武夷山，我们的第一印象就是美景美色，武夷山景区很大，要好好欣赏美景至少需要花个三天时间才能游完武夷山。到了晚上，我们还可以去看武夷山的印象大红袍。对，武夷山的特色大红袍很有名，可是我们在武夷山有没有留意到他们当地的美食呢？
在武夷山风景区的周边并不是特别热闹，就算来到当地的美食街，晚上和白天也不是特别热闹，街边的小吃也是很少的，购买的人也不多。看到这样的景象我也有点纳闷怎么那么没有人气呢？真的不像是大风景区的风格啊！尽管如此，我们也还是不能不去找个地方尝尝当地特有的美食。 我们来到了当地的一家小饭馆，让店老板推荐了几道菜，其中让我印象比较深刻的就是清蒸红眼鱼和蜂巢跑蛋。 1、清蒸红眼鱼
对于这道菜的味道和我们日常吃的鲫鱼有些相似。不过蒸好的红眼鱼上桌的时候香味特别好。如果仔细看，你会发现红眼鱼的鱼鳞还在上面，店家老板告诉我们红眼鱼的鱼鳞已经在油锅里炸脆了可以直接食用，的确红眼鱼的鱼鳞吃起来特别脆。清蒸红眼鱼真的火候很重要，一定不能蒸的时间太久这样鱼肉吃起来会比较柴比较老，这样就不能吃出鱼的鲜嫩之美味了。
2、蜂巢跑蛋
蜂巢跑蛋其实就是蜂巢煎蛋，在其他地方我们很少会这么吃。蜂巢其实也是一味中药，没想到在武夷山地区还能当成一种菜肴。我在武夷山附近的饭馆还是大排档都有蜂巢放着，等待吃客们来点这道菜。做这道蜂巢跑蛋比价简单，把鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀，把处理好的蜂巢放入蛋中，然后放入油锅中炒熟即可端上桌了。
我们吃到的蜂巢跑蛋，是脆脆的，蛋也炒的很入味了。闻上去很香，吃上去却是脆脆的鸡蛋。蜂巢跑蛋的营养价值也是极高的，特别是配合了蜂巢以后。
我是觉得在武夷山不仅要玩，也不要错过武夷山的美食，去武夷山游玩的时候，一定要去尝一下这两道菜，如果你在武夷山还尝到了当地特有的美食，一定要告诉我啊，欢迎留言！
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