清明春雨纷纷之际。朋友圈里全都是晒出山烂漫花，山间野味，羡煞里城里人。
其中，挂在绿油油的油茶树上的那一个个白嫩嫩、亮晶晶的茶萢，尤为诱人，让我的食欲大振，看着就嘴里生津。
农村孩子们的味道都是存在于在广袤的原野里、山岗上，满是泥土的芬芳。许多时候，最喜欢在朦胧的一帘雨雾里，走在田间的小路上，望着一片片葱茏苍绿的庄稼茁壮成长，深深吸一口，那空气中弥漫着的浓郁的泥土芳香顿时沁人心脾，心情是多么欢快舒畅!然而，印象最深的莫过于在山间田野采摘其味无穷的野果野味。
俗话说，靠山吃山，靠水吃水。当年，山里人家都穷，没钱买水果，对我们来说，儿时的味道就是山花飘香、野果盈口的味道。山野里头，一年四季，到处都是野果。想起以前这山头，那河里寻找各种吃的，可以说是非常难忘，非常美妙，也是最有味了。
靖州是一个盛产茶油的地方，乡下不少地方满山都是茶树，于是就多了一种叫做“茶萢”的好东西。春暖花开时，茶树上的果子常常变异长出形状各异的茶萢。清明前后，长势最好。此时，茶油树花刚属幼龄开花阶段，结出未发育好的果实，容易发生异变形成茶萢。
茶树，在我们家乡也叫茶籽树，并不高大，一般只有四五米，高的也就十几米，属常绿乔木。茶树浑身都是宝，质地硬，是打家具、做农具极好的材料，而且干枯后当柴烧，火力旺盛。茶籽可以榨油，纯天然、无污染，既是美味，又是妙药。
茶花白里泛黄，花期长，约有二月左右，头一年的农历十月下旬开花，第二年春天结果，摘茶籽又在十月。那时，茶树枝上已经有了花蕾。满山的油茶树开满了晶莹芬香的花朵，在暖暖的阳光下，引来群群蜜蜂。儿时，我们也学着蜜蜂，折来一根粗壮的芦萁梗，抽去其芯当吸管，贪婪地吮吸花芯里的天然糖水，日子过得比蜜还甜。
有一种茶树叶的变态体，长得有点像狗的耳朵，或者舌头，一个形象的名字叫“茶耳”或“茶舍”，我们叫“茶蔓子”。白嫩晶亮，肉感乎乎，煞是可爱。去了皮的白色茶蔓，甘甜味美，红色的茶蔓，吃起来反而有点酸涩，徒有其表。
最妙的还是结在油茶树上青枝绿叶间的茶萢。成熟的茶萢好像一个个棉花团、白灯笼挂在树上，迎风飘荡，白得像是初春的雪，美得象盛夏的蝶，很好看，也很耐吃。
茶萢是一个圆球，外部光滑发亮，里面却是空的，生吃起来有股树叶的清香。稚气未脱、还未蜕皮的茶萢是青绿的，吃起来也有一点苦涩和酸楚。长到一定的时候，茶萢外的青表皮就会自动脱皮、裂开。几天后，裂开的茶萢，便成为了蚁虫的美餐。
翻皮的茶萢才是上品，才好吃。儿时，没有什么零食，茶萢就是最美的水果。肉质松散，口感很爽，只有细细嚼，才能品出甜甜、脆脆、香香的滋味。
常常，我们也聊以自慰，虽说城里人有钱，但有钱也买不到茶萢，买不到山里人的那份天生的福气，买不到那份开心和惬意……
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