鹵人甲大家都聽說過吧？就是一個賣鴨貨雞爪小龍蝦等小吃的小店，可店主卻用兩年時間把店開遍全國，並且融資到1億元。
這是怎麼做到的？店主達誠告訴筆者他的成功秘訣。
1 年輕女性
大部分吃貨都是女性，而購買小吃的更是女性居多。
鹵人甲瞄準了18-35歲的女性，她們喜歡精緻又不會太過油膩的小吃，於是便盡力滿足她們的要求，從而俘獲了女性的味蕾。
2 簽約明星
學習前輩經驗，比如請來黃渤的雞排，現在又有請來林更新的雞爪，相信目標群眾也是喜歡這些小鮮肉的。
而且每在一個地方開新店，都會充分造勢，勢頭足了，大家也都想嚐嚐鮮。
3 做法新奇
做小吃最根本的還是要味道過關。
現在市面上的小吃要麼滷要麼炸，沒什麼新意，而鹵人甲是先滷後炸，連骨頭都又酥又香，這樣的味道，食客怎麼能不愛呢？
4 紅海之中選藍海
市面上的小吃太多了，隨便一個品種，在一條街上就有好幾家店，競爭壓力大，那怎麼辦呢？
鹵人甲想了：做雞排的有正新，做鴨貨的有周黑鴨。那就做雞爪吧！別人家做一個部位能火，那我們做一個部位也能火！
這就是“在紅海中間找藍海”。需要的是眼光 。
學習先人經驗，同時開拓新領域，是成功的秘訣！
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