連接西安和成都的高速鐵路——西成高鐵將於12月6日開通運營。從西安出發，四小時即可到達成都。
西成高鐵自西安市引出，向南經陝西省安康、漢中市、四川省廣元、綿陽市，抵達成都，全長658公里，共設14座車站，運營時速250公里。開通初期，成都至西安的最短旅行時間壓縮至4小時7分，年底調圖後，兩地間最短旅行時間將壓縮至3小時27分，較原來最短旅行時間壓縮了7小時！
早晨在大雁塔，傍晚在武侯祠，西成高鐵沿途美景令人嚮往，但在一些“吃貨”小夥伴的眼中，西成高鐵是一輛赤裸裸的“吃貨專列”啊！
西安的魅力所在，一是古都的文化，二是吃貨的天堂。起源於戰國的肉夾饃，必須是剛出爐的白吉饃，夾著酥爛的臘汁肉，“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後餘香久不散。”
（肉夾饃）
麵食有油潑扯麵，軟面以及biangbiang面，涼皮有麻醬涼皮、炒涼皮，還有爽口滑溜的米皮。
（biangbiang面）
（涼皮）
鏡糕、蜂蜜粽子、八寶稀飯把大米變著花樣吃，吃出不同的味道。羊肉泡饃、灌湯包子、肉丸辣糊湯樣樣身上都揹著“老字號”的標籤。
（灌湯包）
（羊肉泡饃）
而進入四川境內，美食也開始轉變畫風。劍門關的豆腐宴，菜單上全是豆腐菜品，一二百個菜看得人眼花繚亂，沒飽口福先飽眼福。廚師在手掌大小的嫩豆腐上，橫豎各切上五十刀，把豆腐做成了一朵有著2500個花瓣的“豆腐菊花”，輔以熬製的高湯，可謂是色香味俱全。
（豆腐宴）
再往南走，到了江油，最不可錯過的要屬紅燒肥腸了。新鮮的肥腸，輔以花椒，幹辣椒，八角等多種香料。肥腸色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，令人望而生津。
到了終點站成都，第一件事當然是吃火鍋。不管是紅湯鍋底的麻辣，還是白湯鍋底的鮮美，都叫人慾罷不能。從清晨到深夜，從火鍋到清茶，從路邊攤到蒼蠅館，這裡都能滿足你挑剔的味蕾。
（火鍋）
晚上的寬窄巷子也是你逛吃逛吃的好去處。麻辣鮮香的香辣豆腐串，川味的涼粉涼麵、粉蒸肉，都能讓您大快朵頤。
（串串香）
今晚嘉賓
國家行政學院副教授 胡穎廉
央視財經評論員 劉戈
今晚主持人
周 運
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