美食人人都爱吃，每个人眼里对于美食的定义也不尽相同，有人认为美食不关乎价钱，只要对自己的胃口，让人吃了有幸福感觉的就是美食。而有的人则注重食物的价格，认为越贵越好吃，山珍海味就是美食；对于许多普通家庭来说，山珍海味并不能经常去吃，偶尔去吃一顿享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便饭长大的！所以不要追去华丽的饭菜，珍惜自己眼前的家常菜吧！
豉油毛豆
食材：毛豆半斤,大料3个,葱一根,盐适量,花椒20粒,干辣椒6个,蒜瓣4个,孜然粉5克,蒸鱼豉油10克,香油少许。
做法：准备好所有的食材，毛豆洗净剪去两头，以方便进味。锅中加入适量的清水，再放入葱姜，大料，加入毛豆，再加适量的盐。煮上15分钟，这是可准备好拌汁调料所需的作料，煮好的毛豆捞出沥干水分，放凉。把毛豆放入一个大碗中备用，炒锅中加入香油，放入花椒和辣椒，小火炸香，再把切碎的蒜末倒入炸香。加入5克孜然粉炸香，小火炸出香味后关火。把调料油浇在毛豆上，加入10克蒸鱼豉油，拌均匀即可食用，或者包上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻再吃会更有味。
夏季正是吃豆的季节，豆类蔬菜中，最少不了的是毛豆。毛豆不仅是优质的植物蛋白来源，而且中医认为毛豆能健脾除湿、润燥解毒，能有效改善食欲不振与全身倦怠的症状。
凉拌魔芋丝
食材：魔芋、黄瓜、金针菇、酱油、香油、白醋，适量。
做法：魔芋切丝； 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。
夏天吃这样凉爽的小菜，不用大汗淋淋，还有美容养颜，减肥瘦身的功效。
手撕包菜炒肉
食材：包菜适量、五花肉适量、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。
做法：包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。
手撕包菜炒肉常吃能杀菌、增强机体免疫功能，防癌抗癌，促进消化。
酸辣土豆丝
食材：土豆、青椒、干辣椒、油、盐、糖、醋、味精，适量。
做法：土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分，青椒也切丝备用，干辣椒用水冲洗后摖干水分，锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒。放入青椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可。
清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简单易做，最受人们欢迎！土豆在体内消化吸收和进入血液都较缓慢，其性质类似溶解性纤维，可以增加饱腹感，有一定的减肥功效。
苦瓜煎蛋
食材：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，少许盐，少许胡椒粉和鸡精粉。
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
夏天太热我就爱做这菜, 上锅一煮就能凉拌，小孩常吃视力好，尤其长高个！
夏季就得多吃它，男人用它来下酒，孩子用它来补脑，还真是一个补充全家营养的“宝”！
“它”被人们称为是“穷人的医生”！烹饪后竟然治这些病，尤其能预防乳腺癌！
街边阿姨小妙招，把油条切成小块小块卖，5块钱一碗，不到2小时收入600块！
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