十堰人爱吃，十堰人会吃，十堰人愿意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和移民城市的特质，造成了十堰人对美味向来孜孜以求、来之不拒。川菜、鲁菜、湘菜、粤菜……它们在十堰都有很好的生存空间。虽然没有一个菜系叫“十堰”，但也有不少让市民提起来就垂涎欲滴的美食小吃，它们不仅让滋润了十堰人的胃，也走出了十堰，下面我们就盘点那些十堰的特色小吃！
TOP 1、郧西马蹄苏、花馍
简介：郧西花馍又名面花。做花馍对发面的要求很高，为使面发得恰到好处，夜里还得不时起来照看。制作花馍时，捧出已经发酵的大面团，加上碱面便在案板上搓捏起来。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒和食用色素。把一个个面团搓捏成各种形状后，再在面花上点染颜色，最后上笼蒸熟。蒸出来的花馍一般是花、鸟、虫、鱼等造型，栩栩如生，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。
TOP 2、竹溪：蒸盆
简介：准备新鲜猪后腿一条，土母鸡一只，土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干，土制陶盆一个。将切好的猪腿、鸡块放入陶盆中，用盐腌制10—20分钟，加适量水，入笼屉中大火蒸40分钟，肉半熟时，放入切好的土豆、香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮，然后回笼小火蒸1－2小时，肉将熟时，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分钟即可出笼。出笼后放入适量香菜、菠菜，就可以马上食用。特点：红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，让人胃口大开。。
TOP 3、郧西马头羊
简介：郧西马头山羊是国家地理标志产品，因头部无角、形似马头而命名。马头山羊具有繁殖率高、屠宰率高、肉味鲜美、板皮优异、适应性强等特性，是我国优良肉用型山羊品种之一。
TOP 4、房县小花菇
简介：“房县小花菇”是以房县香菇为主料，辅以五花肉、新鲜干葱头、香菜根、干尖椒等，将香菇翻炒后用高汤煮熟，这样的香菇松软适中、香而不腻。十堰家家户户有吃香菇的习惯，如香菇炖鸡块、香菇炒鸡丁、香菇排骨、香菇酿豆腐、香菇扣三丝、香菇白鱼、香菇鸽蛋等，都清香芳菲、鲜嫩宜人。此外，用香菇做汤，能将香菇的鲜香风味发挥到最好。如香菇豆腐汤、香菇金针汤、香菇瘦肉汤、香菇排骨汤、香菇凤爪汤等，无不清香爽口。
房县香菇的突出表现在营养成分高、药用价值高，富含多种核酸类物质和维生素，可预防感冒、增强人体免疫力，降低胆固醇、高血压，预防肝硬化，具有抗肿瘤、抗癌、美容的特殊效果。经过厨师精心搭配后的房县香菇，不仅是北京、广州、武汉等大中城市餐桌上的一道美味，而且远在美国加州的中餐馆也以“中国房县小花菇”的招牌吸引食客。
TOP 5、武当山：神仙凉粉
简介：神仙凉粉是从武当山上采集“神仙叶子”制作而成的。传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水，放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后，形成粘稠的糊糊儿，然后凉冷凝固，再用清水漂一天左右，切成块或条放在碗里，浇上备好的调料汤即可食用。最好是大蒜辣子酸菜汤，吃起来清凉爽口，别有一番风味。
OP 6、郧县：八大碗
简介：“八大碗”常用来招待亲朋好友“坐席”的，有四“荤”四“素”或八“素”主碗，摆在桌子的四个角。四“荤”常是用切成大块的猪肉蒸熟而做，有点似梅菜扣肉，不过比较油腻；四“素”指四碗“酥”，把油炸的长条馍切成短块状（里面可以加肉等），蛮香的，吃时加热一下则吃着软软松松的；或四“素”指四盘“果子”，油炸的薄面叶，是十堰农村过年常做的点心，做下酒菜的。
TOP 7、房县：黑木耳、香菇
简介：房县黑木耳因色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。又因其“形似燕，状如飞”，又被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。2009年5月，国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。房县香菇以清香可口、味道鲜美而闻名于世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被营养学家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之荤”、“营养元素之宝库”等美誉。远在美国加州，就有中餐馆以“中国房县小花菇”的招牌吸引食客。
TOP 8、丹江口：翘嘴鲌
简介：丹江口翘嘴鲌又名汉江白鱼，原系长江、汉江土着鱼种，因丹江口大坝修建，在特定环境 中繁衍生存的地域性特色产品，是淡水鱼中的珍品，具有生长周期慢,个体大，肉质鲜，蛋白质、氨基酸含量高等特点,历来是餐桌上的佳肴。李时珍在 《本草纲目》一书中对翘嘴鲌的药用功效评价颇高： “可治肝气不足，补肝明目，血助脉。”2008年9月，丹江口翘嘴鲌通过国家质检总局地理标志产品认证，成为我国首个淡水活体鱼类地理标志认定。
TOP 9、郧县三合汤、蛤蟆咕咚
当十堰吃货遇到宋词...
画面太美我不敢看
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1 早点
虞美人·早点
十堰早点哪里好？好吃真不少。
豆皮汤包热干面，一顿不吃心发慌。
油条烧饼就榨菜，还有豆腐脑。
想吃早点不用愁？
拉面煎包三合汤样样美味。
2 火锅
声声慢·火锅
寻寻觅觅，走走停停，排到店铺门口。
待到点餐时候，口水直流。
三盘两盘羊肉，怎能停、还有牛肉？
点鱼丸、点虾丸，也不能忘脑花
满锅肉肉堆积。
煮熟时，通通夹入碗中？
涮着毛肚，七上八下即可。
白菜面条豆腐，烫熟后、全部下肚。
汤喝完，怎一个 饱字了得！
3 小吃
一剪梅·小吃
正新鸡排生意好。鸡汤烧饼，灌汤鲜包。
宫廷桃酥买不到？蜂蜜蛋糕，次次火爆。
非同寻肠肉质好。一根肉肠，就能吃饱。
车城小吃品种多。带上朋友，保准管够。
4 面条
如梦令·面条
吃过面条无数，
鲜香全部下肚。
调料都放入，
吃下立马舒服。
小哥，小哥，
打包不要醋。
5 宵夜
武陵春·宵夜
车城螃蟹已过季，龙虾正当时。
六堰夜市不停休，想吃全都有。
六堰河道美食多，景色也不错。
十堰烧烤选择多，挨个吃不用愁。
6 螃蟹
相见欢·螃蟹
蟹脚蟹黄蟹肉，全都有。
肉肥黄鲜品质别错过。
扭一扭，蘸一蘸，再嘬嘬。
吃货吃了一锅又一锅。
吃吃吃
卜算子·吃
吃完芙蓉卷，又来关东煮。
已是胖子独自愁，怎敌红烧肉。
无意去减重，美食最诱惑。
凉皮串串麻辣烫，吃完还不够。
当然，吃货们的现代诗、散文功底也不可小觑
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你还能继续接下去么？
……
都说，唯有美食与爱不可辜负
如果你身边有这样文艺的吃货
记得要好好珍惜哦~
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