——
三潭枇杷，安徽省名优农产品，是我国枇杷种类中优良品种，常绿小乔木高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10-30厘米，宽3-10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1.2-2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小形状因品种不同而异。花期10-12月，果期第二年5-6月。因其叶片象乐器琵琶而得名。——
产品特点
（1）果实裂果、日灼病发生率明显低于我国其他传统枇杷产区。
（2）皮薄、肉厚、汁甜、清香爽口。
（3）口感细腻化渣，可溶性固形物和可食率高。
人 文 历 史
歙县种植枇杷历史悠久，是我国五大传统枇杷产区之一，因枇杷产地分布在境内新安江流域的漳潭、绵潭、瀹潭沿线而得名“三潭枇杷”。
最早文字记载见宋淳熙二年（1175年）罗愿所撰《新安志》中，距今840多年历史。民国《歙县志》载：“歙县枇杷栽培始于宋，至清康熙年间已盛”。另民国26年（1937年）许承尧著《歙县志》提到“瀹坑、瀹潭、章潭、绵潭一带出产枇杷最多，富岱及打猎黄村亦产之，移栽数次则肉厚核小”。民国33年（1944年）《歙县枇杷》记载，“歙县枇杷产量多时，当推民国13、14年，大有供过于求之势（绵潭一村单运屯溪，即有三千八百担之多……）；民国18年冬，天气奇寒，着果大树，多被冻死，全区所产不及担，损失极巨”。后因战乱频繁，均未能恢复元气，至新中国成立（1949年），产量逐渐恢复至920吨。
建国后初期，三潭枇杷生产因受“三年自然灾害”影响，期间产量反复，到1963年，栽培面积由1960年3345亩下降到1035亩，总产量亦由1960年684吨下降至300吨。1965年又恢复至1102吨，并首次出口了50吨。1978年，原徽州地委提出“因地制宜，发展多种经营”激励政策，三潭枇杷生产得以快速恢复和发展，种植范围进一步扩大至新安江两岸之漳岭山、仁源、济村湾、坑口、棉溪及深渡等行政村，至1982年，全县三潭枇杷栽培总面积达3375亩，年产量2918吨。1987年，三潭枇杷栽培总面积突破万亩大关，达到10770亩。1991年末，因歙县地区出现自有气象记录以来罕见的－15.05℃（1991年12月29日）低温，导致三潭枇杷果树、花及幼果全部发生严重冻害，1992年产量仅105吨。后经过政府大力扶持及数年不懈努力，三潭枇杷生产才得以逐步恢复。2001年，歙县因三潭枇杷优异的品质和种植历史被国家林业局授予“中国枇杷之乡”荣誉称号。截至2014年底，歙县三潭枇杷种植面积发展到2万亩，产量上升到3万吨。
价值用途
枇杷是老少皆宜的益果，民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”的赞语。鲜食枇杷有利于生津解渴，利肺健胃，有益健康。其营养成分除含有较多的果糖外，还含有大量的维生素B17，这是一种防癌营养素。在葡萄糖注射液问世以前，自古我国中医常常用枇杷汁以维持不能进食者的生命，可见枇杷的营养价值非常高。
三潭枇杷，全身都是宝。花，不仅是一种好蜜源，所酿枇杷蜜，香甜可口，营养丰富，是蜂蜜中之珍品，而且花还可入药，治头痛、鼻塞等疾病。枇杷鲜果能解渴生津，利肺健胃。枇杷树叶，也是一味好药，去毛熬服，或蒸制成枇杷露，能清肺止咳。枇杷树姿优美，在庭园内栽植，既可美化环境，又可陶冶性情。
閱讀更多 安徽省質量品牌促進會 的文章
