51637824266張博
但在痛風急性期時仍需要注意食物中的嘌呤含量，為了方便大眾日常參考，中國營養學會將食物按照嘌呤含量分成了三個組別；
含嘌呤較少，每100g食物含嘌呤<50mg的有：
a.谷薯類：大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強粉、麵粉、通心粉、掛麵、麵條、麵包、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭等。
b.蔬菜類：白菜、捲心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍菜、筒篙菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、葛芭、泡菜、鹹菜、蔥、姜、蒜頭、革薺、鮮蘑、四季豆、菠菜等。
c.水果類：橙、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、蘋果汁、果凍、果乾、糖、糖漿、果醬等。
d.乳類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、企司、鮮奶、煉乳等。
e.硬果及其他：豬血、豬皮、海參、海蟄皮、海藻、紅棗、葡萄乾、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、構祀、茶、咖啡、碳酸氫鈉、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）等。
希望我的回答對您有所幫助！
【才疏學淺，如有不足，望批評指正】
小醫生陳鵬
痛風是由於體內尿酸排洩障礙，使血液中的尿酸水平升高而導致的代謝障礙性疾病。因為嘌呤在體內會轉化為尿酸，所有痛風患者在飲食上一定要限制高嘌呤食物的攝入。下面介紹些嘌呤含量低（推薦食物）與高（限制食物）的食物。
一、嘌呤含量很低或者不含嘌呤的食物。
1、穀類：富強粉、玉米、饅頭、麵條、通心粉、蘇打餅乾、小米等。
可能要少吃粗糧，因為全穀類食物的穀皮嘌呤含量較高些。
2、蔬菜：捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵筍、南瓜、西葫蘆、番茄、蘿蔔、紅薯、土豆、青蔥、白菜、洋蔥等。
蔬菜多為鹼性食物（因為富含礦物質鈣、鎂、鉀等）。大部分痛風患者尿液的PH值較低，增加鹼性食物攝入，可以使尿液PH值升高，有利於尿酸鹽的溶解。
3、蛋類。
4、乳類：各種鮮奶、酸奶、奶酪等。
蛋類與奶類是優質蛋白質的來源，同時也都是低嘌呤食物，牛奶是由牛的乳腺細胞分泌的，而它的細胞核中有遺傳物質，核酸是遺傳物質的主要組成成分，核酸中又含有嘌呤。所以，牛奶中又微量的嘌呤。 雞蛋只有一個細胞核、一套遺傳物質，因此含有很少的核酸以及微量的嘌呤。
5、各種水果以及乾果類。
6、飲品：白開水、茶水、礦泉水、蘇打水（蘇打水具有較強的鹼性、在腎臟中使尿液呈鹼性，有利於尿酸的排洩）、鮮果汁、菜汁、豆漿等。
每日應飲水2000ml以上，伴有腎結石者最好能達到3000ml。攝入充足的液體可增加尿酸的溶解度，也有利於尿酸排出。
二、嘌呤含量較少的食物
蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、青魚、鮭魚、雞、火腿、羊肉、麥麩等。
再說一些嘌呤含量高的食物，痛風患者飲食中應避免踩中此雷區。
三、嘌呤含量很高的食物
肉湯、動物腦、沙丁魚、牛腎、牛肝、鳳尾魚、動物內臟、動物胰臟、啤酒、海鮮。
希望會對你有幫助。😊
