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qiannjie
咖啡圈从来不缺颜值高，有胸又有腿的漂亮咖啡师，这些只是外表，我认为，有奋斗的咖啡人生才配得上最美咖啡师
Laila Ghambari 的咖啡历练，厚得可以写成一本书。
她的名字叫Laila Ghambari，是伊朗裔美国人，16、17岁开始，就在父亲的咖啡店里工作，可以说从小与咖啡结缘。
成年后为了扩展视野，到不同的咖啡店历练，包括Stumptown Coffee、Caffe Ladro等名店，
她更喜欢挑战，不然她找不到乐趣。为了加深自己对咖啡的认识，Laila来了咖啡产地进行深入学习和考察。
5年的咖啡店打杂经历，对Laila 来说，学会很多咖啡知识，期间代表不同咖啡馆参加过13次咖啡大赛，不少于吧台上千次的练习，
大师赛就全世界重要的咖啡比赛，选手要在台上准备三支咖啡，第一支是意式浓缩，第二支是卡布奇诺，第三支是意式浓缩为基底的创意咖啡。
Laila Ghambari 在2014年美国咖啡师大赛比赛中的创意咖啡，她使用三个素材：
糖浆：糖浆由咖啡果肉与咖啡花蜜调制
咖啡：来自 El Manzano 庄园，「红波旁」(Red Bourbon)
烟：由农场的咖啡树木头烧制。
在现场，她用一支烟枪混入盛放 espresso的玻璃瓶里，当裁判啜饮的时候，就会喝到些微的咖啡木烟香！
十几年的咖啡人生，5年的打杂生涯，十三场咖啡大赛的历练，千次的练习
终于成为世界冠军
Laila Ghambari现在是 Stumpton Coffee（树墩城）教育培训中心总监，也是一位妈妈。
Laila 的咖啡人生闪闪发光，就像成熟鲜红的咖啡果实一样那样，热爱咖啡，咖啡是她的朋友也是一生的事业。
她，也是最美的咖啡师妈妈，Laila Ghambari。
图片来源 | Laila Ghambari Ins
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