正所谓无规则不成方圆，客家人在做人做事方面同样注重规矩。有句老话说的好，饭可以乱吃，话不能乱讲，遇事首先要搞清楚“下数”才能实行。最简单的一个例子就是，吃饭的时候，一定要等长辈先入座，亲戚来到，首先要给长辈倒茶。这些规矩用客家话来讲，就是凡事要有“下数”。如果一个人做事无规无矩，那么人们会说这个人“冇滴下数”（客家话，指不懂规矩）。所以客家人做事情之前，都要遵守一个规则即“下数”。
在客家话中关于规矩的常语有：多“下数” “冇滴下数 “”唔知下数”。下数，量词，即次数。“一卜”构成“下”字，原指占卜问神的次数，远古时代是神崇拜的社会，人们要做的大事要事都要占卜问神，生活中遇到的各种意外和困惑都要占卜问神求知凶吉。占卜当然有其俗定的规矩，“多下数”即为某事而多次占卜问神，引申为多麻烦、多规矩、多意外之意；“冇滴下数”即遇事、做事时不按俗规占卜求神，即没有规矩、没有道理之行为。唔知下数，亦即不懂规矩。
在客家人的日常生活中，“下数”经常会被提到，所表达的意思也不太一样，比如：佢每次登门都带恁（an31）多特产来，真系多下数。 这里的“下数”主要指规矩、礼节。又如：佢每次出门穿衣戴帽和化妆都要花一个多小时，真系十分多下数 。这里的“下数”比喻做事十分麻烦，繁杂。
梅县有一俗说：夏万秋个灯笼，十分多“夏字”（下数）。双关语，即多规矩、多麻烦。“夏万秋”楼是梅县著名的中西合璧的客家民居，现辟为客家民俗景区。
如今的年轻人做什么事情都没那么讲究了，没那么多“下数”，凡事都能简就简。毕竟这很多“下数”可能他们自己都不知道，无从得知何以去遵循，所以这唔知下数的人应该会越来越多了吧。
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