翻译：孙开元
1.在北冰洋盖房子：冰旅馆建筑师
所有的孩子都会堆雪人，但是能用冰块堆出一座完整的旅馆的专家屈指可数。用冰块当砖盖旅馆？他真是一位出色的"砖"家！
在冰旅馆里，游客们能看到除了令人叹为观止的冰制建筑和用品，还有他们自己呼出后立即凝成冰雾的空气。这座冰旅馆坐落在瑞典，北极圈的北边。如果圣诞老人给所有人都送完礼物，开始休假，这里就是他老人家歇脚的好地方。但是对于建造这座冰旅馆的建筑师们来说，这项工程可不是度假那样轻松。
建筑师们先要给冰旅馆搭建一个巨大的金属模具，然后再用特殊机器将冰雪喷注在里面，经过一段时间的硬化、压缩，再把金属模具卸掉。然后你再看，矗立在那里的就是冰墙、冰屋顶了。
（上图：瑞典冰旅馆的旅客准备出门进行冰雪中的散步。）
接下来，建筑师要在一座座大冰块上掏出几个走廊、一个大厅和一些卧房。几位设计师还要在旅馆内部用冰制作出另外一些用品，包括冰桌、冰椅、冰酒杯、甚至还有冰餐具。就这样，一座如同童话世界一般奇妙的冰旅馆诞生了。当然，客人们在旅馆里进出时别忘了戴上棉手套！
可惜的是，玲珑剔透的冰旅馆只能存在六个星期。春天来临，这座冬天里的"水晶宫"就会回归成一个旅馆那样大的大冰坨。
2.藏起来你就找不到：暗道设计师
你可能在很多间谍电影或者漫画书中看到过这样的情节：一位间谍、侦探或者超级英雄躲进一个暗门或是隐蔽的通道，敌人再也无法找到他。现在，有了暗道设计师，你可以把这些以前只能在荧屏上看到的隐蔽空间"搬"到你的卧室了。暗道设计师也是技艺出色的建造师，他们连电子学都熟悉，搞出个隐蔽空间更是不在话下！
暗道设计师接到任务后，会先和客户见面，讨论一下客户对隐蔽空间的布局要求。隐形门或者保险柜的门要不要伪装成一幅镶框油画？楼梯要不要通进游戏室？设计中的每一部分都需要周密考虑。嘘——小点儿声，不要让别人听到。
设计师在动工之前，会先制作一个电脑模拟图，这样做能帮助设计师判断出暗道各部分之间是否能配合得严丝合缝。
每一条暗道都有一个隐形门，要想在每条暗道中畅行无阻，需要指南针、遥控器和无线电装置，一路上才能打开各个精巧的开关。你按动一本字典，书橱的一部分随即转动，露出了隐藏在后面的一间屋子。你轻轻移动了一下棋盘上的一颗棋子，一扇暗门悄然而开。移动哪个棋子？怎么移？只有你知道。
（上图：一个看上去普普通通的书橱，原来藏有一个暗门。）
如果你的闲钱足够多，可以建造一条属于自己的逃跑通道。从老爸老妈、兄弟姐妹的视线中、从家务活的追赶中暂时逃出去！只是要留神，设计师干活时发出的声响不要太大，以免引起邻居的好奇，泄露了你秘密。
人们经常会问专业的暗道设计师：你们的房子里有多少暗藏机关？大多数回答是"零"！请设计师建造暗道的人越来越多，现在设计师们想给自己建造一个留着打盹儿的暗道，都没这时间了。
3.废弃建筑一炸了之：爆破工程师
"每个人都愿意把没用的东西炸掉，"科迪·古斯塔夫森说。
是的，不过有些人炸东西的欲望比其他人更强烈，比如专门以爆破为手段拆除废建筑的古斯塔夫森就是这样。他不是一般的拆建工，而是爆破工程师。别人损坏东西要赔钱，爆破工程师"搞破坏"时，别人却要给他们钱。用古斯塔夫森的话来说就是："'咣'地一声炸，钞票一大把"。
人们花钱请古斯塔夫森这样的爆破专家拆除各种各样的废弃建筑：大桥、商场大楼、大厦等等。及时清除掉旧建筑后，人们就可以在原地点建造新建筑。
听起来像是孩子异想天开的工作？抱歉，爆破不是孩子的游戏，爆破专家还需要营业证书呢！
如果需要对一座废弃建筑实施爆破，爆破工程师会先对其进近距离观察和测量。他们会根据建筑物的外形、地点和建筑材料，来为其量身制订所要采取的爆破方式。和雪球一样，没有两座建筑是一样的，因此，所采取的爆破方式也各不相同。
（上图：一座巨大的废弃建筑，瞬间被夷为平地。）
3D计算机模拟图可以帮助爆破工程师决定在建筑物哪些地方布置炸药，一般大部分炸药会放在建筑的下半部分。每一组炸药的安放位置决定着建筑物的倒塌方式。为了确保安全，爆破工程师会反复检查炸药的布置情况，再把炸药与引爆装置连接。接下来，随着爆破工程师按动按钮……"轰！"
尘埃落定之后，自卸式载重汽车就会开过来，清理爆炸碎块。这时，爆破工程师已经悄然而去。他是走向了下一个目标？是的，建筑也有新旧交替，有多少建筑立了起来，就有多少建筑倒下，所以爆破工程师不会发愁找不到工作干。
4.这里发出的臭味儿：闻臭师
口腔异味、体味、汗臭、腐败的食物——更不用说厕所里的气味，我们每天的生活都离不了各种异味。但是想想我们和这些怪味战斗时的情景，你还没赶走它，它已经熏得你晕头转向了。还好，我们有了空气芳香剂、口臭清除剂和汗臭清除剂。这些除臭产品之所以能诞生，你还要感谢用鼻子识别各种异味的闻臭专家。
这些除臭产品能不能清除异味，闻臭师会进行必要的试验。他们会在一间充斥着异味的房间收集一些空气，在房间里使用了空气芳香剂后，他们会再收集一些空气，用鼻子分辨出空气的变化。测定口臭清除剂时，他们走近受试人，闻他们嘴里呼出的气味。评测汗臭清除剂时，他们会闻那些沾了汗臭的衣物。闻臭师不但整天要和各种臭味进行"亲密接触"，他们在闻臭过程中，还不能捂鼻子或者戴防毒面罩，要闻就闻个痛快！
（上图：三位呼吸评测师正在测试，通过嗅觉判断几位受试者所吃午餐。）
曾经获得诺贝尔化学奖的美国医学教授迈克尔·莱维特是一位胃肠科医生，他为了给患者检查疾病，会对患者的胃肠胀气（屁）进行研究。
莱维特采集了多种气味标本，他的工作是一种闻味和辨味的游戏。他把每一种气味装进小瓶子里，取出一点吸入鼻孔，然后记录感觉。他的鼻子闻到的最恶心的是什么气味？是硫化氢，他说那个气味"和臭鸡蛋一样"。
你是不是觉得他们这样做是多此一举？那你又错了。"粪便（呃）和肠积气的气味是判断患者（胃肠）健康的一个重要的诊断标准，"莱维特说。如果在一位病人的肠道排气中闻出了太多的硫化氢味，莱维特会怀疑病人患上了致命性疾病。
你可能明白了：有些屁是严重疾病的信号，它们可能悄无声响，但是逃不过莱维特的鼻子。
5.描绘人体内部的艺术：医学绘图师
画一幅肖像画不是一件容易的事情，你需要捕捉到模特的面部细节和衣服上的每一道褶皱。
不难想像，给一个人的身体内部组织画一幅图像，难度会更大。但是你不是在画室里画，而是在手术室。外科医生们围站在你的"模特"前。无影灯亮起来！鲜血溅出！一个人的生命是否能延续下去，就在这一刻！
听起来在这样的环境里不可能画出什么来，对吗？但是，如果你和尼尔·哈蒂一样，是一位医学绘图师，那么画出一个肾就是轻而易举的事了。
哈蒂的特殊才能就是给人们的身体内部世界画像，他是医生出身，但是在最近五年里，他都是在做幕后工作。他经常要画出一个人类大脑的各部分组织。医生在开刀、切除人体组织的时候，他在纸上标记、勾勒。他在工作中会遇到很多挑战，好在他的"模特"不会动来动去！
（上图：医生正在给患者做手术，你能画出手术过程吗？）
手术医生切开患者一个部位肌肉，止住血，哈蒂就可以绘出皮肤下面的肌肉组织和器官了。他的医学绘图被选进了很多教科书、杂志和教学影片，医学院学生在看到真实的人体组织之前，会先研究他的医学绘图。别看哈蒂拿的不是手术刀，可是他在医学的教学上确实取得了巨大成就！
哈蒂能画出连先进的摄像机都拍摄不出的图片，例如有些时候，所画人体组织上的一些细节会影响到所要表现的重点内容，哈蒂会把它们省略掉。他能在仅仅一张纸上画出医生的全部解剖过程，他能在一幅绘图上勾勒出或用不同的颜色突出表现重要部分，这些都是摄像机无法完成的。
不少实习医生观摩手术时会晕倒，但是如果你需要绘制出一幅图像可就没时间呕吐了，因为手术医生不会等你！
8.地球的保卫者：太空垃圾科学家
美国宇航局估计说，地球周围尺寸超过弹珠的轨道碎片约有50万块，这些太空垃圾绕地球的飞行时速高达20000英里（32187公里）。这对于生活在地球上的人类来说是个坏消息，举个例子，如果一块高速飞行的太空垃圾撞上了一艘航天器或者卫星，就会对其造成灾难性的破坏，除非天上眨眼的星星能成为它们的交通信号灯。
我们应该感谢尼克·约翰逊这样的太空垃圾科学家，他们的使命就是保卫我们居住的这个星球。
"航天飞船经常会把一些垃圾丢弃出去，"约翰逊解释说。一个油漆屑大小的空间物体就能撞破一艘航天飞船的窗户，一个遗落的螺丝钉就能击穿一个人造卫星！更糟糕的是，每一小块碎片都能制造更多的太空垃圾。
约翰逊是美国宇航局（NASA）一个工作小组的成员之一，这个小组的任务就是跟踪这些太空垃圾的位置和运动轨迹。他们用数学计算出太空垃圾与航天飞船相撞的机率，如果机率高于万分之一，他们就要想办法将这些垃圾清除出轨道。
如果一架航天飞机有被撞的危险，约翰逊马上会命令宇航员改变航向。但是有时地球本身就处在被撞的危险之中。2006年，一个人造卫星残骸飞向了它的老家：我们的地球！约翰逊亲自给总统提出了建议。"我们用导弹击毁了它，"约翰逊说。"就这样消除了卫星残骸撞击地球的危险。"
你担心外星人入侵地球吗？先来清理太空垃圾吧！
9.远离喧嚣：职业美人鱼
你说想要在水下挣钱？那么你想做的是哪类工作？无论你想出的是什么样的工作，可能都想不到要做一个职业美人鱼。但是这正是美国女子林登·沃尔伯特从事的工作，她的工作地点就是碧蓝的大海。
沃尔伯特以前是一名游泳运动员兼潜水教练，并且是世界一流的自由潜水员。所谓自由潜水就是指不携带氧气瓶，尽可能深地潜入海中，比赛的胜负则由潜入多深，停留时间多久来决定。沃尔伯特能在水下憋气超过五分钟，朋友们称她为"美人鱼"，她把这个绰号记在了心里。林登请设计师为她量身制作了一个35磅（16公斤）的美人鱼鱼尾。她在潜水时戴上这个鱼尾，像是童话里真正的美人鱼一样游泳。她摆动鱼鳍，就能在水里游来游去。想想吧：沃尔伯特有一个8英尺（2.4米）长的大尾巴，连鲨鱼见了她可能都会害怕！
（上图：如果你去菲律宾，别忘了和"美人鱼三人组"打招呼。）
沃尔伯特的潜水才能让她当上了一名水下模特，不是每个人都能在水下憋气超过五分钟（也许她真是美人鱼的化身吧）。后来，她成为了一名全职"美人鱼扮演者"。她给人们讲述真实的海底景象、讲授安全的潜水技巧。当然，她在说话之前也要先浮上水面。单凭看着一串串气泡，你是无法理解她的讲课的！
11.和动物粪便打交道：粪检员
你可以在泥泞里当一名格斗高手，你可以是尘土里的一名帅哥，你可以是狂沙中的一位"女汉子"。这些你都干的了。但是如果你的职业是和动物粪便打交道，你能忍受得了吗？
你做不了这个工作，但是好在有些人能行。粪检员的任务就是检查动物粪便，为的是保证我们的健康，保证我们每天吃进肚子里的食物干净无毒。美国人迈克尔·多伊尔就是这样一位粪检员。
在美国，家畜每年会排出超过100万吨的粪便，农民用这些粪便给农田当肥料。是的，我们吃的农作物是以粪肥当养料成长起来的。这话听起来也许让你觉得有些恶心，但是如果在这些粪便里发现了病菌，那就更恶心了。
要是动物体内携带了病菌，它排出的粪便同样会带有病菌。施用了这些粪便的地里长出的农作物也会受到污染，人吃了这些农作物，就可能患上严重疾病。正因如此，多伊尔的任务就是要使这些粪便保持干净。他在工作时要站在齐膝深的动物粪便里，确保没有致病细菌污染我们的水果和蔬菜，你就可以放心吃菜了。
"我们需要从大量的粪便中跋涉过去，"多伊尔说。"即使你戴上了手套，粪便的气味还是会渗入进你的皮肤里。"
多伊尔的工作有着实际意义，他和同事们曾经防止了一种大肠杆菌对各种食物的污染。他发明一种薄涂层，能杀死病菌，又不会破坏食物本身。他的发明为他赢得了一项大奖，但是这个奖可不是什么"年度最'臭'科学家"！
12.不是一只鸟儿，不是飞机：那是一位跳伞教练
丹·布劳斯基·坎菲尔德也许称不上是一位超级英雄，但是他飞在空中时确实和超级英雄一样。他是一名职业跳伞者和跳伞教练。
看看这一连串关于坎菲尔德的数字吧：他以120英里（193公里）的时速，从12000英尺（3658米）的高空跳下过23000多次。他从五岁起就开始学习从高处往下跳，他最初是从他的大床上往下跳，拿枕头套当降落伞。结果证实，枕头套代替不了降落伞，他的身上这里肿一个包、那里擦破一块皮，但是这些都没能阻止他练习的热情，他一次次跌倒，一次次从地上爬了起来。
（上图：跳伞双人组合正在"从天而降"。）
坎菲尔德上大学的时候，第一次从飞机上练习跳伞。那次跳伞时，他的父母都不在身边。"我真希望妈妈能陪在我身边，我从没那样害怕过，"他说。
那次跳伞之后，坎菲尔德经过刻苦练习，成为了世界最优秀的跳伞运动员之一。他先后赢得过七次世界跳伞比赛冠军、九次全国跳伞比赛冠军。现在，他获得的奖杯总数超过了他练习跳伞时身上留下的肿块和伤疤的数量。
坎菲尔德的跳伞技术是那样的出类拔萃，他不但自己跳伞，还培养出了一些世界顶级的跳伞运动员。在造型跳伞比赛中，跳伞队员们在跳伞过程中要组合成各种独特造型，比如六名跳伞队员组成的一片"人体雪花"。坎菲尔德训练这些队员们练习跳伞、控制体重、甚至还教他们练习冥想。2002年，他安排300名队员分别从14架不同的飞机上同时跳伞，他在那次创下了自由跳伞的世界纪录。现在，他正在筹划下一次跳伞计划：召集世界各地500名跳伞运动员，在跳伞圣地迪拜进行一次集体跳伞。如果这次活动举办成功，他将把跳伞纪录提升到一个新高度。
閱讀更多 開元美文 的文章
