明天五一小长假就正式开始啦，你准备去哪玩呢？好像感觉哪儿也去不了，开车堵车，走路堵人，到处都是人挤人，还是前胸贴后背的那种！所以啊，还是老老实实待在家里，在朋友圈看看风景就够了，或者下楼在小区一日游，反正以家为中心点的活动半径范围不能超过2公里就对了！
好不容易放个假，肯定不能亏待自己对不对！必须在家里做顿大餐好好犒劳犒劳自己，或者叫上三五个朋友一起在家里吃顿饭也是个不错的选择！
一:辣炒花蛤
1花蛤放入盐水中浸泡，吐沙干净后用清水多洗几遍，控干后备用。
2葱切小段，姜切丝，红色干辣椒切丝。
3锅中倒入油，将葱姜辣椒爆香后，放入花蛤，加入盐（也可以加入洋葱，根据个人口味而定）
4爆炒3分钟，待花蛤都开口后装盘
制作要领，不要抄的时间过长，肉质会老不滑嫩。
二：拍黄瓜
凉菜在提前做出来，还可以放进冰箱里冷藏一下，味道会更棒哦～
刀身拍，拍裂但又不至于碎掉，切小段。将黄瓜放入碗内,放入蚝油1大匙、盐1/4小匙、芝麻香油半大匙、砂糖1小匙、陈醋1大匙、蒜蓉辣椒酱半大匙用筷子拌匀。
三：皮蛋豆腐
将豆腐均匀切开码盘，将榨菜丁放在豆腐上，皮蛋粒放在榨菜上。将麻油，鸡精，酱油调好料淋在豆腐上即可。
四：红烧肉
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
5、盛出，摆好，胃口会更好。
五：啤酒鸭
大火煸炒至鸭肉收干加生抽、老抽、糖、八角炒至上色，加入一瓶啤酒。大火烧开后，改中小火焖三十分钟。 待汤汁基本收干时，加青红椒、葱花即可起锅。
六：鲫鱼汤
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成
一个六个菜，有兴趣的朋友这个假期可以尝试尝试，做完记得发朋友圈哦！
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