紅棗具有強大的補血功效，還具有美容的作用，深得愛美女生的鐘情。紅棗的食用可以熬粥、泡茶、生食等，其實把紅棗做成酵素效果更是不一般。
紅棗酵素做法
方法：1斤紅糖、3斤紅棗、10斤直飲水，也就是1：3：10的比例。紅棗是乾的，去不去核都可以，但紅棗剪開發酵更快些，姜切細絲，等發酵好後薑絲還可以燒菜用呢。記住了，最少發酵3個月才可以食用，當然時間越久越好，最好選擇玻璃瓶發酵。
注意：水不能放太滿，材料放完後佔瓶子總量的80%，因為發酵過程中會產生氣體，所以要預留20%的空間。每兩三天攪拌一次使浮在上面的原料充分接觸糖水以免腐爛變質，一個月後等原料全部下沉了就可以用保鮮膜密封，注意酵素都是常溫下發酵，不要在陽光下暴曬。
療效：除了姜和紅棗本身的功效外，做成酵素後功效大大提高。
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