說到普洱中期茶，大家第一反應就是“水太深，普通人玩不起，普通人買不到。”
今天這款陳懿老師帶來的「大藍印2005年普洱青餅」，不僅壓到了非常實惠的價格，在品質用料上，也是獨樹一幟。
△陳懿 自由音樂撰稿人、楠莊號茶行創始人、資深普洱茶玩家
說實話，大家覺得中老期茶品水很深，是因為很多茶無法追根溯源：背景、用料、工藝、倉儲條件等等。
但一旦講明白這些重點，在價格和升值空間上，也變得可預期。
1.背景：香港茶商定製，興海茶廠出品
大藍印的生產茶廠——「興海茶廠」，屬“勐海茶廠系”，為什麼這麼說？
其最初的人員構成，就是國企改制後，勐海茶廠在96-98年下崗、分流出來的老員工，包括一些退休後被返聘的技術型老師傅。
所以它對於普洱茶的製作，一上來就是輕車熟路。
「對於興海茶廠，我們資深老茶客圈裡有這麼個說法“私營茶廠中，興海茶廠的東西，是完全可靠的。”」
2005年，一位香港茶商找到興海茶廠的李愛軍。
在李愛軍的親自監督下，從選料到製成，定製了這款「大藍印」普洱青餅。
2.印級茶，南方自然倉儲、用料高於國營大廠
玩老茶的朋友們都知道，紅印、藍印、黃印、基本上都是解放以後，中茶公司專屬的版式和包裝。
在私人定製茶紅火的90末開始，一直到21世紀初，能夠審批到使用印級茶的版式和包裝 不是件容易的事。
當年做好之後，整件大貨就全部拉到了香港倉儲。
在那個年份，新一代的香港茶商，他們的倉儲意識更為前衛，對倉庫的要求也更嚴格。
所以，經兩輪轉化後，茶餅的整體轉化非常自然，沒有任何被高溫高溼侵蝕過的痕跡：茶香自然，品相完美，芽毫盡顯、油亮 。
“從餅面來看，我可以很負責任地講：它的壓制用料、樹齡，比一些國營大廠都要好。這一點，從品飲上來講，能得到印證。”
3. 勐海常規茶青為主、野生茶為輔
大藍印是款拼配茶。順帶提一句，在這款茶的大支（香港人的說法，一支84片）的大票上面，印著「7542」的字樣。
這是勐海茶廠嘜號茶的經典配方，說明這款茶也遵循了7542的拼配手法。
我們看它的餅面：
花雜程度高、沒有撒面；從麵茶、裡茶、底茶來看，毫芽到處都有。所以可知，這款茶是拼配好之後，芽、梗、黃片一併混壓。從而提升口感的飽滿度、豐富度、層次感。
在和陳懿老師的對飲中，我們發現一些拼配進去的野生茶 ，這點從葉底可以印證，茶香中的野樟香亦可佐證。
△野生茶革質感、蠟質感明顯、常規葉底則更為柔軟
由此可見，大藍印的茶青，基本以勐海一帶的常規喬木茶青為主，野生茶為輔。
它的甜澀度、柔和性、平衡感 都非常棒，能感受到這個茶商的用心。
從目前轉化來看，當下享受沒有問題，大家可以感受下野生茶跟其他料拼在一起什麼口感。
既然敢於打「印級茶」的包裝，一定有它非常可取的地方，值得大家嘗試。
紮紮實實的用料，357克，僅660元。
陳懿老師混跡老茶圈這麼多年，他的推薦，是再有力不過的保證，茶友們可以大膽下手。
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