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如果說用茶來養生，最好是要選養生茶。大家都知道我國茶類有六大類：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶類。
這六大類中囊括了大家，經常說的普洱與各類茶。大多數茶葉清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒的功能！也就普洱有養胃 瘦身的功效！
再說多了功效，都離譜了。如果說茶葉有效果，人們還買藥幹嘛。也許有人說了，只要堅持喝就好！不管幹什麼，你只要堅持都會有收穫的。
所以說，不管怎麼說，都是用專門的養生茶效果還是會好一些。專門的養生茶有哪些呢？有黑糖紅棗薑茶，紅棗玫瑰枸杞菊花茶！羅漢果菊花茶！還有專門補腎的男士黑珍茶～～～等等有很多。
不管怎麼說，咱們中國的老中醫還是挺管用的。得了病吃西藥是永遠吃不斷根的，吃西藥就可以吃斷根！恰恰隨著養生茶的出現，越來越多的人遠離了西藥和中藥。就平時往杯子裡丟一小包，不僅當茶飲喝，還可以遠離所有不必要的煩惱。
大家是怎樣認為的呢？
月老賜福養生茶
唐朝詩人顧況在《茶賦》中提到：“滋飯蔬之精素、攻肉食之羶膩、發當暑之清吟、滌通宵之昏寐。”說的正是茶對人體的好處。醫學家陳藏器在《本草拾遺》也寫到：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”
可以說，從古至今，茶都被認作是一種健康飲品，具有養生效果。在某些茶商眼裡，茶更是可以包治百病，但茶其實沒有那麼神。雖然具有養生的作用，但是還是得具體問題具體分析，
拿白茶舉例。在我國東南地區，與其說白茶是茶，不如說它是藥。因為白茶具有清熱去火，消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。”
在福建，像小孩發熱或是成人牙齦腫痛，人們都會沏上一些白茶，緩解病痛。南方多溼，人們在出了疹子之後，也會用白茶半飲半塗，效果立竿見影。 當代白領經常在電腦前工作，飽受輻射之苦。或是長期用嗓，咽乾咽痛。亦或是皮膚敏感，長出溼疹，白茶都是您不二的選擇。加之近些年，西方推出了不少“白茶素”化妝品，更證明了白茶美容駐顏的神效。
但是對於患有胃潰瘍、痛風的人來說，白茶卻非常不適於飲用，因為人體內的胃酸很厲害，但正常情況下卻不會灼傷自己。胃內有一種名叫磷酸二酯酶的物質，它能抑制胃壁細胞分泌胃酸。茶葉中，茶鹼卻能抑制磷酸二酯酶的活力。一旦磷酸二酯酶活力受到抑制，胃壁細胞就會分泌大量胃酸。若本身就患有胃潰瘍，過剩的胃酸就會影響潰瘍面的癒合，加重病情。另外茶水中的鞣酸，會加劇痛風患者的病情。
像這樣的情況下，可以多選用紅茶、烏龍茶、黑茶等品種，對於生普、綠茶等，則要謹慎飲用。若您的身體本身就比較健康，茶類選擇就更加廣泛了，因為養成飲茶習慣，其實就是養成養生習慣。
楊多傑
茶葉種類這麼多，真的好難記啊！
燙個大卷叫鐵觀音，
挑染了幾根金髮就是滇紅，
身材平板的就是西湖龍井，
打扮得五顏六色的就是金駿眉，
心碎了的是阿薩姆，
少白頭的就是白毫銀針，
亭亭玉立的就是太平猴魁，
整容壓成各種造型的，
看背影就知道是普洱，
... ...
到底有沒有什麼簡單的方法，讓人一眼就記住它們呢？
其實茶葉的分類，歸根到底是由工藝決定的，其中發酵度是很重要的一個指標，簡述如下：
綠茶
（發酵度：0）
【特點】清湯綠葉
【幹茶】顏色為碧綠、翠綠或黃綠，久置或與熱空氣接觸易變色
【茶湯】呈綠黃色
【原料】為嫩芽嫩葉，不適合久置
【香型】 有清新的綠豆香
【滋味】味清淡微苦
【茶性】較寒涼
【代表茶】龍井、碧螺春、黃山毛峰等
【加工】鮮葉→殺青→揉捻→乾燥
【解釋】
殺青：用高溫殺死酶的活性，使鮮葉失去一部分水分
揉捻：做形
乾燥：固形、失去水分、提高香氣、便於貯藏
紅茶
（發酵度：100%）
【特點】紅湯紅葉
【幹茶】顏色為深紅色
【茶湯】呈硃紅色
【原料】大、中、小葉都有。
【香型】具有麥芽糖香、焦糖香
【滋味】濃厚略帶澀味
【茶性】溫和，興奮神經效能較低，溫胃
【代表茶】祁茶、滇紅、寧紅、宜紅等
【加工】鮮葉→萎凋→揉捻→發酵→乾燥
【解釋】
萎凋：鮮葉放置一段時間，失去一部分水分；去掉鮮葉的青草味；可能形成花香味；便於揉捻
發酵：經揉捻工序後，細胞內酶液滲出，與茶葉中多酚類反應進行發酵，這種發酵稱為內源性酶促發酵，稱之為全發酵
青茶
（發酵度：10%~70%）
【特點】綠葉紅邊
【幹茶】呈深綠色或青褐色
【茶湯】呈蜜綠色或蜜黃色
【原料】一芽兩葉，枝葉連理
【香型】具有花香果味
【滋味】醇厚回甘，微苦有回甘
【茶性】溫涼
【代表茶】鐵觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶（大紅袍）、閩北水仙等
【加工】鮮葉→萎凋→搖青→殺青→揉捻→乾燥
【解釋】
搖青：茶葉經過搖動後檫傷葉緣，葉緣細胞被破壞輕度氧化，形成綠葉紅邊
白茶
（發酵度：10%）
【特點】綠葉紅筋
【幹茶】色白隱綠，外表披滿白毫，茶湯呈象牙白
【原料】是福鼎大白茶種的壯芽或嫩芽
【香型】香氣弱
【滋味】清鮮爽口、甘醇
【茶性】寒涼，有退熱祛暑作用
【代表茶】銀針白毫、白牡丹、壽眉等
【加工】鮮葉→萎凋→乾燥
黃茶
（發酵度：10%）
【特點】黃湯黃葉
【原料】帶有茸毛的芽或芽葉
【香型】香氣清純
【滋味】甜爽
【茶性】涼
【代表茶】君山銀針、黃芽等
【加工】鮮葉—殺青—揉捻—燜黃—乾燥
【解釋】
燜黃：把茶堆成一堆，比渥堆時間短，由溼熱引起物質變化
黑茶
（發酵度：隨時間會變化）
【幹茶】呈青褐色
【湯色】橙黃或褐色
【原料】多為大葉種茶
【香型】具有陳香
【滋味】醇厚回甘
【茶性】溫和
【代表茶】青磚、六堡茶、普洱茶等
【加工】鮮葉→殺青→初揉→渥堆→復揉→乾燥
※ 普洱熟茶的加工：鮮葉→殺青→揉捻→乾燥→曬青毛茶→潮水→歸堆→翻堆→乾燥普洱生茶的加工：攤涼→殺青→揉捻→曬乾
△ 全國六大茶類介紹圖（值得收藏！）
從不同茶類看，茶葉畢竟是一種飲品，六大茶類品類繁多，品牌更是多如繁星。每一位茶葉愛好者不僅在意茶的口感，也在意喝茶養生的妙用，那麼在這麼多的茶品中，該如何選擇呢？
綠茶 × 抗氧化消炎效果佳
綠茶，原料細嫩，是完全未發酵茶，最大程度地保留了葉子中的鮮靈鮮爽和天然物質，像兒茶素、維生素、氨基酸、茶多酚等營養成分也保留較多，所以，抗氧化、抗衰老、防癌、殺菌、消炎這些功效，明顯高於其他茶類。
紅茶 × 生熱暖腹促消化
紅茶是全發酵茶，加工過程中發生化學反應，產生了茶黃素、茶紅素等成分，這些成分在很大程度上決定了紅茶的色澤、滋味和香氣。茶黃素還被稱為茶葉中的“軟黃金”，調節血脂和降膽固醇效果極佳。除此以外，發酵使多酚物質大大減少，因此紅茶對胃的傷害性較小，具有促進消化、舒張血管的作用。
黑茶 × 冬日飲用最應景
黑茶是後發酵茶，發酵程度很高，在微生物的參與下，轉化出很多對人體有益的特殊物質。比如，安化黑茶的“金花”，就是一種益生菌，對改善腸道、消脂減肥、降三高都很有幫助。對於飲食結構偏油膩的現代人，黑茶可補充膳食營養，助消化、解油膩、降脂降壓。
白茶 × 老白茶更具藥理成分
由於沒有經過高溫殺青，白茶有後期陳化的空間。簡單來說，就是“耐放”， 所以民間素來有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。新白茶，原料等級細嫩，口感鮮醇，具有清熱解毒、預防感冒的作用。而老白茶，隨著陳化年份的延長，內涵物質轉化，抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更為明顯，所以中醫裡會用老白茶入藥。
黃茶 × 比綠茶更溫和
黃茶，原料細嫩，製作工藝與綠茶相近，功效相當。但黃茶較綠茶多一道“悶黃”工藝，也就是輕發酵，促進多酚類物質氧化，比綠茶口感更醇和，寒性更小。
烏龍茶 × 提高能量代謝
烏龍茶，原料成熟度高，是半發酵茶。發酵程度介於紅茶與綠茶之間。成品烏龍茶葉中的部分多酚類物質轉化茶色素，具有抗氧化、解油膩、降壓的功效。同時烏龍茶高香，通竅提神的效果很好。也有對各種茶進行代謝功能的測試研究，結果發現烏龍茶提高代謝能力很強。
科學長頭髮
關於保健，後院茶社常常被人問起的一個問題是——什麼茶好啊？
很多時候這個問題很難回答，因為茶葉都具備預防心血管疾病、抗氧化、降血脂血糖、提高身體免疫力等功能，常常喝茶能夠有一定的保健功效。
一般加工上，如下圖所示，我們將茶葉分為六大茶類，各自加工工序不同，造就了不同的品質特色，一般按照發酵程度，簡單來講就是茶葉的溫柔程度發酵輕則更刺激，發酵重則更溫和，依發酵程度來看，有如下變化：


如此看，中國茶類種類繁多，所含的營養物質各異，不同茶類的保健功效又會有一定的區別，他們各自會有哪些獨到之處呢？
後院茶社（微公:後院茶社）總結了相關文獻，為大家提煉了六大茶類的保健功效特色，供大家參考。

英山雲霧綠茶
綠茶：抗菌消炎、抗病毒、抗癌
綠茶，一般指殺青乾燥而來的茶葉，茶鮮葉高溫殺青將酶殺滅活性，形成了綠茶“清湯綠葉”的特點。迅速殺青也較多的保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚、咖啡鹼較大程度的得意保留，提供了綠茶保健功效的基礎。
綜合來看，綠茶具有較好的抗菌功效。研究證實其對大腸桿菌的抑制效果強於青茶，抑制霍亂菌效果優於紅茶和普洱茶，其對抗生素抗擊超級細菌的功效可提供三倍以上。另外，綠茶中較多的茶多酚可有效清除氧化劑，緩和炎症。茶多酚此外可有效作用於病毒生活週期的各個階段，世界衛生組織提出綠茶是預防非典的10種食物之一。此外，綠茶多酚可以停止癌細胞芳烴受體的運作，比紅茶更能有效減少吸菸者患上肺癌的危險。

黃茶
黃茶：抗菌、抗癌
黃茶加工工藝與綠茶類似，黃茶主要在殺青後增加了一個重要工藝——悶黃，使之有一個多酚類氧化的過程，它使得黃茶喝起來有情悅透徹的香氣和鮮爽的滋味。
黃茶中天然物質得到了85%以上的保留，富含茶多酚、氨基酸等，其對有害菌的抑制效果大於紅碎茶、烏龍茶、磚茶和普洱茶。此外，黃茶對抗癌作用有獨特的效果，其對AGS胃癌細胞和HT-29結腸癌細胞的抗癌預防效果優於綠茶。

普洱熟茶
黑茶：促消化、降血脂血糖
黑茶是發酵茶，經過了一個核心工藝渥堆發酵，如同經歷了發酵的酸奶一樣，黑茶一般茶湯比較柔和，刺激性低。它具有較強的消食和去油膩的效果，古代曾是邊疆肉食為主的民族喜愛的茶品之一。
一方面黑茶中有較多的有機酸和茶多酚，在某種程度上協同增效，加速人體對蛋白質和澱粉的消化吸收，另一方面，由於其在發酵過程中游大連黑麴黴、青梅、酵母等參與，可促進腸道有益菌群的平衡，改善腸道功能。此外，黑茶對將血脂有較為突出的功效，對以小鼠為實驗對象，高脂飼料飼餵小鼠時，通過普洱茶生茶、熟茶、青茶和藥組灌胃後，結果表明，四者均具備降脂效果，且普洱茶的作用顯著高於藥和青茶。

白牡丹白茶
白茶：抗癌、提高免疫力、降血壓
白茶加工核心工藝是萎凋，即在陽光下失水並緩慢氧化的一個過程。經過短時間的輕微發酵後即乾燥處理。白茶中茶多酚、氨基酸及茶紅素相對較高，而老的白茶則含有較高的一種抗氧化物——黃酮。
美國癌症研究基金會的研究表明，白茶具有抗癌的功效。Gayle.A等人研究了白茶在抗誘變性方面的作用，結果證明，白茶具有抗誘變的作用，且其對誘變的抑制作用強於綠茶，並強於其他任何一種茶類。
茶葉中的茶氨酸含量以不同茶類比較，白牡丹最高，其次黃石溪毛峰、白毫銀針、君山銀針、西湖龍井等，茶氨酸在肝臟作用，調動名為伽馬－德耳塔T形細胞的人體血液免疫細胞，作出抵禦外界侵害的反應，繼而促進干擾素的分泌，形成人體抵禦感染的“化學防線”，提高人體免疫力。
白茶因其特殊的加工工藝，較好地保留了黃酮類物質，同時伴隨儲存年限的增長而增加，而槲皮素是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管通透性的作用。

鳳凰單叢烏龍茶
烏龍：美容、減肥
烏龍茶屬於部分發酵的茶類，其加工工藝經過了做青工藝，使多酚類部分發酵，並形成了烏龍茶花香濃郁、口感濃厚的特點。
目前有研究證實，烏龍茶可以使角質層的保水能力顯著提高。此外，烏龍茶對蛋白質和脂肪有較好的分解作用，在對比試驗中，經過1.5個月的實驗，其減肥有效率可達64.71%，顯效率為13.72%，並明顯減輕體重，縮小脂肪堆積。

祁門紅茶
紅茶：預防腸胃疾病、抗心血管疾病、強健骨骼、帕金森綜合徵、預防口腔疾病
紅茶加工中經過了發酵過程，產生了較高的茶黃素和茶紅素，形成了紅茶“紅”的品質特徵，同時，紅茶經過發酵後茶性溫和，屬中性茶，老少婦孺咸宜之外。
紅茶由於經過發酵，多酚類轉化多，因此其對人體腸胃刺激較，而茶多酚的氧化產物——茶黃素、茶紅素等還能促進人體消化。紅茶在中醫理論上屬於溫性，更適合胃寒的人飲用。此外，紅茶中含有的豐富蛋白質和糖類，以及其它豐富的營養元素，能夠增強人體的禦寒能力，蓄養陽氣，生熱暖胃的作用。紅茶中的茶色素對慢性腹瀉、改善人體腸道微生物結構、殺滅腸道細菌等均得到了研究支撐。
紅茶中富含茶色素（茶黃素、茶紅素等），這類物質具有很強的抗脂質氧化作用，抑制血管脂質過氧化和血小板的凝集，從而可預防冠心病或中風，降低對人體不利的低密度脂蛋白含量，達到預防心臟病的作用。所以對預防心血管疾病，紅茶比綠茶更勝一籌。
此外，有研究證實，紅茶中的多酚類可抑制破壞骨細胞物質的活力，喝茶有利於維持骨質密度。新加坡國立大學經過對6.3萬名新加坡居民菸酒，發現每月和23杯紅茶的調查者患帕金森病的概率比普通人低71%。茶葉均具有除口臭的效果，其以紅茶最強。
後院茶社
胃寒不易喝綠茶
飲茶講究四季有別，曾有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說法。夏季推薦飲用綠茶，綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。但對於喜愛選購冰鎮茶飲料的消費者，以及女性與胃寒的消費者，建議以烏龍茶為佳。綠茶為不發酵茶，性味苦寒，冰鎮後更寒，不適宜女性及胃寒的消費者飲用；紅茶為全發酵茶，味甘性溫，夏天飲用容易上火。
減肥要喝烏龍茶
夏季飲食應以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。特別是喜愛吃水煮魚的食客們，可以選擇不同口味的冰鎮烏龍或大麥茶如韓式大麥茶、三得利烏龍茶等來降火。對於白領麗人來說，烏龍茶不但是美食妙方，更是美容妙方。烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說法。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能，即可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶後，脂肪代謝量也相對提高了，從而可進一步達到減肥瘦身的功效。據調查數據顯示，飲用300毫升烏龍茶，相當於連續跳繩7分鐘，堅持飲用一年，可減重2公斤以上。
明目護眼菊花茶
美容護膚嘗花茶
白領麗人熱衷於喝鮮花茶的主要是因為鮮花具有獨特的美容護膚作用。營養學專家認為，常喝鮮花茶，可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，其中許多鮮花可有效地淡化臉上的斑點，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。不同的花茶功效也不同，比如玫瑰花茶具有減肥、降血壓等功效；蘆薈有清火去痘的作用；紫羅蘭能保護支氣管，適合吸菸過多者飲用。花茶最好是用透明精緻的玻璃壺和玻璃小杯，用沸水沖泡，現泡現飲。由於花茶所具有的特殊功效，不少即飲的茶飲料中也添加了花茶成分，比如日式桂花烏龍茶、三得利茉莉花烏龍茶等。
你適合喝什麼茶？
用腦過多的人：烏龍茶、綠茶、茉莉花茶
體力勞動或運動之後：烏龍茶、紅茶
經常處於空氣、環境汙染的情況下：綠茶
缺乏勞動和運動的人：烏龍茶、綠茶、花茶
吸菸喝酒者：綠茶
陰虛體質者：綠茶
陽虛體質，脾胃虛寒者：烏龍茶、花茶
便秘者：蜂蜜茶
降血脂、防動脈硬化：烏龍茶、綠茶
明目護眼：菊花茶
喂那少年
今天來和姬妹一起品品茶吧
鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，且被認為是中國十大名茶之一。
碧螺春
碧螺春屬於綠茶類，其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲後回甘，是中國的十大名茶之一。
毛尖
屬於綠茶中的一個品種，又分溈山毛尖，信陽毛尖。沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑
信陽毛尖
溈山毛尖
君山銀針
中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。
西湖龍井
屬綠茶，中國十大名茶之一，茶有"四絕":色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
毛峰
中國十大名茶之一，屬於綠茶，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
六安瓜片
中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱"廬州六安茶"，為名茶;明始稱"六安瓜片"，為綠茶特種茶類
武夷巖茶
是中國傳統名茶，形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
祁門紅茶
中國歷史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅，成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅豔明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久
烏龍茶
亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類，烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。
普洱茶
茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
中國六大茶類
1、綠茶
龍井、碧螺春、閩浙烘青、滇青、川青、煎茶、玉露
2、烏龍茶
武夷巖、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、單樅、凍頂烏龍
3、紅茶
正山小種、滇紅、祁紅、閩紅、葉茶、碎茶、片茶
4、白茶
銀針、白牡丹
5、黃茶
君山銀針、溫州黃湯、霍山黃大
6、黑茶
普洱茶、六堡茶、湖北老青茶、湖南安化黑茶
零食姬
雲萱說茶：哪種茶最養生？
唐代藥王孫思邈說：“食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資氣血。若能用食平痾，釋情遣疾者，可謂良工。為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥。”
茶葉、食物與藥物一樣，具有四氣五味，四氣指食物溫、熱、寒、涼四種不同的性質，與酸、甘、苦、辛、鹹五味。
其實，四氣只是通稱而己，實際上有溫、熱、寒、涼、平五氣。
而五味，實際上有酸、甘、苦、辛、鹹、淡、澀、芳八味。
歸納為酸收、澀滯、甘補、苦降、辛散、鹹軟、淡滲、芳醒。
凡溫熱性的茶，多具有溫經、助陽、活血、通絡、散寒等作用。
凡寒涼性的茶，多具有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒等作用。
同時，茶葉也具有升、降、沉、浮四種協調身體機能平衡的作為。
性味學說，是傳統中醫藥的重要理論。
中醫藥有五味入五臟之說。如：甘入脾，辛入肺、苦入心，酸入肝，鹹入腎。
歸經，是指藥物功效所屬的經絡與臟腑。
心、肝、脾、肺、腎五臟，是中醫臟腑學說的核心。
茶能兼入五臟，所以功效廣泛。
傳統中醫的髒象學，又有五行（金木水火土）、五味（甘苦辛酸鹹）、五色（紅白黃青黑）歸藏五臟（心肝脾肺腎）的學說。
例如：
青色，五行屬木，入肝經。
白色，五行屬金，入肺經。
紅色，五行屬火，入心經。
黃色，五行屬土，入脾經。
黑 色，五行屬水，入腎經。
一年二十四節氣，春升，夏長，秋收，冬藏。產自春、夏秋冬四季的茶，經晾曬、炒揉、烘焙等不同的方法炮製後，產出紅白黃綠青黑六大茶類，並形成各種茶品，而每種茶品的性味、歸經、功效等又有精微的變化，其變化萬千，唯飲者潔淨身心，專注體驗方才可感知。
若擅於妙用，茶真的可以＂體均五行祛百病＂。
古人云：“上醫治未病” 與 “茶治百病之說”，即指茶葉可養生健體、防治百病；又指因茶葉性味與歸經的多樣性，徵對人體多種的失衡症狀，茶有調理機體失衡甚至祛除某些疾病的作用。
只是現在市場上流通的茶葉多是無性繁殖、高產密植栽培、或經過改良培育的高產品種，如人工種植栽培人參的結果一樣，減弱了野山參天然的藥用功效。
大家都知道：茶越自然，其氣越正。
真正有益身心健康的茶，首先應該是自然生態下生長的茶葉。一道茶只要品質端正，不爛施化肥農藥，沒有雜味，依茶性合理種植、製作與存儲。喝下去口不幹，舌不燥，身心舒適，和胃生津，就是養生的茶。
雲萱說茶
作為一個愛茶人，我覺得茶葉博大精深，品類眾多。先講講茶葉基本知識，從製作工藝上分類，茶葉主要分六大類，即：綠茶，黃茶，白茶，青茶（烏龍茶），黑茶。
綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。
青茶（烏龍茶）烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。
白茶屬微發酵茶，是一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪等地。 
紅茶紅茶，英文為Black tea。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。 紅茶香氣物質比鮮葉明顯增加。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。
除了上六大傳統茶類，我還想加上一種，就是茶葉深加工，即純茶提取物類，具有速溶方便等特點。
綜上所述，我個人偏愛黑茶，覺得黑茶保健養生價值效果最明顯。因其具備促消化、去油脂等特殊功效，對以牛羊肉等為主食的藏區人民來說，是每日不可或缺的飲品，一日無茶則滯，三日無茶則病，以致被奉為生命之茶，是藏區人民心目中的太陽，是生命延續的能量。足見其飲用養生價值。
輕輕茶
喝茶能養生嗎？當然能。
“雲南的普洱茶我每天都在喝，因為普洱茶不影響晚上睡覺，這跟其他茶非常不同，而且對胃非常有好處。”2017年2月，中國外交部和雲南省政府在北京舉行“開放的中國：魅力雲南 世界共享”全球推介活動，王毅部長出席並作了上述表示。
王毅的話，讓普洱茶火了一把，更讓老祖宗傳了4700多年的養生法——喝茶，引起了世人，特別是中國人的重視。
不僅是部長所說的普洱茶有很好的養生作用，其它茶類也有相應的養生作用。
綠茶，降火防癌
如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。
與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好，能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性。
從中醫的角度來說，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲。
紅茶，暖胃護心
一般分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。
與其他茶類相比，一般紅茶預防心血管疾病的功效較好。從中醫的角度來說，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。
烏龍茶，潤燥減肥
主要分為四類，分別是閩南烏龍（如鐵觀音）、閩北烏龍（如大紅袍）、廣東烏龍（如嶺頭單樅）、臺灣烏龍（如凍頂烏龍）。
與其他茶類相比，烏龍茶在減肥方面效果較好。從中醫的角度來說，烏龍茶性平，能清除體內積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。
黑茶，禦寒降脂
如雲南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶以及四川邊茶（康磚）等。
普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能；茯磚茶也有很好的消脂去膩作用，降脂減肥功能較強。黑茶性溫，有助禦寒，適合虛寒體質者喝。
白茶，抑菌抗輻射
按採摘標準不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
與其他茶類相比，白茶的抗菌效果比較好。此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國和歐洲地區白茶提取物被用於臉部護膚品的開發。白茶性涼，能降火去燥。
黃茶，人人皆宜
通常分為黃芽茶（如君山銀針、蒙頂黃芽和莫幹黃芽）、黃小芽（如溈山毛尖、北港毛尖和平陽黃湯）和黃大茶（如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青）。
與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。
但茶雖是天然綠色飲品，但有些細節也得注意，如果能避免以下這些禁忌，就可以起到事半功倍的養生效果。
喝茶常犯5個錯
不分體質喝茶
綠茶富含茶多酚和咖啡鹼，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝綠茶，特別不要空腹喝，否則可能出現“醉茶”現象。這類人可選擇暖胃的紅茶，或在茶湯中加入牛奶、紅糖。
花茶適宜女性飲用，特別是處於經期前後或更年期的女性，飲用花茶可減輕煩躁。
普洱茶經過發酵工序後，茶性溫潤，可去油膩，適合愛吃肉的人飲用。
一把茶葉泡一天
茶葉衝的次數多了就品嚐不到香味了；長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解，保健功效大大降低。
建議用小茶壺或帶濾網的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉一般衝4~5次或沒有味道時換掉。
陳茶不洗
黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅，越是陳年香氣越濃。
這類茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把頭泡茶水倒掉。既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能給茶加溫，利於茶香揮發。
茶垢不清
有些玩紫砂壺的人，不願洗掉茶壺上的茶垢，認為這樣可以養壺。從衛生角度講還是建議及時洗去茶垢，用牙膏或鹽水可以輕鬆洗掉茶垢。
沸水沖泡，趁熱喝
黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會更濃郁。綠茶比較細嫩，如果用沸水泡，其中的多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質也會散失。
沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水，時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。不建議趁熱喝茶，容易灼傷胃黏膜以及口腔，茶泡好後稍微放一會再喝。
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白茶：
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。
根據民間長期飲用和實踐及現代科學研究證實，白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。
綠茶：
綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
巖茶：
巖茶產於福建省北部的武夷山地區，屬半發酵茶。
武夷巖茶是烏龍茶的始祖，發源於明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長均臻完熟，俗稱開面採，殺青經過酶性氧化殺青後以經非酶性氧化，而形成半發酵的茶類。
普洱茶：
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
普洱茶清熱除煩、清利頭目、消食化積、通利小便；適用於熱病煩渴、風熱頭痛、食積不消、小便淋澀等。普洱生茶很適合夏天飲用！
紅茶：
紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
夏季養生之道
1.勿空腹飲茶
過多飲茶，尤其是空腹時飲茶極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食鹹之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易於罹患手足疼痛之痺症，以及下元虛冷的腹瀉、痛經等病症。因此，夏季飲茶，應是在餐後飲兩到三杯為宜，有飢餓感則立刻停飲。
2.勿冷水洗浴
冷水洗浴是很多人喜歡的消暑方式，尤其是中青年男性，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開洩狀態，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損。常見的病症如手足發涼，小腿轉筋，視線模糊不清，甚至出現不明原因的發熱情況。同時，即便你選擇的是熱水洗浴，也要注意浴後避風，對小兒更要注意這一點。
3.勿夜臥貪涼
傳說古代曾有一人，因其家人代代均不長壽，特來請教養生大師彭祖。彭祖隨此人到其家中細細查尋，發現這家臥室中的牆壁上有一個孔洞，這個孔正對著睡覺之人的頭部，彭祖就讓人把那個孔堵上，自此以後，那家人果然長壽了。
原來，中醫認為“頭乃諸陽之會”，頭部是人體陽氣的匯聚之處，夜臥吹冷，極易導致陽氣折損，天長日久，則陽氣散盡而斃命。因此，我們現代人尤其要注意，不可晚上睡覺整夜開空調，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷非常嚴重。
對小孩不要在其睡著後進行扇風取涼，否則，易於患手足抽搐、風痺等症。“避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申後飯”，這一養生的口訣就是根據天氣變化來進行加減衣物，申時(下午3～5點)以後少進餐，也是夏季的養生要求之一。
4.勿夜食生冷
夏季夜短，年事稍長之人或體質稍弱者不易消化飲食，生吃蔬菜、瓜果等本為夏季慎食之品，夜間尤其要注意慎食此類食物，肉、面、粘膩之物也不宜在夜間食用，否則可引起腹脹、吐瀉等病症。
清代名醫張培仁在《妙香堂叢話》中說：“人常和悅，則心氣充而五臟安，昔人所謂‘善養喜歡神’。
一個人能不能長壽，看他心態是否平和通暢。懷揣一顆平常心，對於一切順其自然，處之泰然。這不僅有著深邃的人生哲理，而且蘊涵著養生長壽奧秘。心態平和也意味著有好的人緣，常和人溝通交流，有助於舒緩寂寞空虛。
百歲人瑞都是隻知歡喜而不知憂惱，心常歡喜，五臟六腑都安泰自得，長瘤結石的機會就少;心地和悅，沒有爭競心，情緒不大起大落，吃東西香甜，睡覺魂清夢安，哪能不長壽?
