北京路里藏着一间港式“老”茶楼
专门复刻香港几近消失的经典老茶点
100多种茶点里有一半我都没见过
而且最攞命的人均才40
简直是打开了新世界的大门
乌蝇哥，你食包啦
老冯茶居在香港的老店算是一个明星的食堂，蔡澜、吕方、张卫健等都是忠实粉丝。
冯老先生个仔来广州开了分店后，把那股原汁原味的港味也带了过来。我一进门还以为来到了80年代的香港。
照片涂鸦，石砖旧墙，桌椅碗筷，每一处细节都尽可能还原了老香港的风貌。
士多里的商品更是老板专程从香港的旧货市场淘来的，简直童年回忆，好想买一些回家，但被店员残忍拒绝了QAQ
在这吃饭，让人不自觉得代入了老港片，感觉你旁边那桌就坐着乌蝇哥同人讲数，叫人食...包，真的有feel！
听张国荣长大的茶点
跟广州酒家里听着粤剧长大的茶点不一样，这里的茶点是听着张国荣长大的。100+种港式茶点，绝对正宗的香港味，因为有一大半我听都没听过
。
老板说这些茶点几乎都是上世纪八九十年代香港茶楼里的经典，但现在因为成本高工艺难，很多都没人做了，能在广州吃到真的难得。
蔡澜鸡球大包
创始人冯老先生当年在香港星级酒店当主厨的时候，蔡澜就每个月来吃他做的鸡球大包，简直忠实迷弟。
这个包是真的比脸还大，里面是满满的鸡腿肉，咸蛋，腩肉、冬菇菇等8种馅料
这么大的包，吃起来非常过瘾，内馅香口惹味，正啊！
古法千层糕
上世纪很流行的古法千层糕，现在已经很少见了。椰丝、咸蛋黄、糖冬瓜、冰肉.....各种材料层层均匀不塌不散，没两把刷子真搞唔掂。
甜味很正，有咸蛋黄和椰丝沙沙的口感，但对我来说吃多了也容易腻
吃不了太甜的朋友最好叫一壶茶搭配一下。
金牌鱼肚四宝鸡扎
这个鸡扎又是一款没见过老茶楼经典。卖相讲真是差了点，但是内有乾坤~
一整块淮山包着鸡腿，猪肚、冬菇和专门从香港买来的鱼肚，脆香软鲜兼而有之，到店必点啊！
极品浓汤灌汤饺
超大只的饺子浸润在竹笙鲜汤里，透明的饺皮都快被内馅给撑破了。
戳开饺子皮可以看到鲜虾，带子和猪肉冻，待馅料与竹笙汤融合，味道鲜上加鲜，还非常解腻哦。
驰名砂窝云吞鸡
鲜虾云吞真的怎么吃都吃不腻，虾肉爽脆的口感真让人上瘾。
但这锅里主角不是云吞，而是鸡汤，这算是我喝到过的最像家里味道的鸡汤，味道甘香清爽很舒服，还有一根软嫩的大鸡腿，老板请问可以续锅吗？
锦卤炸云吞
炸云吞很脆很脆，但空口吃会觉得无聊，所以要搭一碗锦卤汁。
这碗锦卤蘸汁真的刷新三观，猪润、鱿鱼、彩椒和菠萝这几个陌生人，竟然能走到一起成为蘸云吞的汁？！这....难道就是妙不可言的缘？
这蘸汁让简单的炸云吞多了水果蔬菜的酸甜味道，有一丢丢猪润的甘香，还挺搭的，这脑洞我是真的服气。
老冯鲜虾饺
虾饺还用说吗，饮茶必备茶点，不吃虾饺等于白来。
这虾饺可以，皮薄而软韧，料足而新鲜，是一颗高分的虾饺。
鹌鹑蛋烧卖
加了鹌鹑蛋的烧卖没见过吧，这个搭配也是在香港老茶楼里非常流行。
烧卖已经有了虾米和猪肉，再加上蛋白的软弹和蛋黄绵密，搭配着吃是一种非常奇妙的口感，一定要试试哦。
烧腊也是好好味
招牌深井烧鹅
烧鹅广州哪里都有。但老冯茶居的烧鹅我还是建议你点，你会回来谢我的。
吃之前要淋上烧鹅原汁，咬下去就会感受到它不可思议的juicy，肉汁是射出来的，当感觉要过咸的时候，却即刻收了回去变成一种柔和的鲜味。
脆皮，嫩肉，鲜汁，三者合一让这烧鹅几乎完美，再次膜拜大厨十秒钟啊！
牛油芝士焗海虾伊面
而茶楼里的面我最爱的还是芝士焗伊面。芝士伊面做的好不好也是这家店合格与否的标准之一。
牛油芝士酱汁均匀地裹在伊面上，滋溜一口吸进嘴巴，奶香浓郁可口，伊面软化Q弹，芝士控们一定会爱上它。
秘制鸡油饭
荷叶包着米饭，饭里头再包着鸡杂鸡油和鲜虾（虾真的无处不在
），还没打开就能闻到香味了。
够火的蒸制让鸡油渗进了每一粒米里，捞着虾肉和鸡杂一起吃，口感和香气都很有层次，完了，糯米鸡在我心里的位置不保啊。
秘制石锅咖喱鸡扒饭
这锅咖喱是冯老先生自家调配的港式咖喱，比普通咖喱味道更重更辣 ，捞进饭里一起吃真的超级下饭。
除了这些，店里的还有无数的经典的港式美味，烧鸡清汤腩陈皮骨等等等等，可惜这次只带了一个胃来，我已经准备好要二刷了。
{ 老冯茶居 }
地址： 惠福东路550号星座广场2楼
人均：45元
营业时间：周一至周日 08:00-22:00
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