蚝油西兰花
食材准备：
食材：
西兰花 200克、蚝油 适量
做法步骤：
1 、准备好西兰花和李锦记蚝油。
2 、将西兰花洗净，掰成小块。
3、 李锦记蚝油1勺。
4 、在锅内加水，再加入少量的盐和几滴油，大火烧开。
5 、下入洗净的西兰花焯水。
6、 把焯好水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7、 沥干水分，放入盘中。
8 、在西兰花上淋入李锦记蚝油即可。
醋溜白菜
具体制作方法
第一步：准备食材。白菜一小棵、干辣椒几个、蒜适量、葱适量。
第二步：将白菜叶一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡20分钟。(这样可以有效的去除白菜上残留的农药，保证在吃的时候更加健康放心)
第三步：白菜斜刀切成片，然后把白菜帮子和叶子分开来放。
第四步：蒜切末、葱切末、红辣椒剪成段备用。
第五步：用3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用。(普通小汤勺的量)
第六步：锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味。
第七步：将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右。(煸炒到白菜帮子稍稍有些变软)
第八步：将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右。
第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后煸炒匀均。然后关火，淋少许香油即可装盘食用。
泡椒萝卜
食材：白萝卜一个 泡椒5个 盐2汤匙 米醋 50毫升 白糖2汤匙 泡椒水20毫升
做法：
1、备好所需食材；
2、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水；
3、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮；
4、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分；
5、换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀；
6、萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水；
7、泡椒切碎；
8、泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中；
9、放入萝卜条，倒进米醋(食用白醋、或苹果醋均可)；
10、倒进白糖，搅拌均匀；
11、放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右；
12、食用之前拌匀即可。
红烧冬瓜
食材：
冬瓜500克 青红椒20克 葱姜蒜15克 油适量 盐0.5茶匙 糖1茶匙 生抽0.5茶匙 老抽1汤匙 五香粉少许 鸡粉1汤匙
做法：
1、冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好。
2、起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜。
3、冬瓜入锅翻炒。
4、炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉。
5、同时加入生抽与老抽炒至上色。
6、倒入清水，开始烧制。
7、烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉。
8、翻炒均匀，即可出锅。
黄豆芽拌粉条
原料：黄豆芽、粉条、胡萝卜
调料：葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油
做法
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3、黄豆芽放锅里煮至断生。
4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。
5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6、再放上胡萝卜丝。
7、葱切丝蒜切末放进去。
8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
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