纵观中国千年历史，旱灾给中国人民带来的灾难，给中华文明造成的破坏，要远比其他灾害严重得多。而就灾害的后果而言，旱灾引发的重大饥荒以及由此导致的人口死亡规模之大，更非其他灾害所可比拟。时至今日，由于生产水平的进步，发生大饥荒的可能已经不大了。然而在现代社会之前，饥荒却离我们并不是很遥远。就在七十多年前，我国河南省就曾爆发了一场震惊世界的大饥荒，而在这场千年罕见的饥荒里，我国有300多万百姓被饿死，无数百姓流离失所。这场大饥荒时至今日我们把它称作河南大饥荒。
河南省从古至今就是我国的人口大省，受抗日战争的波及，河南本就有很多的难民流落至此；加之当时中国军队后勤的落后，河南身处战场漩涡附近自然就成为了国民党征集军粮的重地之一。然而从1941年到1943年，身处中原大地的河南连续三年大旱，大旱之后，又遇蝗灾，于是旱灾伴随着的饥荒瞬间遍及全省110个县。三年的颗粒无收，人畜又要吃喝，百姓家中早就没有了粮食。饥荒刚开始的时候农民们还能靠吃草根、树皮来坚持，可是没有水就连树木也无法生长，更何况人。连草根树皮都没了以后，河南土地上是一片荒凉，灾民开始大量死亡。
此时的河南就如一个人间地狱一般令人心悸：很多人为了获得食物，甚至贩卖儿女，妻子，更有甚者易子而食，然而依旧无法逃过死神的魔爪。在没有粮食的事情下许多地方开始食用人肉，起初只是吃尸体，到后来杀食活人也屡见不鲜，有人为了不受折磨便选择自杀。当时荥阳就有个灾民因为不忍心家人在饥荒中饱受煎熬，亲手杀死了妻子和两个儿子后投井自杀。面对这种人间惨象，河南官员做的却是封锁消息掩盖真相，当时有家报社报道了这场饥荒后被就立刻严厉处罚了。而国民党也是如此，不但不派救济粮来救灾，还妄想着把这个烂摊子丢给日本人去解决。
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