狗食盆
雲南最可怕的菜難道不是風行各大小旅行團，令人聞之期待一見驚悚，入口噁心下肚難受第二天拉稀似箭差點射一牆的“雲南八大菜”嗎？
注意，我說的八大菜不是常規的吃食，而是旅行團為了壓縮成本專門應付團內眾人的肚子而和合作飯店特殊制定的簡陋吃食。
去年的夏天，我們一行人逛完了大理，想著去香格里拉一趟，卻發現如果自己去的話花費的時間和精力代價太大，於是客棧老闆推薦我們報了個一人七百多的散客旅行團，兩天兩夜管吃住，最後停麗江。
導演是個一路吹著牛逼語帶諷刺說話陰陽怪氣的藏族中年男人。一路看的東西就不說啥了，走馬觀花無甚亮點，印象最深刻的是中途的吃食。
剛進高原，國道旁邊一棟類似於倉庫一樣的大房子就是中途吃飯的地方了，門前停了十幾輛大巴車，進去一看，人聲鼎沸，幾百平米的地方坐滿了吃飯的旅客。
前桌剛走稍一收拾鋪上薄膜一樣的塑料布就開始上菜，數了一下，沒錯是那個菜，裝在看起來就沒洗乾淨點盤子裡，而且全是冷的。
具體的菜色我都不記得了，依稀回憶起有個菜花，有個洋蔥炒肉，都是時下最便宜和常見的蔬菜。
我們那一桌坐了十幾個人，最後八個菜居然都沒吃完，大家從早上開始坐了幾個小時的車早已飢腸轆轆，竟然連那麼點菜都剩了大半，可想而知那些菜的味道究竟如何。
米飯也是涼的，黏牙而且顏色黯淡，即是是這樣也是這桌食物中唯一被吃乾淨的東西了。導遊估計去開小灶了，走之前還一臉施恩般地說他個人再送一道菜給我們，感動地大家差一點跪在地上謝主隆恩。
好吧，最後送的那道菜相對於這八個菜來說是水準最高的，而且是熱菜。
吃完上車，導遊幸災樂禍地問我們對馳名的八大菜的看法，那種鄙視的語氣，輕蔑的眼神我現在都還記得。
這是最失敗的一趟旅行了。
一路上導遊都在像個呱噪的鴨子一般說著自己如何牛逼，順便嘲笑般警告眾人不要給他惹麻煩，聲稱自己有一萬種方法讓得罪他的人永遠消失在香格里拉等等，那得意且目中無人的醜態倒成了我一路聊以消遣的笑料。
之後看景，吃飯，看景吃飯，沒有一點驚喜，倒是沒有強迫購物，只有在推銷藏民篝火晚會的時候那種狗見了屎的嘴臉一覽無遺。
那次晚會其實還行，只是被接受的方式讓人噁心。
我想我再也不會報團去香格里拉了。
九應
哈尼白旺：其實就是涼拌生豬血
普洱血拌肉：生豬血拌煮熟的肉
版納剁生：生肉剁細加沾水
大理生皮：生豬皮豬肉涼拌吃
血辣子：主料是生豬血加辣椒
版納烤竹鼠肉：以竹根為食的動物，體型如貓，有點怕怕
油炸蟲子：各種蟲子
河口鴨仔蛋：以孵化半月小鴨基本成形的鴨蛋為主料
德宏苦撒苤：材料有牛肉、剛殺的黃牛苦腸、韭菜、米線、肝片等（牛苦腸是牛腸裡沒有完全消化的部分）
鶴慶吹肝：把鮮豬肝吹脹之後做的
螞蟻蛋：你沒有看錯，就是螞蟻的蛋，做法還挺多的
油炸青苔：這都能吃
親愛的頭條友友們，感覺怎麼樣啊？還有更可怕的歡迎大家補充！
臻食匯
不管是主動還是被動，大家都嘗試過不少所謂的暗黑系食品，聽到大家紛紛吐槽，壹周君微微一笑，如果大家來到雲南，你的暗黑與雲南範的暗黑系列比較，簡直就是小兒科。
比如蟲子，大家都知道，雲南人愛吃蟲子，什麼蟲子都可以入味，壹周君曾經吐槽豬腦是人世界最暗黑的食材，可是見到血拌肉的第一眼，馬上動搖了，此肉只應雲南有，別處的簡直被BS得灰飛煙滅呀。啥是血拌肉呢？血拌肉是雲南拉祜族的地道小吃，就是新鮮的現殺的豬脊肉，還有豬血，合著雲南當地的配菜，比如辣椒、香茅草、橄欖皮、韭菜根、花椒、薄荷等一起攪拌，雖然看上去血漬呼啦地，可是吃過的人都說味道好極了。壹周君這道菜真是沒有吃過，也不敢吃，你敢不？壹周君覺得，它之所以佔據頭牌榜單，實屬於外觀才血淋淋，大部分人都會被這股氣場給嚇住。
走在食物鏈條上的人都格外見狀，雲南這個特殊的地區，因為少數民族眾多，所以食物也是充滿了生猛氣息，比如生食。這個生食甩了小日本的生食章魚10條街。比如雲南的地道生食代表是生皮，也就是沒有經過任何加工的食物，還是豬裡面的食材。雲南人殺豬之後，用松毛燒掉毛，用熱水清洗乾淨後，就直接吃蘸水的豬皮和豬肉，蘸水也是雲南一絕，味道層次千奇百怪，一個詞可以形容，就是好吃。這樣的生食據說是沒有血腥氣，口味鮮嫩，當然，衝擊力也是強烈的。膽子小一點的人都會覺得不可思議，當然，它屬於雲南最可怕食材的老二，實至名歸。
曾經在電影裡看過某段電影細節，那就是人要是餓急了，就會扒樹皮吃。好了，和平年代，大家可是自願吃樹皮的，那就是雲南的青苔。雲南的傣族兄妹們，腦袋不要打得太開呀，從江河裡撈出來青苔，曬乾油炸著吃，據說可以是低配版的海苔，之所以說它可怕，是情感上不能接受，壹周君心理上接受不了啃樹皮的場景再現，總覺得自己是一顆樹精。
武漢壹周
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看鑑
雲南最可怕的菜是什麼，我覺得就是下圖這東西，看著是不是特別像糯米飯！咦…其實是🐜蛋，這得摳多少螞蟻窩才能找到這麼多螞蟻蛋啊，我是被螞蟻咬得最慘了，這東西看到就頭皮發麻，好像小蛆蟲，簡直太噁心了點
迷陽小高
雲南人最拿手的一到菜就是油炸川耗子🐭， ，， 😜
我一直都在161401834
雲南的也可以啊，會搞吃，不比外省做得差，有想象力，
