黑芝麻是营养价值非常高的一种食物了，含有脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。市面上最常见的黑芝麻产品就是从小喝到大的黑芝麻糊了。
黑芝麻糊是非常好喝的，很多人用来当早餐，营养美味。
介绍下黑芝麻的其他几种做法。
黑芝麻馒头
这个小时候经常吃，后来就没有看到有人在卖的了，所以想吃的朋友们可以自己动手试试。
需要的食材有：黑芝麻、面粉、奶粉、酵母。
1 首先冲奶粉，不要用太热的水；
2 加入酵母，静止7分钟；
3 将黑芝麻用料理机打磨成粉；
4 将面粉和黑芝麻粉放入刚刚泡好的奶粉溶液中；
5 逐次加入水，用力将面粉揉成光滑的面团（做到容器光洁，手光洁，以及面团光滑），静置20分钟；
6 将面团扯成小剂子，并且逐个揉匀，最后整理成光滑生坯；
7 在蒸锅内放好水，在蒸隔上刷薄薄的一层油后，将生坯放入蒸隔，每个留足够的空间间隙。50分钟后，视其发酵至2倍大，开火蒸制；
8 大约蒸半个小时就可以出锅了。
黑芝麻核桃粥
需要的食材有：
黑芝麻、核桃、糯米、大米、冰糖。
1 将大米和糯米在水中浸泡十分钟；
2 锅内水热之后，放入泡好的大米和糯米；
3 小火煮大约20分钟；
4 放入冰糖和刚刚准备好的核桃仁和黑芝麻；
5 再煮5分钟即可食用。
黑芝麻饼干
需要的食材有：
淀粉、黑芝麻、鸡蛋、白砂糖、小苏打、油。
1 先将黑芝麻炒熟备用；
2 将炒熟的黑芝麻放入料理机内，碾碎成粉；
3 容器内放油，放入淀粉和小苏打搅拌均匀；
4 放入黑芝麻和鸡蛋清，搅拌均匀；
5 捏成长条状放入冰箱冷藏10分钟；
6 拿出后，切成小块；
7 放入烤盘，20分钟即可取出。
分享到:
閱讀更多 健康美好生活 的文章
