每一位热爱下厨的人，必定踩过很多坑，买回来一大堆厨具，最后80%不是尘封在角落，就是没用多久就报废了。
对于耐用品，包括厨房用品，丸子妈妈从小就教育我买东西一定要买合适自己的，质量好的。质量好大多数情况意味着价格高，但是买一件贵的，比你买十件便宜的要省钱多了。
既然大家都入了不少坑，下面丸子就带大家避开那些坑，入手真正值得用一辈子的厨具。
1.Le Creuset法国网红锅
在20世纪，有一位极其有名气的美国女厨师，不仅会做菜，还能写了一本《掌握烹饪法国菜的艺术》的书，做了一档《法国厨师》的电视节目，算得上那个时代的“网红”。
Julia Child
她的名字叫做朱莉亚·查尔德（Julia Child）。这位女厨师最了不得的地方，在于把法式烹饪传播给了美国大众，成为了万千煮妇/夫心目中的法国厨神，就连自家的小厨房，还被做成了博物馆被后人纪念了起来。
Julia Child的厨房成了博物馆
Le Creuset为了满足消费者需求，颜色越来越丰富，不管你喜欢什么色总有一个适合你。
2.吉川家20cm雪平锅
它轻巧又趁手，煎炸煲煮都能hold住，而且颜值超高
雪平锅起源于日本，几乎算是日本国民锅，每家必备。主妇们通常只需要一口雪平锅，就能轻松完成所有家庭料理。
譬如《海鸥食堂》《深夜食堂》等日剧的食物造型师——饭岛奈美，曾公开她工作室的人气锅具，其中就有这只锅。
而电影《小森林》里，女主用雪平锅做番茄罐头，炖汤等各种各样的料理，出镜率也特别高。
雪平锅给人最初的感受一般是手感轻盈，很适合女生使用。
第二点是加热超快，用来煮汤简直无敌了。
锅身的设计也很值得赞美，它不只有美观的效果，这种花纹还能让煮汤不容易溢出。
雪平锅是我们家使用频率最高的一口锅了，买回家绝对不会错。
3.日本千石阿拉丁烤箱（约9L）
所谓“一见钟情”也不过如此吧~
这个小烤箱就像一个复古的小妖精，明媚有韵味，时不时撩动我的心弦。
实拍图长这样↓
在ins博主的晒图里，是这样的↓
绿色款
白色款
粉色款
黑色款
随意放在家里，就造得一手小森林风or北欧风，美cry！
4.Kitchenaid的厨师机和食品处理机
在厨房电器领域，Kitchenaid属于家用级别产品里面的顶级品牌，他们家的厨师机淘宝上卖的美版普遍3000+，还要自配变压器，但是和那些便宜的厨师机真的不是一个档次的。
有机会接触的亲手摸一下，就知道那质感了，这是那种会让人一见钟情，并且能一款产品用一辈子的东西。
虽然是家用级产品，但是很多餐厅和西饼店都会用，因为其在耐用程度、功能和功率上和商业级别的产品基本没差距。当然外观比商业级别产品好很多。
大合集▼
5.美国Westinghouse破壁机
西屋是少有的价格非常亲民的高性价比破壁机。
本质上来说，破壁机是一台超大功率的、打碎效果更好、功能更多样的料理机。
它讲究大功率高转速，将所有食材一股脑儿全打得粉碎；而原汁机则是低转速将蔬果的水分全部挤压出来。
虽然原汁机挤压出的蔬果汁确实更纯，但却有膳食纤维的损失，且只能榨汁，功能没有破壁机广泛，清洗也不太方便。
朋友曾说，除了电饭锅，在所有厨房电器中如果只能保留一件，她会选择——破壁机。
从功能多样性、使用频率、耐用性，破壁机确实是厨房里的一个不可或缺的好帮手。
HS0450采用玻璃机身，清洗方便。用完之后只要倒清水进去，启动自动清洗程序，高速转个30秒，自动清洁就完成了。
刀头是德国进口的四维立体八叶刀，耐磨有力，转速非常快，每分钟45000转以上，瞬间就能粉碎食物。用过后，保证你只想竖起大拇指
。
6.拓牌海鸥菜刀
获得中国好设计得奖的“海鸥刀柄厨刀”，让你爱上下厨。
是不是很久没有体验过“切切切”的痛快？手起刀落，一切即断，简直不要太爽~做饭效率快两倍，美味程度也增色不少。
海鸥刀”源自一个10多年锻刀历史的国牌——“拓”。100000+中国家庭、资深厨友、酒店大厨喜爱。与德国双立人同样的材质，设计上却更符合中国人的使用习惯，价格也很亲民。
改良笨重、易钝的中式菜刀，刀头尖锐（仿日本鱼头刀），刀刃弧度圆滑（仿西式厨师刀），刃线中后段有中国菜刀的平直优点。处理精细的洋葱、姜丝十分得心应手。
下面3道最难处理的食材，大厨专门用来考验刀工。我们来做个实验：
▎生牛肉——一刀而过，不带筋。不用来回拉扯，又快又顺，想切多薄切多薄。
▎豆腐——不碎不掉渣。再小的豆腐丁都能轻松搞定，再也不担心到处都是碎豆腐渣了。
▎西红柿——不流汁。 西红柿看似简单，其实是最难切的蔬菜。刀稍钝就会汁水四溢、块块软烂。用它切一刀下去，刀口平整。汁水和营养紧紧地裹在片上。
其他蔬果、海鲜、肉类更不在话下。保留食材100%的原汁原味。
今天的推荐就到这儿了~喜欢的朋友可以在网上淘哦，我们下期再见！
閱讀更多 拓無敵 的文章
