品嚐野菜也是一種感受春天的途徑，是不是有很多人和小編一樣，愛挖野菜，有一種上癮的感覺呢。下面這兩種野菜分別是南北方的最愛，你吃過沒？
蒲公英不少地方叫婆婆丁，含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可炒食、做湯，是藥食兼用的植物。當然，生吃是北方餐桌上的最愛。
椿芽一般是在穀雨前後吃比較嫩，現在的椿芽有點老啦，不過還有些嫩芽能吃，價格也便宜很多了。
中國食用香椿的歷史很長，漢代就遍佈大江南北。香椿不僅風味獨特，誘人食慾，而且營養價值較高，最常見的做法就是炒雞蛋嘍，你肯定吃過！
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