//前言//
作为一名中国胃，做一个吃货是幸福的。可是在澳洲，中国胃就遇到了大难题。
平时还好，每当遇到特色节日的特色美食，唾液腺就开始疯狂分泌液体了。
坐在家里吃着熟悉的美食，可不就是美滋滋吗？
1.灰色小生意
可还别说，由于味道真的不错，一时之间，生意非常好。
最后，这30多名中国留学生面临着被遣返的危机。
特别是食品卫生相关的法规。贩卖自制美食已经是一个食品小生意，因此需要遵守《卫生法》等各个法律条列，也需经过各部门严格的注册及检验，以避免不必要的严重后果。
2.在澳洲
总之，在澳洲之类的西方国家留学要格外注意，有人说，我不就是为了勤工俭学赚一点生活费吗？为什么就触犯法律了呢？
其实，在澳洲，每个人的各项收入都应该向政府报税。如果是做食品的小生意，审批的程序也会更加复杂，毕竟关系到个人饮食和生命健康安全。
因为私营食品导致顾客生命安全的事情并不是个例。
去年，在悉尼售卖面包的店主因为面包原料里含有沙门氏菌，而感染了近200名顾客，被罚了12万的巨款，
新南威尔士州某次社区节日时，一位南美老妈妈热心做了自己的拿手菜给大家分享，却因为用生鸡蛋做蛋黄酱而导致数十人“沙门氏菌”中毒，最终老妈妈被罚了一笔巨款。
还有一次一位华人妈妈通过朋友圈推荐买了一个微商的儿童生日蛋糕，却发现蛋糕上所谓的“巧克力球”是口香糖做的。幸好妈妈发现及时，不然后果无法设想。
…
3.如何申请
再次划一个重点：在澳洲私下制作食品是完完全全的违法行为！
因为没有食品安全认证，没有卫生许可证，也没有厨房级别认证！
即使是允许家庭烹饪外卖，澳洲也有要一套完善的认证审核系统和处理办法。
首先，烹饪的厨师必须通过健康检查，而烹饪食物的地点也必须是正规厨房。不但你的卫生条件要达到标准，你送到买家手里的商品质量（温度、包装等）都有要求。
在家里做饭包装后出售，就相当于在没有营业执照的私人小作坊里制作商品出售，不但没有安全卫生保障，也是偷税漏税的行为。
不过，如果你真的蠢蠢欲动想要自己做美食在朋友圈售卖，可以去通过正规的渠道申请合法的证明。
以维州为例，可以登录health.vic的网站查看申请的步骤。
首先您要向自己住房所在的市政厅（city council）申请，市政厅会派人来评估你的家用厨房是否达到标准，并每年进行检查。
其后，相关部门会就影响食物安全的一些因素给你的食物分类。比如生产流程、所含配料都会对食物安全卫生造成影响。还有我们的“铲屎官”要记住，宠物不能靠近商用厨房区域。
最后，你必须将你的生意在Food Act 1984条列下注册。万事俱备在朋友圈里打广告时，也要列清楚食物成分等信息。
在新州，也同样需要在一系列步骤。
另外，遇到卫生问题，因为朋友圈的特殊环境，很多人或是图便宜、或是为尝鲜、或是碍于面子，要习惯于通过法律保护自己。
中华美食博大精深，西式甜点松软诱人。也要记得在买美食时记得询问卖家是否有得到认证，而同时，卖家更应该遵守法律法规，保证食客可以毫无后顾之忧的一饱口福。
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