細細的一根竹籤，穿上各種菜往翻滾的鍋裡燙上幾分鐘，撈起來蘸上香油，口齒留香的串串經久迴盪~這歷來是串串給人的印象，但昆明卻有一家串串以“臭”出了名！
經不住小夥伴的力薦，迫不及待騎上我的小毛驢立刻粗發，
就想看看這鍋“臭氣熏天”的串串，到底是一種怎樣奇葩的存在。
這家小店在北市區，不是很好找，但位置是不能阻擋吃貨腳步的。
饒了一個圈，終於發現藏在街角處的串串店。
剛好“瞌睡”遇到“枕頭”，四十六塊一個人通吃哈！唯一要求兩個人以上就行。
這對於愛好擼串的小夥伴，真是天大的好消息呀！
捲起袖子放肆擼串的時刻到了，不吃到扶牆出，我鄙視你！
“臭氣熏天”的砂鍋串串
他們家串串之所以這麼“臭”，源頭就是這串臭到捂鼻的臭豆腐，
“沁人心脾”的臭味，只站在一旁都能讓人覺得無比銷魂。
臭豆腐被稱為“中國飲食界生化武器”，聞之臭卻食之香，絕對經得起考驗，
很期待成串的臭豆腐在紅油鍋裡沸騰之後的滋味。
之前還擔心臭豆腐放進去，會和其他串串發生串味的情況，
結果放了臭豆腐後，擔心完全是多餘噠，融入了臭豆腐的香味後，口感更棒了。
吸足了湯汁，臭豆腐汁水都要溢出來了，
輕輕咬一口都要小心湯汁飛濺，整個非常厚實鬆軟，又辣又爽超級過癮。
醇香鍋底任意涮
還原成都風味的精髓，靈魂就在鍋底，
這就要求用料都必須足夠新鮮，比例更要足夠嚴謹精確才能濃香鮮辣天下無敵，
要辣更要香，才能讓人唇齒留香回味無窮。
自帶撲鼻辣味，超級饞嘴的紅湯鍋；清新解膩，鮮香味美的清湯鍋，
只用點一個鴛鴦鍋，360°全方位照顧到尊貴味蕾。
① 紅湯鍋
② 清湯鍋
沸騰的鍋底，散發著誘人的香氣，
我只知道這個時候，空氣中漂浮著的不是二氧化碳不是氧氣，
而是充滿誘惑的濃郁辣香味！
幾十種串串任性擼
密密麻麻的竹籤上，串著各種素菜、葷菜、豆製品多達幾十種，
各種串串和盤菜隨便拿，老闆豪言說沒有你能吃夠的，只有你吃撐到的。
香菜牛肉、薄荷牛肉、折耳根牛肉...
吃串串少不了的必須是牛肉，這一大把滋味各異的肉，
在鍋裡涮個幾十秒，美妙得很呢~
感覺自己的味蕾已經騷動到不行，一刻也不能等，挽起袖子馬上開動，是時候準備一頓狂擼啦~~~
浸透著辣油的串串散發著誘人的光澤，隔著圖片都能聞到滿滿的麻辣鮮香，
救命啊~我的口水都快要止不住了~
紅油鍋的微麻辣爽，煮著醃製好的肉類，辣的直呼過癮，簡直是perfect到爆，
拎起來的串串滿滿的都是湯汁，入味不說，看起來都是讓人慾罷不能的。
一根根長長的竹籤，串起一道道舌尖盛宴，
麻辣鮮香，翻騰味蕾，一席香味直撲鼻，赴湯蹈火也在所不惜。
再吃一口清湯鍋底涮過的蔬菜，清甜爽口，狠解油膩，
中和了紅油鍋的麻和辣，真是絕佳的搭配。
如果還嫌味道不夠的小夥伴，調料臺上幾十種調味料，
可以根據各人口味調製喜歡的蘸料哦。
就算吃到最後已經撐到扶牆，居然還是對臭豆腐串串念念不忘，
要不是怕別人笑話我，我能把風櫃裡的臭豆腐都承包了。
在串串店劃米線、甩炸洋芋
第一次見在串串店裡還有小鍋米線的，這裡的小鍋米線是老昆明最傳統的製作方法，
加入鮮肉、韭菜等調料，用小銅鍋煮沸。再配上砂鍋涮煮出來的臭豆腐，簡直好吃到沒朋友。
小鍋米線講究的是一鍋一鍋認真煮，
沒想到一家串串店的小鍋米線，口感竟不輸那些江湖名店，值得一吃。
有米線的地方就有炸洋芋，昆明人愛米線和洋芋的程度勝過一切，
炸洋芋香辣爽口，能解饞還管飽。
其他特色小吃
之前還在想，既然有臭豆腐串串，這麼好品質的臭豆腐不拿來油炸豈不可惜，
“遠臭近香”的油炸臭豆腐，加上調料，吃起來香辣味美，別有一番風味。
作為吃火鍋、擼串串的標配小吃，紅糖餈粑絕對佔有一席之地，
軟糯Q彈的紅糖餈粑，黃豆粉配上紅糖糖漿真的超香超甜，
一塊接一塊根本停不下來。
就餐環境
工農兵風格漫畫遍佈小店牆面，
再加上一些俏皮可愛的標語結合多彩裝飾的點綴，
整體風格輕鬆活潑，擼串氛圍感十足。
牆上還有一些風格迥異的掛件，也給小店增添了一絲另類的趣味性，
擼串同時還想拿起手機拍拍拍。
一座城市一種快樂，
來這裡，可以尋覓到屬於自己的快樂時光。
天熱了，是時候約上小夥伴們暢快放肆去擼串啦！
但是一定記得帶上消食片再去哦。
這四十六塊一個人撐到扶牆的爽串串砂鍋串串香在哪裡，
昆明五華區盈江路萬彩城市花園二期6幢127號就是，有點不好找，到了那裡多繞兩圈你一定能看到的。
閱讀更多 昆明吃貨 的文章
