用户1052591432841
在农村，灰灰菜是最常见的野菜，这种生命力、繁殖力都极强的野菜很被农民认可，它不仅仅可以食用，而且对人们的身体有特殊功效。
介绍灰灰菜功效之前，先说说灰灰菜的主要特征吧，悠然今天说的这个特征不是灰灰菜的形象特征，而是指它的本身具有的与众野菜不同的一个特点。
灰灰菜洗不清水，不信的话您拔些灰灰菜回家洗吧，任凭您一次又一次的换水，保准每一回那水都是略显浑浊，所以说这是灰灰菜与别的野菜不同的一个特点。
好了，言归正传，赶紧介绍灰灰菜对身体有益的功效。灰灰菜含有丰富的胡萝卜素和各种维生素，对人体有增强免疫力的作用。
灰灰菜还具有预防贫血、防止消化道寄生虫、补血、补钙，清热祛湿、去除口臭等功效。
农村有说吃了灰灰菜要避免日晒的说辞，说对皮肤有损害，过敏体质也要慎重吃它，食用灰灰菜时尽量多洗，焯水之后多浸泡。
灰灰菜确实是一种口感和口味不错的野菜，但并不是适合所有人群食用，再就是食用时一定要处理到位。
悠然见东山
灰灰菜，又名藜，就是农村人口中的野灰菜、粉仔菜、灰条菜、灰藋、白藜、灰蓼头草，等等。
它是藜科一年生草本植物，生命力非常的顽强，可以说是随遇而安，到处都可生长。大至田野、荒地，小及路边、墙缝、屋顶，甚至垃圾场都能找到它的踪影。它的分布遍及全球温带及热带，我国各地均有种植生产。但它的贱生野长并不意味着它无所价值，很多人都会觉得到处都有的东西价值不高，甚至会担心吃了它会生病。这种常见的灰灰菜可以说是物美价廉，它的“美”或许不在于它的外貌，可能也不在于它的味道，而在于它对身体有很多良好的功效。
灰灰菜性味甘平，功效多多。它的幼苗和嫩茎叶可作蔬菜食用，味道鲜，口感嫩，营养丰富。它的嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
灰灰菜还能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。全草又可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻；配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿毒及周身发痒。
因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且进驻宾馆、饭店餐桌。虽然灰灰菜的好处多多，但是也有食用禁忌。灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
嫣然Tang
灰灰菜是农村常见的藜科一年生草本植物，民间又俗称野灰菜，后面冠以“菜”字，说明是入得厨房的野菜。为何前面有“灰”字呢？大乡先按下不表。
田间地头、房前屋后都会有灰灰菜的身影，人们采摘后经常用来作凉拌菜。摘鲜嫩灰灰菜顶叶，洗净后用开水焯一下，然后浇上蒜泥料汁等佐料即可上桌享用。灰灰菜的钙含量较高，每100克鲜叶中含钙量达209毫克，所以是一种天然补钙食品。
从中医角度讲灰灰菜性味甘苦而性凉，有清热解毒、止痛祛湿的功效。灰灰菜虽有一定的药用价值，但对一些过敏体质者来说还要慎用。因为灰灰菜是光感性植物，体内含有卟啉类物质，这类物质见光后会使皮肤引起日光性皮炎，使皮肤灰暗肿痛并伴随全身刺痒。
这或许就是名字中带“灰”的缘故吧。所以我们在野外采摘野菜时，皮肤过敏者或寒性体质者都要少吃灰灰菜。
大乡，民俗文化爱好者，用不一样的角度解读农村，欢迎大家评论、关注！
大乡
灰灰菜，作为农村最普通的一种野菜，几乎无人不知无人不晓，经常听老人们说，过去穷的吃不上饭的那个年代，灰灰菜可是帮了农村人的大忙，解决了好多人家的温饱问题。
不管路边还是农田里，灰灰菜的长势都特别旺盛，眼下这个时节，正是吃灰灰菜的时候。这个时候的灰灰菜刚好鲜嫩，掐了回家洗干净，开水一焯，凉拌出来后，味道鲜美口感嫩滑，比菠菜都好吃。当然，灰灰菜不仅可以解决温饱，对身体还有不可低估的作用呢。
灰灰菜有清热利湿的功能，经常吃点还可以预防贫血，对于体内容易滋生寄生虫的儿童来说，吃点灰灰菜能够起到杀虫的功效。对于老年人，则可以起到补钙的保健作用。所以说，营养丰富的灰灰菜无论老人还是孩子都可以吃，它还能帮助有口臭的人消除异味。
作为农村的保健野菜，灰灰菜也经常出现在酒店的饭桌上，由于其味道鲜美，成为人们喜欢的一道美味。不过像许多野菜一样，灰灰菜也不易多吃， 尤其是过敏性体质的人，最好还是避而远之，因为此类人食用后，会引起皮肤痛痒难耐。
小十六123
灰灰菜并不能算得上是一味传统意义上的中药，更谈不上有多少功效，至少临床上目前为止，我没有听过也没有见过有人把它当药用。所以也别指望吃它会有什么神奇的功效产生。
你要说它是一味野菜，那么我们要考虑，为什么它是野菜呢？不是所有的野菜都是好东西，当然这里并不是特指说灰灰菜，只是以后大家在遇到野菜的时候，千万不要什么都吃到肚子里，这是对自己健康的不负责。
最可怕的是现在只要是野菜野味，都会有人鼓吹其有什么神奇功效，这是非常危险的，造成的严重后果，新闻上也有不少报道。
珍爱生命，对于不确定的野菜最好能咨询相关专家，或者放弃食用！
岐黄男科
灰灰菜你吃过吗？在我们烟台农村，灰灰菜很常见。田间地头到处都有它的身影。灰灰菜分为两种。一种是红心灰菜，一种白心灰菜。两种都可以食用。只不过红心灰菜营养价值稍微高一点。灰菜这种野菜不仅可以食用还有不少的药用价值呢！下面给大家说说灰灰菜对人体的功效。 
灰菜对身体的功效不小，主要有这几个方面：
一灰菜富含蛋白质，脂肪，多种维生素和钙铁磷钾等多种微量元素。有清热，减肥抗癌的功效，特别是对乙型脑炎病毒和流感病毒有明显的抑制作用。
![]()
三灰菜还可以预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年补钙有一定的保健作用。
不过呢，灰菜这种野菜，是一种光感性食物，过多服用或者接触呢，数小时以后，日晒后有可能引起急性光毒性炎症反应，会使皮肤红肿啊，发亮啊，浑身刺痛发痒等。
艳阳建议大家吃灰菜的时候，尽量选择在晚上吃。而且要沸水焯后浸泡一下在吃。因为含草酸钙。老人，孕妇和小孩要少吃，再一个就是有腹泻的人要少吃，吃多了会拉肚子哦。
艳阳之美
春华秋实141335758
农村人常见的灰灰菜对身体有什么功效？ 农村农民话三农看到了，不请自到来谈谈灰灰菜对人身的利害关系。
灰灰草，本身是一种野草，没有一点药效功能。更谈不上吃了对人体有什么功效。在六七十年代，我真吃过灰灰菜，只不过是下面条当菜叶下锅菜，也是没办法呀，那个时候太穷了。不是真没有菜叶真不能吃灰灰菜，灰灰菜三四月份盛长，一直到十月份不会败。
我也不知道灰灰菜人吃了对人体有什么功效，我只只到，灰灰菜从出土不到十天，一直在阳光下照射，叶面上白点太多了。害处有多大，我也不是专家没作过调查。但是有一点我知道，灰灰菜不在草药类。我曾经在过去当过赤脚医生。
我现在也老了，在家养个羊，喂个小白兔。得出的结论是，开始把灰灰菜仍给羊，羊饿及的话吃一半口。小白兔闻都不闻。我个人认为不要听信没依据的理论。人吃了灰灰菜对人体有什么功效，也不可能治什么病。
切记身体健康最重要，谢谢！
农村农民话三农
1:农村小孩，或者老人，缺钙的话，用新鲜灰灰菜一斤左右。猪骨头一斤左右，生姜几片，或者根据口味加点别的。大火烧开，转中火，再转小火，煲一到两个小时。骨头差不多出锅前十分钟，放入灰灰菜。这样，灰灰菜就不会太烂。在煲汤前，加入一汤勺醋，这样煲出的汤钙含量更高。
3:小孩肚子有虫腹泻等，可以直接用灰灰菜煮水喝。一般都会有效，不是每个人都行的。
4:由于灰灰菜，含有蛋白质，，磷脂，各种维生素，铁，钙等。多吃灰灰菜做的菜，可以预防贫血。
当然了，灰灰菜还有更多的功效。可以多吃点。但性凉体质的人不适宜多吃
村哥小凡
农村人常见的灰灰菜对身体有什么功效？
灰灰菜又叫野灰菜，在农村非常普遍，基本上在农村随处可见，即使现在农村生活条件好了，却仍然有很多人喜欢去野外采摘这种野菜食用。不仅仅是因为灰灰菜好吃，其实更看重的还是食用它对身体的好处。
那么农村人常见的灰灰菜对身体有什么功效？
眼下正是灰灰菜生长茂盛的季节，想吃的话，农村的田野路边到处都是，灰灰菜味道鲜美，口感非常嫩滑，营养价值高，具有以下好处：
二、食用价值。灰灰菜中含有丰富的钙元素，可以促进儿童生长发育，另外灰灰菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素以及人体所需的维生素C、铁、以及多种无机盐，营养价值相当丰富，难怪农村人热衷这种野菜。
温馨提示：灰灰菜有微毒，食用之前需要用水焯一遍再做菜食用，另外有皮肤过敏体质的人最好还是别吃。
更多三农资讯，敬请关注［少三番］，谢谢大家。
