千禧年開始，大白菜班章生態茶橫空出世，成為繼88青餅之後的又一茶界傳奇。然而，大白菜系列的生產只有短短几年，2006年以後便“絕產”了。
▲普洱藏家珍藏·2001年福今小白菜
601批有機班章至此成為“最後的白菜”，又稱“末代班章”。今天，國家高級評茶師、旗·艦·店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒先生，就和我們一起走近這款傳奇茶品的前世今生。
魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領域，成為白水清先生嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘號、1952年紅印圓茶、60年代藍印等古董茶。如今還攜手師父白水清、鄧時海教授開闢了《普洱老茶講堂》欄目，將多年研究普洱茶的經驗，發佈在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家總店
一、大白菜的來歷
一提起大白菜，大家首先想到的，是茶紙正中酷似一顆綠色白菜的有機認證標誌。那麼，這個認證標誌從何而來，為什麼在勐海茶廠的常規茶中沒有看到呢？
大白菜標誌的出現，與中國茶葉出口的歷史有關。上世紀90年代，中國的普洱茶要出口到歐洲，就必須採用歐盟的食品要求。1999年，勐海茶廠成功申請了綠色食品和有機（天然）食品雙認證，認證標誌就是“大白菜”圖案。
▲普洱藏家珍藏·2004年精品大白菜
當時，勐海茶廠進入改制階段，為了實現創收，阮殿蓉廠長施行“來料加工”模式，在生產廠貨之外，可接收茶商的訂單，為他們代加工茶料或定製茶品。
機緣巧合之下，勐海茶廠獲得的綠色食品及有機天然食品雙認證，只用在代加工的茶品包裝上。大白菜班章生態茶由此誕生。
大白菜班章的代表作品如群星閃耀，從2000年橡筋茶、2000年特二號，到2004年的茶王、珍藏、特製、精品系列，每一款都是茶中經典。
▲普洱藏家珍藏·經典大白菜
大白菜的產品線十分豐富，既有生茶也有熟茶，既有大餅、小餅，也有磚、沱，既有選料細嫩的一級青、貢餅，也有粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級，譜系繁雜。
可以說，大白菜班章無論從形式還是內容上，都基本涵蓋了勐海茶廠的產品序列。它摒棄了印級茶的粗放與單調，以優質的選料、公認度極高的口感，全面接手並執勐海茶廠中期茶之牛耳，堪稱茶中翹楚。
二、601班章有機青餅：末代白菜
延續大白菜風格，勐海茶廠在2006年生產了最後一批白菜，分別是班章有機青餅、班章有機普餅、班章有機貢餅。這三款茶被稱為“末代白菜”，其中，班章有機青餅是唯一一款生茶。
品名：601批班章有機青餅
規格：400克/片，84片/件
日期：2006年
茶廠：勐海茶廠
▲601班章有機青餅
601批班章有機青餅，外包沿用大益七子餅一貫的簡約風格，棉紙上白底黃字，與綠色白菜標誌相得益彰，旁邊貼有“中國有機產品”標識。
2006年以後的大益茶，採用了人民幣技術的防偽內飛、標籤，不似改制前的白菜班章一樣，靠各種印記去辨識真偽。
來看601批班章有機青餅的內飛。內飛標籤用紙紙質與人民幣相當，左側有一條防偽安全線，為人民幣式的連續全埋開窗，造紙時就已經埋入，與分段的燙金線是不同的。所有的防偽安全線都是棗紅色，上面有“大益”倆字。
▲601班章有機青餅內飛
與大白菜系列的“班章生態有機餅茶”說明不同，601批班章的內票使用普通“雲南七子餅茶”說明。
▲601班章有機青餅內票
這批茶使用班章大樹茶原料製成，早年大益茶餅普遍壓得比較緊實，餅面烏潤油亮，條索勻稱，金芽交織，從美學的角度來欣賞，的確充滿美感。
▲601班章有機青餅茶麵
注水出湯，極具霸氣的擴張感瞬間釋放，班章茶特有的苦底侵佔整個味蕾，很快又化開。湯感稠厚有勁，穿透力強，回甘漸漸滲透在口腔中，帶有一定苦底，令人感到張力十足、茶質飽滿。
601批班章有機青餅是李文華拼配的巔峰之作，他曾評價601班章有機青餅，集“長、香、重、韻”於一身，具有“剛烈”的品質特徵。
▲601班章有機青餅茶湯
“說其剛烈，當我們要表述的時候，在你的腦海中似乎找不到詞彙，只能在嘴巴里，在你久久不能忘懷的回味中。
這時候，你最能體會的是油潤的溫柔，厚重之中的柔美，這柔美的悠長，是其他任何茶菁都不能媲美的。最難忘的是這種味，這就是厚韻——厚重的班章之韻！”
作為最後一款白菜，601批班章有機青餅的行情也是一路走高，近一年來價格更是翻了一番，320萬/件的市場價，依然是一茶難求。畢竟“末代白菜”的光環在身，想不高飛都難。
▲601班章有機青餅最近行情
三、06以後無白菜！
2004年下半年，國營勐海茶廠改制後，被雲南博聞投資有限公司全面接手，成為大益集團下的私營茶廠。
此時的勐海茶廠不再接受來料加工的方式，何氏兄弟收購的優質班章原料轉運到興海茶廠加工。興海茶廠尚未具備使用有機認證標誌的資格，也就無法生產大白菜。
2004年至2005年，在興海茶廠加工的茶品，都印有孔雀標誌，是為“孔雀班章生態茶”系列茶品。
▲普洱藏家珍藏·2004年孔雀班章D堆
2006年，勐海茶廠生產了最後一批白菜，分別是班章有機青餅、班章有機普餅、班章有機貢餅，這三款茶被稱為“末代白菜”。
大白菜班章生態茶這麼火，為什麼2006年以後不再生產了呢？原因在於布朗基地喪失了有機認證的資格，直到現在，大益的有機基地，只剩下了巴達。
進入2007年，普洱茶市場崩盤後，出現了許多空白，名山古寨開始嶄露頭角。要發力名山古寨，還是堅守傳統產品？這是擺在大益面前的一道選擇題。
▲老班章村
開發名山古寨產品，勢必與許多小品牌一爭高下；而勐海茶廠歷年傳承下來的經典標杆配方，是大益爭奪市場蛋糕的優勢和資本所在，如果繼續堅守，成為行業龍頭的可能性更大。
因此，大益毅然將重心放在傳統產品上來，開始建造強大的經銷商體系，也就沒有跟進生產大白菜了。
如今，市場上仍舊不斷冒出各種白菜，或是印有“白菜”標誌，或是借用“白菜”名字，都是在蹭大白菜的名氣流量而已，真正的白菜已成絕響。
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- 李文華《班章有機青餅》
- 番順行《福今茶品年鑑》
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