
所以，多吃點芥菜，對於肝臟排毒也是不錯的哦！
推薦：白灼芥菜
材料：芥菜、黃酒、薑汁、醬油、糖
做法：將芥菜擇洗乾淨； 炒鍋注油燒熱，放入芥菜炒至斷生，加水、黃酒、薑汁煨片刻，撈出控水，碼在盤內；醬油、糖調成味汁，澆在芥菜上即可。
第四種：西蘭花
西蘭花，含有蘿蔔硫素，能夠護肝，可以提高肝功能。人體每天需要排毒和代謝，肝臟起到非常重要的作用，而蘿蔔硫素可幫助肝臟提升解毒作用，加速體內累積的毒素排出。
推薦：蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花1只、大蒜適量、鹽。
做法：西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。鍋裡燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。西蘭花撈出過冷水沖洗。鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。倒入西蘭花，翻炒一下。用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
第五種：胡蘿蔔
維生素A本來就是肝臟中重要的營養素，可幫助肝臟細胞的修復。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。
推薦：胡蘿蔔炒香芹
材料：胡蘿蔔120克、香芹2克、鹽雞粉少許
做法： 胡蘿蔔洗淨切絲，香芹擇去老葉，洗淨切段，炒鍋倒油燒熱。倒入香芹、胡蘿蔔翻炒至熟。加鹽、雞粉炒入味。出鍋裝盤即可。
第六種：枸杞
枸杞是一種藥食同源的果實，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。
在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。
推薦：枸杞菊花茶飲
材料：枸杞子，菊花
做法：把枸杞和菊花都洗一下，然後，先把菊花放在杯子中，放入冰糖，再衝入沸水，蓋了杯子蓋，燜五到十分鐘。打開杯子以後，把準備好的枸杞放進去，再靜等兩分鐘，然後就可以開始飲用，一次放入的枸杞與菊花可以反覆沖水四到六次。
第七種：茼蒿
茼蒿的莖和葉都可以食用，吃起來不僅感覺脆嫩爽口，更有一股清香氣息沁人心脾。
茼蒿不僅是餐桌上的一道佳蔬，更是一種良藥。因其一般的營養成分無所不備，所以它有著“天然保健品，植物營養素”的美譽。
茼蒿是疏肝理氣的首選食品，茼蒿具有行肝氣，消食開胃，通便利腑的作用。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。
其所含的粗纖維還有助腸道蠕動，促進排便，通腑利腸。特別是肝鬱氣滯所致的善怒、頻頻嘆氣、胸脅脹痛等症狀。
推薦：茼蒿炒雞蛋
食材：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。
做法：茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蠔油，翻炒均勻就可以了。
第八種：紅甜菜
甜菜含有豐富的抗氧化劑以及維生素B、果膠、鐵質和甜菜礆等營養物質，常吃對人體健康相當有益。
甜菜中的果膠是一種以清潔特性而聞名的可溶性纖維，它能幫助我們清除儲存在肝臟內的毒素，由於這項特點，甜菜被認為是清潔肝臟最佳的蔬菜之一。
推薦：爆炒紅甜菜
材料：紅甜菜、鹽、植物油
做法：紅甜菜用清水冼乾淨後，放清水中浸泡幾分鐘，拿出來瀝乾水份，用手將紅甜菜撕成5釐米左右長的段(葉子和杆分開)，鍋中加入適量植物油，燒熱鍋後，先放入甜菜杆翻炒幾下，再加入葉子，快速翻炒幾下，加入鹽炒均勻即可出鍋。
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