绝世坑
谷物类
粮食以五谷为主：稻、黍shǔ、稷jì、麦、菽shū（豆的总称）
黍，就是我们现在说的小黄米。这种米和糯米比较类似有一定黏性，在古代是端午节粽子的主要原料。黄米也可以磨成面粉做美味的油糕。
稷，自南北朝以来，稷到底是哪种农作物，一直争论不休。本草纲目中介绍：稷为黍类，不粘为黍，粘为稷，大体是以稷为黍类。一直到了郑和下西洋，地瓜，土豆，玉米等现代常见的食物才逐渐传入中国。当时只存在于小范围的种植，到了清朝乾隆时期才在全国推广开来。这些食物高产而且容易成活，深受百姓们的喜爱，也因此养活了不少人口。
肉类
中国是农耕大国，在机器发明之前，老黄牛在耕地中充当重要角色，同时也成为了重要保护对象。有很多朝代对更牛有着明确保护，特别是大明律中规定了私下里杀死耕牛的人，杖三十，如果超过了一定数量就会被流放。这种情况一直到清朝时期，北方游牧民族的大量涌入，带来了吃牛肉的风俗习惯。特别是北方草原游牧民族以“食肉饮酪”著称。
蔬菜
蔬菜在很久之前就成为了人类的食物，《诗经》里提到的132种植物，除了药物之外大部分都是蔬菜，虽然随着食物品种的丰富，很多口味不佳营养缺乏的植物已经被人们淘汰，退出了蔬菜领域。如今常见的茄子，菠菜，黄瓜都是国外引进来的品种。
品读武器装备
嗯嗯，我是大杨，佛系写手，我来回答。
我就按地区来吧，江南、两广、关中、中原等
我先说江南地区吧。
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1，蟹黄汤包，南京就有很多汤包，夫子庙，老门东，鸡鸣寺都有卖的。汤包讲究皮薄馅厚，皮薄如纸，吹弹可破，馅为蟹黄和蟹肉。汤是原味鸡汤。汤包入口即化，鲜香美味。还有无锡汤包也很好吃，芙蓉汤包也不错。
2，江南小笼包
江南地区著名的汉族小吃，中国特色美食。由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来。后来北宋灭亡，宋室南迁，就把小笼包带到江南了。后逐渐成型。江南小笼包已有800多年的历史了。小笼包的精髓就在于汤与皮与馅的完满结合，味道不用多说了，现在很多地方都有卖的。
3，醪糟（甜米酒）
南京有桂花酒酿，冰凉凉的，甜甜的还有桂花的香味，一口下去，回味悠长。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美。在古代坊间，也是一种受欢迎的美食。
4，菜饭
菜饭在江南地区很盛行啊，很好吃啊，以前读小学的时候搞野炊全班就会在一起做菜饭。采山上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿），洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜、葱、各种菜、腊豆干、腊肉等拌入米中，煮或焖制而成。
5，各式糕点，用面粉或米粉、糖、食用油、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
6，鸭血粉丝汤
这个在南京很就行啊，老鸭汤很暖，粉丝很爽口，鸭血很嫩滑，鸭肠很有弹性，再加上几个豆腐果，配上香菜，不知在多少个夜晚温暖过一个又一个南京人的胃。
两广地区
1，螺蛳粉，最近大热的螺蛳粉。也许有些人受不了酸笋的那股刺激的味道。但是，不可否认的是，螺蛳粉真的很好吃啊！螺蛳汤料，腐竹，酸笋，米粉，酸空心菜，酸豆角，紫苏，配上一片生菜，真的回味悠长！
2，肠粉，起源于广东的汉族特色小吃，氛围咸甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料是糖浸的蔬果，炒香的芝麻。
3，广东早茶
广东的早茶，花样特别多，我就不一一列举了，也写不完。吃早茶真的很享受，能悠闲地慢慢品尝。
西南地区
1，四川担担面／重庆小面
担担面以前是挑着卖的，所以叫担担面。担担面美味可口，制作快捷。重庆小面是在担担面的基础上发展而来的。
2，贵阳丝娃娃／肠旺面
丝娃娃真的是我的最爱啊，好多食材切成丝丝，自己用面皮裹着吃。肠旺面也很好吃，贵阳肠旺面里的肠旺处理地非常干净。吃起来也很劲道。
3，云南的过桥米线
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。主料有猪里脊肉片、鸡脯肉片，辅料有豌豆尖、韭菜，以及香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、氽过的豆腐皮。最后用鹅油封面。汤汁滚烫，却不冒热气。
西北地区
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1，羊肉泡馍，羊肉泡馍在古时称“羊羹”，其历史最早可追溯到公元前11世纪的西周初年，那时也被列为国王、诸侯的礼馔。我去西安玩的时候吃过，味道很浓郁，羊肉挺多，份量很足，根本吃不完。
2，肉夹馍，源于古城西安，有两千年的历史，腊汁肉夹馍用腊汁肉，白吉馍做成。肉夹馍个人感觉比羊肉泡馍好吃，里面的腊汁肉很好吃，就是吃多了有点咸。随便一提，腊汁肉是从战国时期就有了的，历史久远。
3，兰州牛肉拉面
4，陕西凉皮
华北
1，山东煎饼
山东煎饼最初源于泰山，已有一千多年的历史。传说唐末黄巢起义军在泰山驻扎，当地百姓曾以煎饼相送。
2，北京豆汁／焦圈
这个北京人比较熟吧，我也没吃过，大家补充一下吧。据说要吃的惯的人才觉得好吃。
3，山西刀削面
起源于元朝，那时候元政府没收百姓刀具，百姓们做饭要去蒙古人那里取刀。一老汉捡回一块铁皮，回家后让老妇人用铁皮砍面团于是有了刀削面。
此外还有武汉热干面啊，南昌瓦罐汤啊，陕西臊子面，江南糯米糖藕等等。
篇幅有限(我写不完了)，中国美食文化，博大精深啊，有很多小吃想写的，但是写不动了，大家留言补充一下吧！
