这是InnoTalk记录的第110个故事
春天的广州，被盛开的花装扮成了花城。尤其是紫荆花和樱花盛开的华南农业大学，一日之间迎接了10万看花人，你是不是其中之一？
赏花的人越来越多，但是要说把赏花进行到极致，将全身心融入到花朵中去享受赏花的，恐怕无人能及日本人。
日本人赏花的习俗，已经延续了1300多年。每年花季，日本政府都会公布赏樱花的日期指南，而日本人则会趁着樱花最美的日子，带着便当和美酒，在树下赏樱。赏花在日本，是全国级别的盛事。
日本浮世绘画家歌川广重所描绘的赏花场景
赏花，除了「花见酒」以外，最重要的就是「花见便当」，两者缺一不可，光是一个人一双眼睛去看花可是远远不够的哦。
「花见便当」，和赏花一样有着上千年的历史，是赏心悦目又让人食欲大增的赏樱必备之物。
虽然现在很多妈妈都开始为自己的孩子做出卡通形象的便当，最美的仍然是装在传统木质便当盒里的美食。
盒子没有花里胡哨的图案，只用质朴的原木色衬托着多彩美味的饭菜。每一口都是新鲜的口感，和母亲不变的爱。
蛙儿子在日本东北地区游完之后，就带回来了这样的一只便当盒：
看着挺可爱，这个便当盒来头可不小。这只木质便当盒是蛙儿子去东北地区“入道埼灯台”时带回来的伴手礼，它可以说是当地最知名，甚至日本最知名的传统木工手艺之一——大馆曲木饭盒。
大馆曲木饭盒
大馆曲木饭盒工艺已经有400多年的历史，却是ins和推特里许多专门做便当的美食博主的必备食器，每人都至少有一只大馆曲木饭盒。
如果仅凭颜值，在一时之间征服一批爱拍照的博主似乎就足够了，但是大馆曲木饭盒是日本人心目中“能用一生的便当盒”，要做到这一点仅凭好看是远远不够的。
日本最初的“便当盒”，只是竹叶，熊竹的叶子等叶片捆扎而成，虽然当时的日本人认为它们有一定的杀菌作用，但是毕竟是绳子捆扎，卫生难以保证。
之后开始用柳枝，柳木来做饭盒，但是都是用完就丢的一次性饭盒。
贵族后来开始使用昂贵的漆器，这又不符合普通民众的消费。
漆盒盛放的花见便当
而大馆曲木饭盒，不仅价格更加亲民，由于使用了几百年的老杉木制作，使用得当的话即使是没有上漆的木饭盒，也不会发霉腐坏。盛饭时，杉木能够吸收热饭的一部分水分，哪怕饭凉了也不会失去风味。
打开饭盒的一瞬间，饭香夹杂着杉木的清香涌出，对于许多日本人来说，不仅能够让他们回忆起母亲的料理，更能想到樱花盛开的美景。
制作曲木饭盒，最传统的工坊，例如柴田庆信商店，仍然从原木木材的购入开始，而不是直接购买处理好的木料。
用一年以上的时间让木头干燥，然后才将木材切割成所需的木片，厚度大概在5毫米左右。这一步现在是用机器切割，但这也是这门手艺发展了400多年，为数不多改为了机器操作的步骤之一。
切好木片后，匠人需要凭借直觉，将木片的两头削薄，使得木片两头重叠拼接之后，仍然保持一块木片的厚度。没有模具，也不会有匠人用游标卡尺去量度，此时木片扔无法弯曲，不能边做边把两头接起来看是否达到了要求，到底要削多少，完全凭感觉。
没有5年的修行，都无法准确地达到这个目标。只有做了几十年曲木饭盒的老匠人，才能三下五除二地把木片削到所需厚度，毫不犹豫，似乎木片已在他们心中成形。
木片放在水中泡上一夜，然后煮沸几个小时，就是最挑战耐力的一个步骤——弯曲。徒手把木片从开水里取出，包裹在有着饭盒弧形的模具外，用手压出弧度，直到木片冷却。
这是和热度的战斗，再烫手也不能松开，否则木片无法形成弧度。如果硬是掰出弧度，做出来的饭盒耐用性也会下降。
紧接着要将刚有了弧度的木片，在连接处用曲木饭盒手艺专用的夹子夹紧。做曲木饭盒的匠人，身边往往有堆成小山一般的夹子。
接下来便是至少10天的干燥过程。这样才能固定住木片的弧度，便于下一步加工。完成干燥后的木片已经有了饭盒的形状，用手掰也不会变回平板。
用白乳胶将木片重叠处以及底部粘牢后，便是大馆曲木饭盒最独一无二的工艺步骤——樱缝。把樱花树皮做成纸片一样的厚度，切成细条。用专用的小刀在木片重叠处开出条形的口子，把樱花树皮像穿针引线一般在这些口子里穿过。
不仅起到了固定的作用，樱花树皮本身的颜色也十分美观，是曲木饭盒专属的点缀。
现在更有人用樱缝做出可爱的小怪和爱心等图案，刺中了无数少女心。每一门传统手工艺想要在现代继续延续，质量过硬，颜值再高，也还是需要匠人们一点与时俱进的小心思。
已经做了一辈子曲木饭盒的老匠人柴田庆信，为了能够让饭盒更便于使用，利用现代的打磨机器将原本是直角的内部边缘打磨成弧形，无论是吃饭还是清洗都方便了许多。
老匠人从1964年开始做曲木饭盒，到现在仍然孜孜不倦地寻找着改善这门老手艺的方法，认为自己一直都是初学者。
他甚至用曲木工艺，做出了大型的屏风以及和风满满的鱼缸。每一次创新，都是匠人技艺的飞跃。正是有了不断前进的匠人们，历经几个世纪的工艺品才能够依然受到人们不变的喜爱。
下次赏花，不如远离人山人海的景点，挑一个静谧的角落。约上三五知己，带上几只装满美食的曲木饭盒和一樽美酒，一起在谈笑之间，感受春日透过花瓣与嫩叶的阳光。
· End ·
图片来源 | 网络
閱讀更多 手望Sowarm 的文章
