很多野菜都是大自然給予我們的饋贈，也給我們提供豐富的食材。它的價值還給我們帶來了意想不到的收穫。說到馬蘭頭可能有很多的朋友對它並不是很瞭解。
馬蘭頭，性涼，歸肝、胃、肺經。馬蘭頭具有涼血止血，清熱利溼，解毒消腫的功效，忌孕婦不能吃。
大部分野菜的維生素含量都要高於普通家常蔬菜，有益於身體的等多項功能，同時還能提高身體免疫力。
新鮮的馬蘭頭不能直接的吃，需要用水洗去浮塵，在下到開水裡燙下去生澀，在撈出去除水分在用，可以拌小菜最美味。
馬蘭頭除了炒素菜外，還可以和肉、雞、蝦仁等同炒，味道更佳。
馬蘭頭是要注意體寒的人群最好不要吃，以免食用後對身體產生不利的影響，同時也要注意它的根不能吃，以免出現過敏的情況。
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