急诊内科张医生
很高兴为您解答，燕麦含糖量高达60%？其实大家错误的理解了这里的含糖量，燕麦的含糖量相对于蔬菜水果确实高，但燕麦作为一种主食，放在主食中含糖量是相对较低的，并且升糖速度较慢，有助于糖友们稳控餐后血糖。
燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗。燕麦营养价值很高，含有丰富维生素B群、E及铁、锌、镁等矿物质，还有亚麻油酸等不饱和脂肪酸。燕麦中的β-聚葡萄醣膳食纤维，能够降低血胆固醇，减少患者心血管疾病的风险。燕麦所含的水溶性纤维，具有平缓饭后血糖上升的效果，有助于糖友们控制血糖。
燕麦虽好，但也要注意下面这些事。
1.区分燕麦米和燕麦片还有麦片。燕麦片是由燕麦米加工而成的，在加工过程中，亚油酸成分损失了不少，所以燕麦片煮出来没有燕麦米那种粘稠感，降糖效果也没那么好了。至于燕麦片和麦片，麦片中可能含有多种成分，升糖速度也比较快，糖友们应该选择纯燕麦片。
2.燕麦吃太多也会胖。很多人认为粗粮的纤维质多，所以多吃没关系。其实熟燕麦片和大米饭的热量相差并不多，但是二者的营养成分差别很大，白米饭成分单一几乎没有什么营养，而燕麦中富含的膳食纤维和各种维生素矿物质，对血糖就非常有利。
2.燕麦吃太多可能导致锌、铁、钙缺乏。由于燕麦富含膳食纤维，而膳食纤维吃太多会影响身体对锌、铁与钙的吸收。缺锌使伤口不易愈合；长期缺铁，可能导致贫血；至于缺钙则与骨质疏松有关。
3.可能导致胀气。膳食纤维摄取过多，反而容易阻塞肠道造成胀气。吃燕麦的时候建议和细粮搭配一起来吃，不要一日三餐连续的吃燕麦。
糖人健康网
记得几年前我刚学营养时，会经常买几斤燕麦米和燕麦片加到大米里做杂粮饭。我妈看见说，以前燕麦都是外国人喂马的，人怎么吃呢？至于歪国人是否拿燕麦喂马我不知道，但燕麦富含膳食纤维、B族维生素和矿物质这事儿我知道。年轻时天天吃杂粮的日子让我妈这代老年人对燕麦等杂粮形成很多偏见。
从生化学的角度讲，燕麦中的淀粉和我们日常生活中常吃的蔗糖、砂糖等是一种，在体内最终都会分解成葡萄糖。但生化学中的糖又不仅仅是能提供能量和生高血糖的单糖（葡萄糖），还有不能被人体吸收利用的膳食纤维。膳食纤维也属于糖类，但食用后能缓慢释放肠道食糜中血糖，有明显稳定血糖的作用，100克燕麦的膳食纤维含量是5.3克，100克精制大米的膳食纤维含量是0.7克，燕麦膳食纤维含量是大米的7.6倍。所以营养师或医生建议糖尿病患者多吃燕麦稳定血糖做得很对。
燕麦不仅能降糖还能降血脂。燕麦含有可溶性的β-葡聚糖，有大量的研究证实每天摄入60克燕麦，可明显降低人体低密度胆固醇和总胆固醇水平。所以糖尿病伴随高血脂的患者每天要吃够60克燕麦，能有效改善血糖和血脂。
不是所有的燕麦片都适合糖尿病人食用。糖尿病人选择燕麦时不要选择有添加糖、坚果和果干的即食燕麦片，要选择生的燕麦片或燕麦米，加入米饭做成杂粮饭、杂粮粥，燕麦片还可以加入面粉或其它全谷物中做成杂粮馒头、杂粮粥，这些燕麦的做法都很简单实用。
营养百事通
对于糖尿病人来说，维持血糖平稳才是重要的。所以，含糖量60%不算什么，只要比其他食物升血糖缓慢就值得推荐。
1、燕麦含糖量里的这个“糖”可不是我们日常说的糖
对于“糖”这个概念，学术上和我们日常生活中的糖范围是不一样的。
比如题目中所说含糖量这个糖，指的是碳水化合物，特指的是淀粉。淀粉是多糖的一种，其他的纤维素、海藻多糖、膳食纤维其实都是多糖。
我们日常所谓的糖，主要是指蔗糖，或者像蜂蜜、淀粉水解物等这些甜味剂，这些是游离糖，是及其不推荐糖尿病人食用的。
2、燕麦是粗粮，升糖指数低
一般的燕麦制品，都是带外皮的，不像小麦或者大米，把外皮去掉，这样燕麦就拥有精米白面没有的粗纤维。
粗粮的特点，就是升糖指数低，燕麦的升糖指数是55，在主食里已经算低的了。所以，推荐给糖尿病人的食物，看的是升糖指数和血糖负荷，而不是单纯的“含糖量”。
燕麦还含有更好的膳食纤维，那就是葡聚糖，这种膳食纤维对于降低胆固醇极有效果。所以，燕麦对于高血脂病人更有推荐意义。
3、糖尿病人该选什么样的燕麦制品
对于糖尿病人，最佳的燕麦制品是整粒的生燕麦，自己回家煮熟来吃就好。而且燕麦淀粉被包裹在表皮里面不会溶于水，这样升糖能力是最低的，淀粉缓慢地分解，平稳的提供葡萄糖，是最合理的过程。
尽量不选择提前糊化的速食燕麦片，不仅淀粉已经降解，而且也进行一定的机械挤压，其淀粉更易溶于水。对于正常人来讲，这样的燕麦好消化吸收，但其升糖能力也会增强，对糖尿病人反而是不利的。
至于将燕麦粉碎成燕麦粉然后制作的食品，就更不适合糖尿病人了。
姜丹，国家二级公共营养师，今日头条签约作者。
辰曦妈妈话健康
其实燕麦的含糖量高达每百克燕麦含61.6g糖，每百克小麦面粉也不过含有74g左右的糖，二者已是极其接近了，那为什么要说燕麦更适合糖尿病人食用，甚至可以用它来代替主食呢？
咱们在此分析说明一下：
第一，燕麦之中含糖量虽高，但其糖分多是果糖所聚合而成的多糖，其升糖指数只是葡萄糖的五分之一，而且果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等都要慢，并且它的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。另外，燕麦之中含有近4%的β-葡聚糖，而葡聚糖具有明显的降糖作用，长期食用甚至可以将血糖水平降低50%左右；
第二， 麦富含维生素，包括B族、叶酸、泛酸等，还有多种人体所必需的氨基酸，以及钙、镁、磷、钾、铁、铜等多种微量元素；这些丰富的营养素极易被人体所吸收，促进人体健康，改善身体机能，能够有效改善血液循环，加速机体损伤的恢复！
第三， 燕麦含有粘稠度很高的可溶性纤维，能够延缓胃的排空，易饱腹耐饥饿，可以很好的控制患者的进食欲望。长期食用燕麦可以有效减少患者对其他主食的摄入，利于自身血糖水平的调控！
第四，燕麦有着良好的药用效果，能够控制血压、降低血脂胆固醇、延缓血管硬化，甚至有着一定的抗癌作用；当然，最重要的是，有实验证明燕麦可以有效的降低血糖；
最后，并不是所有的燕麦适合糖尿病患者食用，燕麦的选择是非常重要的，最好能选用生燕麦，而不是即食燕麦或免煮燕麦，这些被加工过的燕麦，营养流失严重，还有不少添加了蔗糖或糊精之类的东西，实在是不适合糖尿病人食用！
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急诊内科张医生
是的，燕麦含糖量66.9%，与大米相比较，少10%左右。那为什么还建议糖尿病患者食用呢？主要有这些原因存在：
血糖生成指数：燕麦是55（中GI），升血糖的速度比较缓慢；而白米饭为84（高GI）
- 饱腹感：燕麦远远超出大米，咱们可以体验一下，同样100克的大米和燕麦片，燕麦的饱感持续的时间更久，不至于很快就饿，有利于控制总能量。
- 更多营养素：因为没有过度加工，保留了更多的维生素、矿物质，也就意味着营养价值超出大米；这是糖尿病患者、减肥者最期盼的高营养密度产品：能量少、营养素丰富。
燕麦麸皮以可溶性膳食纤维为主，主要是beta葡聚糖（吃起来黏黏的）：消化吸收的速度缓慢，餐后血糖上升的也就慢了，因此，有利于帮助控血糖和控血脂。
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以上讲的是整粒燕麦，不过，生活中大多数人选择的可能是燕麦产品，比如燕麦片、燕麦糊，燕麦棒等等。
那从控糖效果来讲：整粒的最好，其次是生燕麦片，再其次是快煮型，速冲的最差，加了油、糖、糊精的膨化产品，反而对血糖控制不利。
（以上图片来自网络）
我是营养师肖微微，首都保健营养美食学会会员，致力于让营养从高深的学科走进热腾腾的生活，欢迎您关注！
唯唯健康
首先，我们要弄清楚，糖尿病患者对食品选择的考量不是看一种食品甜不甜而是在于这个食品升高血糖的能力——也就是升糖指数（GI）。食物的升糖指数越高，对血糖控制越不利。
所以我们不能单纯的从食物的含糖量来判断它适不适合糖尿病患者食用，还要结合患者本身，食物的升糖指数等综合判断。
燕麦作为粗粮，想比精米精面，对于血糖的影响是最适宜的，而且营养更加丰富，所以推荐作为主食代替米面。
当然，我们也需要注意，怎么吃燕麦，也很重要，不正确的烹饪方式，对血糖也很不好。燕麦我们一般都是煮成粘稠的粥吃。这种质地的粥，非常好消化吸收，对于一般人来说没什么问题，但是到了糖尿病人这里就不行了，会迅速提高餐后血糖水平。
还有那种快熟和即食燕麦，也非常好消化，不适合糖尿病人食用。
但是如果把它磨成粉，做成饼吃，就要好很多，因为它是干的，不像粥那样快速被消化吸收，呆在胃里的时间要漫长一些，其中的淀粉进入肠道被消化成糖的速度也要慢一些，这些糖再进入血液变成血糖的速度也跟着变慢，那么餐后血糖的数值就不会一下子升太高。
有内涵的小皮皮
这个问题问得很好！这是因为:
首先、燕麦含糖量在67.8，但相对于其他谷物，比如玉米75.2、高粱74.7、小麦75.2、稻米77.9、小米75.1、大麦74.3、荞麦73.0要低一些。
其次、燕麦所含的糖里，含有β-葡聚糖，这是燕麦起到保健作用的关键成分。β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，吃后有一种饱腹感，可以促进胃肠蠕动，延缓餐后血糖的上升速度，提高胰岛素的敏感性。还有良好的降血脂和预防动脉硬化的作用。
再次、燕麦蛋白质和脂肪，都高于其他谷物，脂肪中油酸的含量也高于其他谷物，对降血脂和提高免疫力有一定的帮助。
第四，对血糖的控制不仅要看食物所含糖量的高低，重要的是要看食物所含糖分的类型。比如，同样是糖，单糖中的葡萄糖、果糖要限制，多糖、寡糖对糖尿病是有利的。
第五、针对糖尿病患者饮食控制，碳水化合物的控制不仅仅是食物含糖量的高低，主要的是要控制好含糖食物转化的能量占总能量之比。另外要考虑含糖食物的血糖生成指数。
综上所述，燕麦的含糖量在谷物中并不高，而且糖还为β-葡聚糖，还富含膳食纤维，又可降血脂，既能提高糖尿病人身体免疫力，又能预防心血管疾病。所以，要推荐糖尿病患者食用。
李爱琴营养师
燕麦虽含糖量高，但它消化慢，能在人体内被慢慢代谢吸收，不像其他白米，白面，消化快，很快就饿了；燕麦营养也丰富，但要注意的是，不能买速溶燕麦，虽然食用方便，但加工后的燕麦，原来的营养遭到破坏，那么剩下的只有碳水化合物了。
由于它的这些特点糖尿病患者可以少食多餐燕麦粥，更有效控制血糖，对糖尿病患者非常有利，而且燕麦也对心血管系统健康有好处。
我的朋友母亲，患糖尿病几十年了，一直食用有机钢切燕麦，效果非常不错，老人血糖控制很好，人看上去也比同龄人健康年轻，精神很好！
伦顿Q
燕麦其实就是没褪皮的小麦，除了旦白质，维生素及其它元素外主要是淀粉和纤维素，淀粉是生糖的，其生糖指数多少我没查过，我想与粗稻米差不多少，燕麦的纤维素较多，纤维素可延缓淀粉糊在小腸粘膜吸收，故有明显飽腹感，因此无论燕麦或荞麦，小米甚至粗稻米等粗杂粮都有类似作用，这都是与精加工大米比较而言，故推荐糖尿病人以上述杂粮作主粮为宜，但食量也应控制，毕竟这些粮食都是生糖的。
随手捡起一朶彩霞
刚才学习了本文介绍，了解到燕麦虽然含糖量很高，但这种糖不同于葡萄糖，是各种糖的聚合物，因此，其升糖指数较低，况且，燕麦比较难消化，是使人容易产生饱胀感而不至于过多进食。另外，燕麦富含多种维生素，是糖尿病人不可或缺的营养来源。
